مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟
تسجيل
المواضيع المتميزة لهذا الاسبوع: يتقدم موقع لك النسائي بأحر التعازي للمشرفة moon and star لوفاة والدها، نسأل الله عز وجل أن يتغمد الفقيد برحمته وأن يرزق أهله الصبر والسلوان ع‘ــلى أورَاقِ الوَردِ [1] ✿ كَيفَ تكسَبينَ محبَة الآخَرِين ✿              حساسية بعض الأطفال تجاه بعض الاطعمة(الجزء الأول)((موضوع متميز ))        كيف تساعدي طفلك على الكلام الجزء الأول (( موضوع متميز))        حقيبتي جاهزة وانتِ هل حضرتي حقيبتك للمستشفى فقد بدأ العد التنازلي(موضوع مميز)        الحاله النفســــيه للنفســـاء**على هامش مسابقة .برنامجك المميز أثناء فترةالنفاس**مميز        دروس فى التطريز البرودورية مع ازال العريقة        •·.·´¯`·.·• ( مهرجان الألـــــــــوان لــ رياض الأطفال ) •·.·´¯`·.·•        ░▐ جهد ملموس ░▐ أخطر أمــــــــــــالسرطان ــــــــراض العصر        ░▐ جهد ملموس ░▐ || مشآكل الجهآز آلبولى عند آلمرأه : "سلس آلبول" ..()~        حديقة الراشدية للنساء بعجمان ..[ رحلة متميزة ]        جولة مع*** اللؤلؤ دوحة قطر*** { جهد ملموس }        °•.¸.• الولايات المتحدة..وجهة أساسية للطلاب"مراسلة صحفية لجريدة لكِ" * متميز*        ( آلَحًـيّـــآة فُيّ مِآلَيّزَيّــــآ )(مِرآسـلَة صِـحًفُيّة لَجَريّدُة لَكِ) *متميز*        :: لقطة مميزة :: ج ـــمال الوـرـد        سًلَسًلَة تُعَـدُيّلَ آلَصِوِر: {5}إسًـتُبّـدُآلَ ألَوِآنٌ مِحًـدُدُة فُيّ آلَصِـوِرة        *★لاحسان ღ لحنان مهــ نور جღ ع ـطاء حملتنا★*لنفرح معـღ ـمღ        [موضوع متميز]حملة قناديل الامل *** استقبال الاهل لطفل ذوي الاحتياجات الخاصه ******        ❤* وصفة متميزة* كرات البطاطس بالسبانخ ❤ دمااااار شامل من مطبخ بيرو ❤        يخني الفاصوليا الخضراء خضروات شتويـة لأطبـاق دافئـة من الماسة وبس        [درس إبداعي] درس تايبوغرفي 2 تعبئه التايبوغرافي في شكل        [درس إبداعي] all about The photoshop program ~ قصة الفوتوشوب و أشياءٌ أخرى تهمك ! (=        * وصفة متميزة*من اروع وصفات الجهاز تاع العجن والخبز خبز الكوتاج تفضلووووووووووووو        * وصفة متميزة*السينابون بطريقتي مشاركتي بملف الغالية ناني القرفة وفوائدها ..........        الحياة ~~ فيديو من عملي ... ~ بصمة إخراجية مبدعة ~        انشوده // هــــــــــــــــلا بالـــزيين // أدآء متميز . .~        مَ زلت ‌طفلَه تغيُضّ آلوردَ و آلعطر و آلغيم بدلآلهآ ~] كروشية بنآتي        شرح سليبر بغرزة العمود الامامي والخلفي        * وصفة متميزة*كيكة القرفة بالتوفي::مممم:::        * وصفة متميزة*### لفة التفاح بالقرفة###        فوق السطوح " موضوع قيم "        أختاه .. ماذا أعددت لبرد الشتاء ؟!! "موضوع متميز"        الدرس السابع: ~♥(( أحكام الميم الساكنة ))،[الإخفاء]♥~       



