حــول العـــــــالــــم في 80 طــــبق ويزيــــد ...الأسبـوع اللاتيني
الأسبوع اللاتيني
وبعد رحلة تميزت بروائح التوابل الحارة والحادة
نشد الرحال للنصف الثاني من العالم ..
إلى بعض دول أمريكا اللاتينية والتي لها توابلها الخاصة ونكهتها المميزة...
تتميز اطباق أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي
بالأطعمة الأكثر تنوعا ولذة في العالم.
الوصفات اللاتينية تجمع بين النكهات الغنية والطعم المميز
والمتأثرة بالاطباق الاسبانية وألافريقية وآلاسيوية
وأمريكا اللاتينية الأصلية
في نظرة على عجل
للمطبخ الشيلي..
نجده ينبع أساسا من مزيج من المطبخ الأسباني مع المكونات التشيلية التقليدية،
وبالطبع كونها ساحلية سنجد المحاريات والأسماك من المكونات الرئيسية لأطباقها.
في حين يتميز
المطبخ البرازيلي
بالاختلاف الواضح كاختلاف مناطقه الجغرافية
فنجد تأثرا واضحاً بحضارة الهنود الحمر إضافة إلى بصمات المطبخ البرتغالي والايطالي والإفريقي وغيره إضافة إلى تفرده بوجبة غريبة بعض الشيء مكونها الأساسي لحم التمساح إضافة للمحاصيل الطبيعية التي تشتهر بها البرازيل...
ولعل طبق الشواء المشهور جوراسكو (بالإنجليزية: churrasco) هو من أكثر الأطباق شعبية هناك...
وونتابع حولتنا للمطبخ الأكثر شهرة في العالم...
والأكثر تنوعا في إطباقة
المطبخ المكسيكي.
حيث مذاق الحار المليء بالتوابل الحريفة...حيث يتربع الفلفل الأحمر الحار المسمى "تشيليز"إضافة إلى الأفوكادو الذي يعشقه أهل المكسيك لدرجة أنهم اخترعوا آيسكريم منه
إضافة لسلطة الغواكومولي المشهورة.. وخبز التورتيلا وفطيرة بينا كولادا...
أما المطبخ
الكوبي
فيجمع بين المطبخ الاسباني ومطبخ جزر الكاريبي ..
وتعتبر خضار اليوكا الأطباق الشائعة هناك وتتكون من الرز والفاصوليا الجافة وتسمى "كونجري"
ووصلنا للمطبخ
الأرجنتيني ...
والذي يتميز بكثرة استخدام اللحوم خاصة لحوم البقر رغم تأثره أيضا بالمطبخ الأوروبي حاله حال بقية الدول المجاورة له.
ولا ننسى في جولتنا
مطبخ البيرو
وهو خليط من المطبخ الاسباني والآسيوي والأنديز و يعتبر من أفضل المطابخ في العالم، ولذا تلقب العاصمة ليما ب "عاصمة التذوق في الأمريكتين
معـاً وسويـاً
نستمتع بأطباقكن المميزة والمفضلة
ضمن الأسبوع اللاتيني
حياكن الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة