* وصفة مصوره * طبق السفيرية ~(في حول العالم80 طبق او يزيد)~
هذا اول موضوع لي بركن اتمنى يعجبكم
طبق السفيرية الجزائري
تختلف بعض المناطق في طريقة التقدبم وفي بعض المكونات
***
مكونات طبقنا
خبز يابس حسب الكمية التي تحبين
بصلة مبشورة
كزبرة مقطعة رقيقة
البيض حسب كمية الخبز
البهاررات (ملح,فلفل أسود,قرفة)حسب الرغبة
حليب أو ماء
زيت للقلي
جبن كري او لافاش كيري
***
نأتي بالخبز اليابس نقطعه و نضعه بإناء به ماء أو حليب حتى يصبح طري جدا
قومي بهرسه او فركه بين يديك حتى لا تبقى الكتل الكبيرة
ثم حاولي عصره ووضعه في اناء أخر ليتخلص من الماء الزائد
الان ضفي البهارات البصل و الكزبرة و البيض
و اخلطيه حتى يتجانس الخليط ثم اضيفي الجبن
قومي بتسخين الزيت في المقلات
وكوني كريات متوسطة الحجم و قليها حتى يميل لونها للذهبي
***
انا حضرتها بالمرق الابيض
دجاجة
بصلة كبيرة مهمشة
حمص
زيت
بهارات(فلفل اسود,ملح,قرفة)
نقلي البصل في الزيت مع البهارات و الحمص
نضبف الدجاج وندعه يتقلى
نضيف الماء حسب الكمية المرغوبة للمرق
***
***
وهذا طبقنا في الاخير صحة على قوبكم
أتمنى ينال رضاكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام الجميلات
الروابط المفضلة