تغذية بصريةاستضافة الطبيبة مي زقلامبرنامج الشكر - إدارة التوعية الإسلاميةحملة شتاؤنا ألوان 1433 هـمُدَوّنتِي بالهِمّة، تَقُودُنِي للجنَة ~لقاء النخبة - ركن الكمبيوترمسابقة شعر وحلول
مسابقة ركن اللغات رحلة نحو الإبداع مع برنامج ProShow Producer مشكلة وحلول - ركن التنظيف والتنظيم
ورشة عمل التواقيع الإسلامية   مسآبقة صورة ومَعلمْ أثري
+ إضافة رد على هذ الموضوع
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 21

القدس عاصمة الثقافة العربية 2009 ~~~~ تضامنا مع غزة

(السياحة والسفر - منتدى لكِ)
فلســـــــــطين يطلق اسم فلسطين على القسم الجنوبي الغربي لبلاد الشام، وهي الأرض الواقعة غربي آسيا، على الساحل الشرقي للبحر المتوسط، ولفلسطين موقع استراتيجي مهم، إذ ...
  1. #1
    اشراقة الإسلام's صورة
    اشراقة الإسلام غير متواجد كبار الشخصيات -مدربة متميزة- نبض وعطاء
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    اليمن - دكتورة صيدلانية
    الردود
    5,121
    الجنس
    امرأة

    القدس عاصمة الثقافة العربية 2009 ~~~~ تضامنا مع غزة






    فلســـــــــطين

    يطلق اسم فلسطين على القسم الجنوبي الغربي لبلاد الشام، وهي الأرض الواقعة غربي آسيا، على الساحل الشرقي للبحر المتوسط، ولفلسطين موقع استراتيجي مهم، إذ تعد صلة الوصل بين قارتي آسيا وإفريقيا، ونقطة التقاء جناحي العالم الإسلامي.



    وقد سكن الإنسان أرض فلسطين منذ عصور موغلة في القدم، كما تدل الحفريات والآثار، وشهدت أرضها مراحل التطور الإنساني الأولى في التحول من الرعي إلى الزراعة، كما أن أول مدينة جرى تشييدها في التاريخ هي مدينة (أريحا) الواقعة شمال شرقي فلسطين وذلك نحو 8000 ق.م حسبما يذكر علماء الآثار.



    وأقدم اسم معروف لهذه الأرض هو: (أرض كنعان)، لأن أول شعب سكن هذه الأرض ومعروف لدينا تاريخياً هم (الكنعانيون)، الذين قدموا من جزيرة العرب نحو 2500 ق.م. واسم فلسطين هو اسم مشتق من اسم أقوام بحرية، لعلها جاءت من غرب آسيا الصغرى ومناطق بحر إيجة حوالي القرن الثاني عشر ق.م وورد اسمها في النقوش المصرية باسم "ب ل س ت"، وربما أضيفت النون بعد ذلك للجمع، وقد سكنوا المناطق الساحلية، واندمجوا بالكنعانيين بسرعة، فلم يبق لها أثر مميز سوى أنهم أعطوا الأرض اسمهم.



    أما أرض فلسطين بحدودها الجغرافية المتعارف عليها حالياً فلم تتحدد بدقة إلا في أيام الاحتلال البريطاني لفلسطين (وخصوصاً خلال 1920 – 1923) وقد ظلت حدود أرض فلسطين تضيق وتتسع عبر التاريخ، غير أنها ظلت تعبر بشكل عام عن الأرض الواقعة بين البحر المتوسط وبين البحر الميت ونهر الأردن، وعلى أية حال، فإن مساحة فلسطين وفق التقسيمات المعاصرة تبلغ 27009 كم2 وتتمتع فلسطين بمناخ معتدل وهو مناخ البحر المتوسط، وهو مناخ يشجع على الاستقرار والإنتاج.





