المشاركة الاولى للوردة الذهبية

فكرة حلوةيا مشرفتنا حتي نتعرف علي الاطباق الشعبية لكل دولة

وهذه مشاركة من المعجنات التقليدية من*** (ليبيا)***

الفطيرة العادية والمسمنة

المكونات
طبعا في الغالب معظم وصفاتنا بدون مقدار معين يعني عينك ميزانك لكن حاولت ان عمل مقدار تقريبي

كوبين دقيق
نصف كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح

الطريقة
تعجن المقادير مع بعض تكون العجينة لينة مو صلبة
تترك ترتاح


وتشكل اقراص وذلك بدهن اليد بالزيت وعمل كور صغيرة
نقص ورقة الزبد او ورق ابيض علي هيئة دائرة كبر المقلاة


وندهنة بالزيت ونضع عليها القرص ونفردها باطراف الاصابع
ثم نرفعة الي المقلاة الساخنة مدهونة بالزيت لكي لايلتصق الفطير في المرة الاولي فقط

ثم نضع عليهاثم نضع عليها الاخري بعد قلبه علي الجهة الاخري


وتقلب علي الجهتين حتي تنضج ثم تغطي لكي تبقي رطبة

اما المسمنة


بعد فرد القرص نضع ملعقة صغيلرة سمن مخلوط بالزيت او زبدة

ونطبقة علي هيئة مربع
ثم نفرد قرص اخر


ونضع ملعقة سمن او زبدة ونضع الفطير المطبق في الوسط ونطبقه هي كذلك



ثم نفردة ونضعة في الفرن اوفي مقلاة به ملعقة سمن وزيت وتقلب
وتقدم ساخنة مع العسل او الشاي

تفضلوا علي الفطيرة بالعسل او سادة مع الشاي
ممكن تؤكل بالجبن والهريسة
ممكنتضعي في الفطيرة القلاية و تلفي الفطيرة

المشاركة الاولى للوردة الذهبية