[CENTER]

كل عام وانتم بخير

ورمضان كريم

تأخرت شويه بس بعد محضرت الوصفات كلها طارت مع الويندوز

فاضطريت اعيدها بس مش كلها اربعه فقط

اولا

طبق تراثي

الصفيحه

من اهم الاطباق خلال السنه كلها وفرمضان خصوصا

المقادير

4 اكواب دقيق

ربع كوب زيت زيتون

بيضه

م ص ملح

م ك سكر

م ك خميره

ملعقتين لبن بودرة

ماء دافيء للعجن

م ص خل

الحشو

نص كيلو لحمه مفرومه

بصله كبيرة مفروم

بهارات اللحمه

ملح وفلفل

وسماق

حبتين طماطم مبشورين

معلقتين طحينه

معلقتين زبادي

نحط البصله على النار لغايه متدبل بعدين نحط اللحمه عليها

ونقلب لغايه ميتغير لونها نحط الملح والبهارات

ونسيبها لغايه متستوي عالاخر

نحط الطماطم ونسيبها تغلي معاها لما تتسبك

ونطفي بعدها نحط الطحينه والزبادي ونقلبها كويس

الطريقه

نجمع المقادير الجافه ونخلطها

بعدها ندفي الماء

نحط البيضه والخل ونفركهم شويه

بعدين نعجن كويس بالماء الدفي

نخمرها حوالي ساعه

بعدين نفردها بالنشابه

ونقطعها دوائر

ونحط الحشو ونكون محميين الفرن وندخلها الفرن لغايه متتحمر من تحت بتاخد ربع ساعه تقريبا اذا كانت رفيعه

بعدين تحت الشوايه بسيط منحمرهاش كتير

والف هنا وشفا

[center]

طبق اوروبي

طبعا في اطباق كتير

وانشاء الله

هيكون معايا الكانيلوني

وهنا عملتها من عجينة الكريب

مقادير العجينه

كوب دقيق

كوب لبن

بيضتين

رشه فانيليا

نص معلقه بيكنج بودر

رشه ملح ورشه سكر

معلقه زبده

نخلط المكونات جيدا بالخفاقه او فالخلاط ونخلي معلقه الزبده فالاخر

نخلطها معاها

نريحها نص ساعه

ونمسح مقلاه تيفال بالزبده

ونعمل اقراص الكريب على نار متوسطه

كل حبه بتاخد حوالي دقيقتين مش اكتر

الحشو

انا بحبها جدا بالسبانخ بس وقتها متوفرش

فعملتها باللحمه المفرومه المتعصجه

وقطعت معاها فلفل الوان ومشروم وجبنه شيدر

بعد تحضير حبات الكريب

وضعت فيها الحشو ورصيتها فالصنيه

بعدها حطيت عليها طماطم طازجه مبشوره عليها ملح وفلفل اسود

وممكن نستخدم صوص الطماطم بس انا كده بحس انها اطعم

نحطها فوق الكريب

بعدها رشه وفيرة من جبنه رومي وموزاريلا

وتدخل الفرن بتاخد حوالي تلت الى نص ساعه

واستمتعي باشهى طبق كانيلوني

طبق من المنتدى واعتمدته

الصراحه الاطباق الي عجبتني فالمنتدى كتيره

بس الوصفه الي ماانساها وعلطول بعملها

السينابون السريع للقمر وحبيبة قلبي موني

وبيفيد جدا فالزنقات

وانا علطول بنفذه فقوالب الكب كيك

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=521115

المقادير

كوب و نصف دقيق جميع الاستعمالات

1/3 كوب سكر

1/4 م ص ملح

4 م ص خميرة جافة

2/3 كوب حليب سائل دافئ

4 م ك زيت و ممكن 2 زيت و 2 زبدة دائبة

1/2 م ص فانيليا سائلة

1 بيضة كبيرة

الحشو

3 م ك زبدة حرارة الغرفة

3/4 كوب سكر بني

1 م ك قرقة مطحونة

رشه هيل مطحون

في قدر صغير

ذوبي الخميرة في الحليب و ضعي جانبا

في قدر اخر ضعي الدقيق و السكر و الملح

في قدر اخر اخفقي البيض مع الزيت او الزبدة و الفانيليا

اضيفي على خليط البيض خليط الحليب و الخميرة

اخفقي حتى تتجانس المكونات

اضيفي خليط الدقيق و السكر

و اخفقي حتى يصبح المزيج متجانس و ناعم

بعدها نحطها فقوالب الكب كيك

اتركي العجينة ترتاح 10 د

في هذه الاثناء حضري الحشوة

استعملي الشوكة لمزج الزبدة و السكر البني و القرفة و الهيل

حتى يتكون عندك خليط منسجم و ناعم

بعد اختمار العجينة اسكبي الحشوة بشكل متساو على العجين

قومي بادخال الحشوة في العجين بالضغط عليها باصابعك

تاكدي ان كل الحشوة امتزجت بالعجين بشكل متساو

ادخليها فرن بارد

على درجة حرارة 180 لمدة من 15 ل20 دقيقه بالكتير ممكن تزينيها باي صوص تحبيه انا عملت شويه ساده وشويه رشه بسيطه صوص شكولاته

طبق خليجي

طبعا انا عشت فالسعوديه طفولتي كلها حتى الثانويه ومازلت ازورها

وطبعا من اشهر الاطباق الرمضانيه والي مستحيل تنقطع

السمبوسك

المقادير

كوب ونصف دقيق ابيض

كوب ونصف دقيق اسمر

بيضه

ربع كوب زيت

رشه ملح

رشه سكر

ربع ملعقه صغيرة خميرة

ماء دافي للعجن

نعجنها كويس جدا وبتكون عجينتها جامده شويه

ونسيبها ترتاح ساعه

نعملها اقراص

ونفردها دوائر ونشكلها ونحشيها

الحشو

لحمه مفرومه متعصجه

او جبنه بيضا

او بطاطس مهروسه مع ملح وفلفل وبقدونس مفروم

وتقلى في زيت غزير وساخن ويراااااعى التقليب المستمر \

ونطلعها على ورق ماص

والف هنا وشفا