    نبذة تاريخية
    هناك آثار تشير إلى أن الإنسان سكن فلسطين منذ العصر الحجري القديم (500 ألف – 14 ألفاً ق.م) كما يشير العصر الحجري الوسيط (14 ألفاً – 8 آلاف ق.م) إلى وجود أشكال حياة حضارية تمثلت بما يعرف بالحضارة النطوفية. وعندما قدم الكنعانيون من جزيرة العرب (نحو 2500 ق.م) كانت هجرتهم واسعة بحيث أصبحوا السكان الأساسيين للبلاد، وقد أنشأوا ما لا يقل عن مائتي مدينة وقرية في فلسطين، مثل مدن بيسان وعسقلان وعكا وحيفا والخليل وأسدود وبئر السبع وبيت لحم، ويرى ثقات المؤرخين أن معظم أهل فلسطين الحاليين، وخصوصاً القرويين، هم من أنسال القبائل الكنعانية والعمورية والفلسطينية، ومن القبائل العربية التي استقرت في فلسطين قبل الفتح الإسلامي وبعده، حيث اندمج الجميع في نسيج واحد، يجمعهم الإسلام واللغة العربية، حيث أسلم الجميع واستعربوا تحت الحكم الإسلامي طوال ثلاثة عشر قرناً.
    كان قدوم إبراهيم - عليه السلام - إلى فلسطين (نحو 1900 ق.م) إشراقة لنور التوحيد في هذه الأرض المباركة، وقد عاصر حاكم القدس "ملكي صادق" الذي كان على ما يبدو موحداً وصديقاً له. وكان لأبي الأنبياء إبراهيم دوره في نشر رسالة التوحيد، ويبدو أنه لم يجد عنتاً أو عناءً من أهل فلسطين، ولم يضطر لتركها بسبب دينه أو دعوته فظل مستقراً فيها وينتقل بحرية حيث يشاء إلى أن توفاه الله في المدينة التي حملت اسمه "الخليل"، وقد سار على دربه أبناؤه من بعده إسماعيل (الذي استقر في مكة)، وإسحق وابنه يعقوب اللذان استقرا في فلسطين، وكان ليعقوب - عليه السلام - اثنا عشر ابناً هم الأسباط المعرفون ببني إسرائيل (وإسرائيل هو لقب ليعقوب عليه السلام) وقد هاجروا إلى مصر واستقروا فيها، حيث عانوا من اضطهاد الفراعنة بضعة قرون. وأرسل لهم موسى - عليه السلام - (في القرن 13 ق.م) لينقذهم من فرعون وطغيانه، وأهلك الله فرعون وجنوده، غير أن بني إسرائيل في ذلك الزمان كانوا قد طبعوا على الذل والجبن فرفضوا الذهاب إلى الأرض المقدسة قائلين لموسى: (فاذهب أنت وربك فقاتلا إنا ها هنا قاعدون)
    وتوفي موسى - عليه السلام - قبل أن يدخل فلسطين، وعندما نشأ جيل جديد صلب من بني إسرائيل بعد أربعين سنة من التيه، قادهم يوشع بن نون - عليه السلام - (نحو 1190 ق.م) حيث عبر بهم نهر الأردن، واستطاع تحقيق بعض السيطرة لبني إسرائيل في الجزء الشمالي الشرقي من فلسطين، ولمدة 150 سنة تالية سادت النكبات والفوضى والخلافات والانحلال الخلقي والديني بين بني إسرائيل، ولم يتحسن حالهم إلا بقدوم طالوت ملكاً عليهم، والذي استطاع الانتصار على أعدائه.
    وكان ظهور داود - عليه السلام -الذي خلف طالوت إيذاناً ببدء مرحلة جديدة لنور التوحيد في الأرض المباركة، حيث آتاه الله الملك (نحو 1004 ق.م)، وقد واصل حربه ضد الأقوام الكافرة على الأرض المقدسة حيث أخضعها واستطاع نقل عاصمته إلى القدس سنة 995 ق.م وسيطر على معظم فلسطين، باستثناء معظم المناطق الساحلية التي لم تخضع له، واستمر في حكمه - عليه السلام -حتى 963 ق.م حيث خلفه ابنه سليمان - عليه السلام -(963 – 923م) حيث شهدت فلسطين حركة بناء وعمران وازدهار ضخمة، وسخر الله له الريح والجن، وأعطاه ملكاً لا ينبغي لأحد من بعده، وكان حكم داود وسليمان هو العصر الذهبي الذي حكمت فيه فلسطين نحو ثمانين عاماً تحت راية الإيمان والتوحيد قبل الفتح الإسلامي لها.
