المقادير :

4حبات بطاطا مقطعه الى دوائر عريضه ومقليه

2حبه كوسه مقطعه الى مكعبات ومقليه

2حبه جزر مبشورة

1فلفل رومي مقطعه الى حلقات

1بصله متوسطه مقطعه الى جوانح

دجاجه مسلوقه ومنزوعه الجلد والعظم ومقطعه الىمربعات

1طماطم كبيره +2فص ثوم +2ملعقه صلصه(مضافه الى بعض

ومخلوطه في الخلاط)

القليل من الزيت لتحمير

ربع كاس ماء +ملح وبهارات مشكله

1علبه قشطه +3ملاعق مايونيز(مضافه الى بعض)

3ملاعق بقدونس مفرومه لزينه


الطريقه:

يوضع في القدر الزيت ويضاف اليه البصل يقلب حتى يصبح

لونه ذهبي يضاف اليه الفلفل والجزر يقلب حتى تذبل

المحتويات يضاف اليه الكوسه وقطع الدجاج ثم يسكب خليط

الطماطم والماء والملح والبهارات ويغطى القدر لمده

عشر دقائق

تحضر الصينيه المعدة لتقديم ويرص بداخلها البطاطا

يسكب الخليط السابق على وجه البطاطا

تسكب القشطه المضاف اليه المايونيز على وجه الصينيه

يرش عليها البقدونس وتدخل الفرن لتحمير من فوق فقط

يقدم بجانبها ارز ابيض


وباالهناوالعافيه