موسوعه بهارات بالصور بالعربي والانجليزي كل اكله الها نكهه
بسم الله الرحمن الرحيم
الصراحه الموضوع من زمان كثير حابه اكتبه لانه خاصه في اخوات في الغربه بتغلبوا في انواع البهارات وترجمتها
والصراحه لاني عن تجربه كنت اول ما تزوجت هامله طبها كنت اطلب من زوجي يجيب لي بهارات جاهزه ومعلبه بتكون والله اعلم شو بيكونوا حاطيتن فيها
بس هسه بروح لمحلات البهار واطلب خلطات زي ما بدي بحس بنكهه اخرى للاكل وجربوا وشوفوا
وهي صور لكل نوع وترجمتها
نبدا
ورق الغار = ورق لاوروا = bay leaves
اكيد كلكم بتعرفوه
وهو يستخدم ويوضع في المرق سواء جاج او لحم وفي الصلصات
يزيل زفره وزنخه اللحم والدجاج
***********************************
الفلفل الحلو = allspice
اكيد وخاصه في مناطق الخليج بيزرعوه في الحدائق والمنتزهات يعني ياما زرت حدائق كثير بتكون شجره كبيره كثير وعليها حبيبات حمراء هذا هو الفلفل فيه منه حار وفيه حلو
ويستخدم للاسماك واللحوم سواء المطبوخه او المشويه
*************************************
الحبق = الريحان = basil
للوصفات للي فيها طماطم والاطباق الايطاليه ووصفات السمك بيقولوا كثير طبيه
***********************************
الهيل = حب هال = cardamom
ويستخدم في الاكلات الخليجيه الكبسه والوصفات العربيه والدنمركيه واذا خلط بالكاري يكون طعمه طيب
**********************************
الفلفل الاحمر = cayenne
للصلصات والشوربات واللحوم والاسماك والمشاوي
********************************
الفلفل الحار = فلفل شطه = chili powder
للاطباق المكسيكيه وللي بيحب الشطه والحار عاد يجرب النار
********************************
كبش القرنفل = مسمار = قرنفل حب = cloves
في المرق سواء دجاج او لحوم والصلصات ورشه منه على مسحوق القهوه العربيه يعطيها نكهه طيبه
************************************
القرفه = دارسين = cinnamon
للحلويات والاكلات العربيه وفي المرق والمحاشي والمعجنات والفاكهه المطبوخه
يسلمووو المفروض يثبت الموضوع للمساعده
الروابط المفضلة