    وبعد وفاة سليمان انقسمت مملكته إلى دولتين منفصلتين متعاديتين في كثير من الأحيان فنشأت مملكة "إسرائيل" شمال فلسطين خلال الفترة (923 – 721 ق.م) التي سمتها دائرة المعارف البريطانية ازدراء "المملكة الذيلية" حيث ضعفت وفسد حكامها وانتهى أمرها بسيطرة الأشوريين بقيادة سرجون الثاني عليها، وتدميرها ونقل سكانها من بني إسرائيل إلى حران والخابور وكردستان وفارس، وأحلوا مكانهم جماعات من الآراميين، ولم يبق بعد ذلك أثر لأسباط بني إسرائيل العشرة الذين شكلوا هذه الدولة. أما مملكة "يهودا" فاستمرت منذ (923 – 586)، وكانت عاصمتها القدس، وقد اعترتها عوامل الضعف والوقوع تحت النفوذ الخارجي فترات طويلة، فقد هزمها ودخل عاصمتها شيشق فرعون مصر (أواخر القرن 10 ق.م) وفعل مثله الفلسطينيون في عهد يهورام (849 – 842 ق.م) واضطرت لدفع الجزية للآشوريين، ثم إنها سقطت أخيراً بيد البابليين بقيادة نبوخذ نصر الذي خرب القدس، ودمر الهيكل، وسبى حوالي 40 ألفاً من اليهود، وبذلك سقطت مملكتهم سنة 586 ق.م.
    وهكذا فلم تطل مملكة بني إسرائيل في فلسطين أكثر من أربعة قرون حكموا في معظم الوقت بعضاً من أرضها، وكان حكمهم غالب الوقت ضعيفاً مفككاً، وخضع أحياناً لنفوذ وهيمنة دول قوية مجاورة، وفي الوقت نفسه ظل أبناء فلسطين من الكنعانيين وغيرهم في أرضهم، ولم يهجروها أو يرتحلوا عنها.
    وقد سمح الإمبراطور الفارسي قورش لليهود بالعودة إلى فلسطين، فعادت قلة منهم، عاشت إلى جانب أبناء فلسطين، وتمتعت منطقة القدس بنوع من الحكم الذاتي تحت السلطة الفارسية التي استمرت (539 – 332 ق.م) وتلا ذلك عصر السيطرة الهللينية الإغريقية على فلسطين (332 – 63 ق.م) واستمر يدير شئون اليهود "الكاهن الأكبر" واستطاع اليهود تحقيق حكم ذاتي منذ سنة 164 ق.م أخذ يضيق ويتسع، وتزداد مظاهر استقلاله وتضعف حسب صراع القوى الكبرى في ذلك الوقت على فلسطين (الرومان، البطالمة، السلوقيين).
    وقد تمكن الرومان من السيطرة على فلسطين 63 ق.م وأخضعوها لحكمهم المباشر من سنة 6م حيث ألغوا الحكم الذاتي اليهودي في منطقة القدس، وقد ثار اليهود (66 – 70م) لكن القائد العسكري الروماني تيتوس أخمد ثورتهم ودمر الهيكل، ثم ثار اليهود مرة أخرى وأخيرة (132 – 135م) لكن القائد الروماني جوليوس سيفروس احتل القدس ودمرها، وأقام الإمبراطور الروماني هدريان مدينة جدية فوق خرائبها سماها إيليا كابيتولينا حيث عرفت بعد ذلك باسم إيلياء، وهو اسم هدريان الأول، وحظر على اليهود دخول القدس حوالي 200 سنة تالية، وندرت أعدادهم نسبة إلى السكان طوال 18 قرناً تالية.
    بينما ظل أهل البلاد الأصليون من كنعانيين ومن اختلط بهم من قبائل العرب مستقرين في البلاد قبل قدوم بني إسرائيل وفي أثناء وجودهم، وظلوا مستمرين كذلك بعدهم إلى أيامنا هذه.


