الروبيان المقرررررررررررررمممممممشششش
المقادير:-
15 ورقة من رقائق السبرنق رول (الحجم الصغير)
12 حبة روبيان من الحجم الكبير(جامبو)مزال الرأس ومنظف من خيط الرمل ويترك الذيل0
تقريباً ربع كيلو من الروبيان (حجم صغير وممكن يكون مثلج)منظف ومفروم بماكينة البصل0
4 حبات بصل أخضر مفرومة ناعم بماكينة البصل
بياض بيضة واحدة
نصف كوب دقيق الذرة(النشا)
ملح وفلفل أسود
بيضة مخفوقة
زيت غزير للقلي0
الطريقة:-
تقطع رقائق العجينه إلى شرائح رفيعة بسكين حادة0000
يخلط الروبيان المفروم مع البصل 00تضاف بياض البيضة000والملح00والفلفل00و3 ملاعق
نشا 00وتخلط المكونات مع بعضها0
تشق حبات الروبيان من جهة البطن 00 وتوضع فيها ملعقة من الخليط 00ويضغط عليه جيداً
بظهر السكين000 وتضغط بقايا الحشو حول حبة الروبيان مع تبليل اليد00000 تترك في
الثلاجة حتى تتماسك الخلطة00
تغمس كل حبة روبيان بالنشا00ثم تغمس بالبيض وبحذر0000 تنثر عليها رقائق العجينة المقطعة
شرائح00 وتضغط حتى تتماسك000
تترك في الثلاجة أو بالفريزر000 ويمكن اعداها قبل يوم من القلي
يجهز زيت غزير للقلي 00وتحمر حتى يصبح لونها ذهبي000توضع على ورق نشاف
لامتصاص الزيت 0000ويقدم مع صلصة الثوم000وبالعافيه00000
هاااااااه ايش رايكم
الروابط المفضلة