المشاركة الثالثة عشرلمسابقة الطبخ **معجنات لا تخلو منها مائدتك الرمضانية**
غالياتي
هذه المشاركة الثالثة عشر
لمسابقتنا الرمضانية الكبرى
السلام عليك و رحمة الله و باركاته
طبقي الرمضاني "الوسايد"
أولا المقادير
1/
2/
3/
توضع المقادير حسب الكميه المطلوبة .. ولكن ليكن المايونيز هو أقل المقادير .. حتى لا تغلب الحموضه
ثم تخلط جميعها
ثم نحضر حبه من " السبرينج رول " .. ونضع في طرف منه الحشوة .. وفي الطرف المقابل .. عجين لاصق وهو عياره عن " قليل من الماء والدقيق يخلط حتى يصبح لزج ومتماسك" ..
ثم يطوى الجانبان كما في الصورة
ثم نبدأ بالطي
إلى أن تصبح تشبه الوسائد
ثم تغمس باللبن أو الحليب
ثم تغطى بالدقيق
ثم تترك قليلا في الفريز .. ليتماسك الدقيق .. "هذه المرحله اختياري .. لكي لا تتشرب الزيت فقط "
ثم تقلى بزيت حاااااااااااااااااااار .. إلى أن تتشقر
وبالهناء والعافية ..
وهذا الشكل النهائي لها
الطبق الرمضاني الثاني .. لفائف التوست بالدجاج
المقادير والطريقه /
توست ... يفرد إلى أن تصبح الخبزه رهييييييفه ..
حشوة دجاج
يضاف إليها الجبن .. "لمن يحب إضافات مع الدجاج" ..
وتخلط جيدا ..
تدهن خبزة التوست .. من أحد الأطراف بالجبن
ثم توضع الحشوة ..
ثم تلف
ثم في الخلاط (قشطه + جبن) .. الكميه حسب المطلوب .. ولكن لتكن القشطه أكثر من الجبن
ثم تغمس اللفائف في الخلطه ..
أو تصف اللفائف في صينيه .. وتصب الخلطه عليها ..
ثم تحمر .. من أعلى ومن أسفل
وعوااااااااااااااااااااااافي على قلوبكم
وهذه أيضا مقربه ..