    بعض اسماء الغالية فلسطين

    ارض كنعان
    وذلك نسبة إلى القبائل العربية السامية الذين بسطوا سلتطهم على البلاد مدة 1500 سنة (2500ق.م - 1000 ق.م) .

    مهاجر إبراهيم عليه السلام
    قام فيها سيدنا إبراهيم عليه السلام بعد خروجه من بلدة اور في العراق على اثر محاولة قتله من قبل قومه (1805 ق.م) وكان مع سيدنا إبراهيم زوجته سارة و ابن أخيه لوط و غيرهم .

    الأرض المباركة
    و هي تسمية قرآنية ومن أحاديث الرسول عليه السلام :
    قال تعالى (( قلنا يا نار كوني بردا و سلاما على إبراهيم و أرادوا به كيدا فجعلناهم الآخرين و نجيناه و لوطا إلى الأرض التي باركنا فيها للعالمين )).
    يذكر العلماء أن المقصود بالأرض المباركة و المقصودة في الآية هي الشام (سوريا القديمة ).
    قال رسول الله : ((أن الله بارك فيما بين العريش إلي الفرات و خص فلسطين بالتقديس )) .

    فلسطين
    نسبة إلى جماعات البليست أو بالستا ، و هو اسم مكان في ابيروس في اليونان أو بلستين الذين سكنوا غزة و ما جاورها حولي 1148 ق.م قادمين من جزيرة كريت و هذه الجماعات اختفت كجنس بشري و بقي اسمهم علما على هذه البلاد و دعيت بفلسطين .
    و المؤرخ اليوناني هيرودتس هو أول من أطلق هذا الاسم على الجزء الجنوبي الغربي من سوريا في كتابه الذي كتبه عام 450 ق.م ، و يذكر أن كلمة فلسطين بمعنى غرباء . أي بدو المغتربين ، و لعلها مشتقة من كلمة فلاس و اصلها السامي بمعنى يهاجر ، و قد أحيا الرومان اسم فلسطين ، و بواسطتهم انتشر استعمال كلمة فلسطين في العالم الغربي .

    الأرض المقدسة
    قال تعالى : ((يا قوم ادخلوا الأرض المقدسة التي كتب الله لكم)) .
    وروى ان ابن عساكر عن معاذ بن جبل رضي الله عنه أن الأرض المقدسة ما بين العريش و الفرات . وهي ارض مقدسة و مطهرة فيها المسجد الأقصى أولى القبلتين و ثالث الحرمين الشريفين . و قد سماها النصارى بذلك لما لهم فيها من أماكن مقدسة و هي مهد سيدنا عيسى عليه السلام .

    ارض الإسراء و المعراج
    قال تعالى : ((سبحان الذي أسرى بعبده ليلا من المسجد الحرام إلى المسجد الأقصى الذي باركنا حوله)) .

    ارض الرباط و الجهاد
    عن معاذ بن جبل رضي الله عنه قال : قال رسول الله : يا معاذ ! أن الله عز وجل سيفتح عليكم الشام من بعدي من العريش إلى الفرات ، رجالهم و نساؤهم و إماؤهم مرابطون إلى يوم القيامة ، فمن اختار منكم ساحلا من سواحل الشام أو بيت المقدس فهو في رباط إلى يوم القيامة .

    ارض القبلة الأولى
    بقيت بيت المقدس قبلة المسلمين مدة ستة عشر أو سبعة عشر شهرا ، حيث تم تحويل القبلة إلى الكعبة المشرفة في منتصف شهر شعبان ، و قيل في رجب من السنة الثانية للهجرة .

    ارض المحشر و المنشر
    قال تعالى : ((و استمع يوم يناد المناد من مكان قريب )). يقول المفسرون أن سيدنا اسرافيل عليه السلام سينفخ في البوق من صخرة بيت المقدس و في هذه الديار يحشر الناس يوم القيامة



    يتبــــــــــــــــ ,,,,, ــــــــــــــــع






    اللهم أصلح أحوالنا وأحوال المسلمين
    اللهم الطف بنا ... اللهم الطف بنا ... اللهم الطف بنا
    اللهم نجنا من كيد الكائدين


















  2. #2
    فراشة يمانية's صورة
    فراشة يمانية غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الموقع
    اليمن
    الردود
    110
    الجنس
    أنثى
    مأثورات شعبية أو عادات وتقاليد فلسطينية

