مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 39

فن تزيين الكيك..."أولآ: أساسيات عمل الكيك"

(أطباق الحلويات المتميزة والمصورة - منتدى لكِ)
بسم الله الرحمن الرحيم.. نبدأ أولآ بمعرفة أسهل وأفضل الخطوات للحصول علي الكيكة الجيدة ..الكيكة السليمة ستكون مريحة في للتزيين. نحتاج لعلبة خليط الكيك الجاهز ...
  1. #1
    shahdmylife's صورة
    shahdmylife غير متواجد "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    كندا
    الردود
    2,478
    الجنس
    أنثى

    فن تزيين الكيك..."أولآ: أساسيات عمل الكيك"

    بسم الله الرحمن الرحيم..
    نبدأ أولآ بمعرفة أسهل وأفضل الخطوات للحصول علي الكيكة الجيدة ..الكيكة السليمة ستكون مريحة في للتزيين.

    نحتاج لعلبة خليط الكيك الجاهز أو يمكن عمل أي كعكة مفضلة عندك.

    -يجب أن يكون الفرن حارآ قبل بدء الحبز..لأن الفرق بين برودة العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفآ بعد الخبز.
    -إضافة ملعقة من مسحوق المرينج لخليط الكيكة وقت التحضير يساعد في حصولك علي كيكة منتفخة و جميلة.

    خبز الكيك:
    الأفضل إستعمال قوالب عالية الأطراف و قوالب مقاومة للإلتصاق مثل هذه..

    أو هذه...


    -أدهني صينية الخبز بالزبدة السائحة قليلآ ثم رشي طحين علي الزبدة لتغطي كل قاع وجوانب الصينية.لا تستعملي زيت لدهن الصينية حتى لا يمتص قاع الكيكة الزيت..للدهن إستعملي فرشاة خاصة أو ورقة منديل المطبخ لتمتص الدهن الزائد.في كندا يوجد دهن رائع من زيوت الخضرة والكيكة لا تلتصق أبدآآآآآ.
    -إملئ قالب الخبز لنصفه فقط.
    -بخفة أضربي أطراف القالب بعد وضع الخليط حتي تتخلصي من الهواء الموجود بالخليط
    -أحذري من خبز الكيكة أكثر من اللازم حتى لا تنشف وتصبح الطبقة العلوية يابسة و جافة.
    -أحيانآ يكون سطح الجاتوه متشقق ومحدب وهذا يعني أنك إرتكبت أحدى هذه الأخطاء..(كثرة الدقيق..قلة في كمية السوائل..كثرة في الخفق..مد المزيج بالصينية بشكل غير مستو..إرتفاع حرارة الفرن)


    بعد نضج الكيكة يجب أن تترك لتبرد تمامآ قبل التزين.الأفضل عمل الكيكة قبل بيوم حتي تكون باردة.
    أحيانآ أنا أعمل الكيكة وأضعها بالفريزر لمدة جمعة وتكون طعمتها مثل الطازة.

    إنشاء الله يوم الإثنين سأضع الجزء الثاني عن إستعمال كيس الكريمة لتزيين وأرقام رؤوس الكيس والشكل التزيني لكل واحدة.
    Attached Images Attached Images  
    آخر مرة عدل بواسطة shahdmylife : 06-06-2003 في 05:00 AM


  2. #2
    ام مودي's صورة
    ام مودي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    كندا
    الردود
    4,877
    الجنس
    أنثى
    الله يعطيكي الف عافية يا ام شهد..
    راااااااااائع و اكتر من رائع..
    كملي و احنا وراكي..


  3. #3
    الشهد's صورة
    الشهد غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2002
    الموقع
    هنا
    الردود
    3,039
    الجنس
    ننتظرك اختي

    بارك الله فيك

    موضوع راائع

    [center]

    من حبيبتي واختي وغاليتي غريبة الروح


    لك حبي ودعواتي اختي وفقك الله اينما كنت

  4. #4
    عنوده غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    الرياض
    الردود
    37
    الجنس
    يعطيك العافيه

    الحب كله لو جمع عشر ذره^^^ واللي بقلبي لك ملايين ذرات**** احساسي لك كوكب تعدى المجره ^^^في هالفضا شيد لنفسه مجرات

  5. #5
    شمعة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    الكويت
    الردود
    352
    الجنس
    أنثى
    جزاك الله خيرا واحنا بالانتظار

    شـــمعــــة
    والـــنعــم

  6. #6
    shahdmylife's صورة
    shahdmylife غير متواجد "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    كندا
    الردود
    2,478
    الجنس
    أنثى
    أم مودي تسلمي علي الإطراء الجميل
    أسعدني مرورك.

    الشهد..عنوده..الشمعة منوريين الموضوع..يالله البقية يوم الإثنين.و إنشاء الله كلنا نستفيد.


  7. #7
    *وردالخال* غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الموقع
    كندا
    الردود
    391
    الجنس
    يعطيك العافيه يا ام شهد

    واحنا بالانتظار



  8. #8
    - asma -'s صورة
    - asma - غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الموقع
    There... Far Away
    الردود
    14,041
    الجنس
    امرأة
    جهد تشكرين عليه يا ام شهد

    يعطيك العافية

    you know where you can find me
    التوقيع مخالف به صور نسائية

  9. #9
    shahdmylife's صورة
    shahdmylife غير متواجد "شعلة المطبخ" كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2002
    الموقع
    كندا
    الردود
    2,478
    الجنس
    أنثى
    ورد الخال أهلآ حبيتي مشتاقيييين

    صدى عزيزتي شكرآ علي مرورك وإنشاء الله المعلومات الجاية فيها فائدة أكبر.


  10. #10
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,172
    الجنس
    امرأة
    يا عيني عليك يا أم الشوش، سيري ونحن من ورائك... بانتظار المزيد من الروائع



مواضيع مشابهه

  1. كريم اساس مضمون و رهببببببببببببب (بشره منووووره بشكل)""""""""""""""
    بواسطة **نجمة أمـــل** في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 46
    اخر موضوع: 05-10-2013, 09:29 AM
  2. ممكن مساااعدة يااخبيرات الحلويات"طريقة عمل الكيك الملفوف"
    بواسطة (( سنا التفاؤل )) في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 28-02-2009, 07:57 AM
  3. ╝◄ ":":":":":"برنامج يرى صورتك بعد 40 عاما":":":":":":"اسرعوا►╚
    بواسطة sangzodia في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 1221
    اخر موضوع: 25-03-2008, 01:15 PM
  4. كيــــــــــف تشدين بطنك في فتــــــــــــرة وجيييييييييزة""""""
    بواسطة بنت العــــز في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 13
    اخر موضوع: 05-04-2007, 09:29 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97