    إن لكل أمة وشعب مأثورات شعبية أو عادات وتقاليد تؤثر وتتأثر بالنواحي
    الاقتصادية والسياسية والاجتماعية وغيرها

    ولقد ضرب الله الأمثال في القرآن الكريم في أكثر من عشرين موضعاً
    وذلك لأخذ العبرة والتفكر كقوله تعالى :
    " وَتِلْكَ الأَمْثَالُ نَضْرِبُهَا لِلنَّاسِ لَعَلَّهُمْ يَتَفَكَّرُونَ " (الحشر:21)

    وقوله تعالى : " وَيَضْرِبُ اللَّهُ الأَمْثَالَ لِلنَّاسِ لَعَلَّهُمْ يَتَذَكَّرُونَ" (إبراهيم:25)،
    وكانت الأمثال في القرآن من البيئة ومن واقع الحياة الاجتماعية
    والثقافية في المجتمع المكي

    ويعتبر المثل الشعبي أحد عناصر التراث الهامة،
    والتراث هو تاريخ الشعب فلا شعب بلا تراث ولا تراث بلا شعب،
    والشعب الفلسطيني كبقية شعوب العالم له تراثه الشعبي،
    الذي يميزه ويمتاز به، تكون هذا التراث كنتاج لتجربة تاريخية ساحقة في القدم،
    قد تمتد إلى آلاف السنين وظل صامداً مقاوماً يحفظ لهذا الشعب ثقافته وأصالته وعراقته.

    ونظراً لما تمثله الأمثال الشعبية من أهمية بالغة وما تتضمنه من قيم تربوية
    ومضامين اجتماعية تبرز لأهمية البحث في الأمثال الشعبية
    للوقوف على ما احتوته تلك الأمثال من قيم وما تضمنته من مضامين تربوية
    و اجتماعية والوقوف على التناقضات في بعض الأمثال،
    وكذا التعرف على بعض الاستعمالات السيئة أو قل الاستعمالات غير المقصودة
    للأمثال وترديد بعض الأمثال دون العلم أنها تتنافى مع عقيدتنا
    ومبادئ إسلامنا الحنيف، كالمثل القائل : " كل من هو على دينه الله يعينه "،
    وكذلك الأمثال التي تدعو إلى الأنانية وحب الذات فقط
    كالمثل القائل : " ألف أم تبكي ولا أمي تبكي ".

    وقد اقتصرت هذة الأمثال الشعبية الفلسطينية المتداولة على ألسنة عامة الشعب،
    كما واستبعدت الأمثال البذيئة والفاحشة،
    حيث أن الرسول صلى الله عليه وسلم قال:
    " ليس المؤمن بالطعان ولا اللعان ولا الفاحش ولا البذيء" رواه الترمذي


    وهذة مجموعة من الامثال ابداءها بحرف الالف

    الله بيعطى الفول للي ملوش اسنان.

    الله خلق الاذى والطب والدوى.

    الله يلعن الذرة اللى ما لها عرق.

    الأكل إن تفتش ما بنداق.

    الأكل فى الشبعان خسارة.

    إنقلب الزمان وأصبح القمح زوان.

    إن كان صاحبك عسل ما تلحسوش كله.

    إن أوجعك راسك إكرمه وإن أوجعك بطنك إحرمه.

    إن شفتنى بضحك عليك وإن ما شفتنى راحت عليك.

    إن طابلك زادك كلو كله بيجيك يوم ما تقدر تشمه.






    المجدرة

    المقادير
    2 كوب عدس تب.
    3 كوب رز.
    ملت.
    بصلتان متوستطا التجم.
    بهارات.
    فلفل اسود.
    لبن.

    طريقة التحضير
    نضع العدس في وعاء على النار مع الملت والبهارات والفلفل الاسود تتى ينضج وبعد ذلك نضيف الرز المنقوع بعد تصفيته من الماء ونترك خليط الرز والعدس على النار تتى ينضج وبعد ذلك نضع الزيت في مقلاة على النار ونضيف البصل المقطع الى شرائت ونتركه تتى يصبت ذهبي اللون وبعد ذلك نضع خليط الرز والعدس في وعاء التقديم ونضيف اليه البصل والزيت ونخلطها معا ونقدمها.


    المفتول

    المقادير
    3 كيلو مفتول المكون من الطتين البلدي الاسمر والطتين الابيض.
    1 كيلو لتمة غنم.
    2 كوب تمص تب.
    3 بصلات.
    1 كيلو زيت زيتون.
    بهارات.
    فلفل اسود.
    كون.
    ملت.

    طريقة التحضير
    نجهز المفتول ونفركه بالزيت والكمون ونضعه جانبا ، ثم نضع اللتم في طنجرة على النار ونضيف اليه البصل المقطع شرائت والبهارات والفلفل الاسود والكمون والتمص وزيت الزيتون ونقلب هذه المكونات على النار قليلا ثم نضع الماء ونبقيها على النار الى ان تنضج ، ثم نرفع اللتم من المرق ونضعها جانبا ، بعد ذلك نضع المفتول في وعاء المرق مع التمص المسلوق لمدة عشر دقائق ويكون المفتول قد اتم نضجه ، ثم يقدم في طبق التقديم مع وضع اللتم فوقه والتمص المسلوق .





    المسخن

    المقادير
    دجاجة مقطعه إلى أربع قطع ، 6 تبات بصل مفروم ، 3 خبزات ، ملعقة طعام ثوم مدقوق ، ملعقة شاي بهارات مطتونة لكل من ( فلفل أسود / كمون / قرفه ) ، كأس وربع زيت زيتون ، 4 ملاعق طعام سماق ، نصف كأس عصير ليمونه ، نصف ملعقة طعام ملت ، نصف كأس مرق دجاج .

    الطريقة
    -1 أغسلي الدجاج وادعكيه بالملت والدقيق وأغسليه مرة أخرى ثم يسلق الدجاج مع قليل من القرفه والهيل والملت وانشليه ويقطع قطعاً صغيرة جداً.
    -2 ضعي زيت في قدر وضعي عليه البصل ويقلب إلى أن يصبت ذهبي اللون ثم ضعي عليه الثوم والبهارات والملت وكذلك ضعي عليه السماق وعصير الليمون ويقلب , ثم ضعي عليه الدجاج وربع كأس من مرق العظم ويقلب ثم أرفعيه من النار.
    -3 يقطع الخبز 15 بالطول والعرض
    -4 خذي قطعة من الخبز مدهونة بواسطة فرشاه خاصة من مرق الدجاج وضعي عليه ملعقة طعام من التشوة وتثنى الأطراف وتلف وهكذا إلى أن ينتهي المقار .
    -5 ادهني الصينيه بزيت الزيتون وادهني المسخن بمرق الدجاج وضعيه في الصينيه
    -6ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق واخرجيها وغطيها بالقصدير واتركيها لمدة ربع ساعة ثم يوضع في الصتن المعد وتقدم







    السماقية :


    أوقية سماق حب.

    - كيلو بصل.

    - نصف كيلو سلق طازج.

    - كيلو لحم.

    - أوقية حمص منقوع لمدة عشر ساعات تقريبا.

    - رأس ثوم.

    - نصف كيلو طحينة حمراء.

    - قليل من حبات عين جرادة والفلفل الأخضر والشطة الحمراء حسب الرغبة وملح.

    - زيت ذرة.

    - أوقية دقيق أبيض.

    وهي مقادير تكفي لخمسة أطباق من الحجم المتوسط.


    الطريقة :

    - فرم السلق فرما ناعما، ثم يغسل جيدا، ويصفّى من الماء.

    - تفرم البصلة فرما متوسطا، ثم يقلب البصل بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لون البصلة ذهبيا.

    - نضع اللحم المقطع قطعًا صغيرة والمسلوق مسبقا فوق البصل بدون الشوربة، ونحرك قليلا.

    - ثم نضع السلق المفروم فوقه، ونضع الحمص أيضا.

    - ثم ينقى السماق في حلة ويضاف إليه الملح ولتر ماء، ويوضع على نار حتى يغلي ونتركه حتى يبرد ونعصره.

    - بعد ذلك يجب أن يصفّى في المنخل الناعم في إناء.

    - ثم نضع الدقيق فوق ماء السماق.

    - ثم ندق الجرادة مع الملح والفلفل والثوم، وتوضع على السلق والحمص، وعندما نشعر أنها نضجت نضع السماق على الخليط.

    - بعد ذلك نحرك تحريكا دائريا وبسرعة حتى تسبك، ثم نضع نصف كيلو طحينة حمراء على الخليط بتدريج ونحرك دون ترك التحريك إلى أن نراها قد اختلطت ببعضها البعض، ثم نسكبها في صحون التقديم.



    البامية المطبوخة



    كيلو من البامية

    لحم ضأن مقطع قطع صغيرة

    كيلو طماطم

    بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما

    كوب من الزيت النباتي

    مكعبان مرقة

    باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة

    رأسان من الثوم

    عصير ليمونه واحدة

    ملح و بهار وقرفة

    ملعقتان من السمن







    يحمر اللحم والبصل المفروم في السمن مدة خمسة دقائق فوق نار متوسطة

    تقشر الطماطم وتضاف إلى اللحم مع التوابل ومكعبي المرقة ويحرك الخليط على النار حتى تذبل الطماطم

    تضاف نصف كمية الثوم الى اللحم والطماطم مع كوب ونصف الكوب من الماء وتغطى القدر ثم يترك اللحم والطماطم على النار الخفيفة مدة 25 دقيقة

    تزال أعناق البامية وتغسل وتصفى ثم تحمر بالزيت فوق نار هادئة وتنشل في مصفاة حتى تتخلص من الزيت الفائض

    يدق الثوم جيدا ويحمر مع الكزبرة الخضراء في ملعقتين من الزبدة او السمن

    تضاف البامية وعصير الحامض إلى اللحم ويحرك الخليط ثم يضاف الثوم والكزبرة الى خليط البامية

    تهز القدر قليلا فوق النار حتى لا تهرس البامية وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة

    تقدم مع الرز






  3. #3
    اشراقة الإسلام's صورة
    اشراقة الإسلام غير متواجد كبار الشخصيات -مدربة متميزة- نبض وعطاء
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    اليمن - دكتورة صيدلانية
    الردود
    5,121
    الجنس
    امرأة
    جــــــــــــولة في المدن الفلسطينية
































    يتبــــــــــ ,,,,,,, ـــــــــــع



    اللهم أصلح أحوالنا وأحوال المسلمين
    اللهم الطف بنا ... اللهم الطف بنا ... اللهم الطف بنا
    اللهم نجنا من كيد الكائدين


















  4. #4
    اشراقة الإسلام's صورة
    اشراقة الإسلام غير متواجد كبار الشخصيات -مدربة متميزة- نبض وعطاء
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    اليمن - دكتورة صيدلانية
    الردود
    5,121
    الجنس
    امرأة























    اللهم أصلح أحوالنا وأحوال المسلمين
    اللهم الطف بنا ... اللهم الطف بنا ... اللهم الطف بنا
    اللهم نجنا من كيد الكائدين


















  5. #5
    فراشة يمانية's صورة
    فراشة يمانية غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الموقع
    اليمن
    الردود
    110
    الجنس
    أنثى




























  6. #6
    ღ ريــم ღ's صورة
    ღ ريــم ღ غير متواجد مشرفة ركن السياحة
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    ♥ღ في قلوب أحبّتي♥ღ
    الردود
    15,384
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    مشكورات حبيباتي على الموضوع الرائع


    بارك الله فيكم

    نورتوا الركن


    الله يحفظ فلسطين و ينصرها
































  7. #7
    الورد فى الاكمام's صورة
    الورد فى الاكمام غير متواجد مشرفة ركني التجارة والقطع المستعملة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    18,313
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    1
    التكريم
    • القاب تكريمية
      • فراشة التصميم
      • متألقة صيف 1432هـ
      • أميرة النظافة والتنظيم
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
    ماشاء اللـه موضوع رائع

    يعطيكم العافيه

    قد يتحول الارواح الى روح غير مرئيه ... ولا يمكن مشاهدتها وان كثر توجدها


    اللهم انى مسنى النصب وانت ارحم الراحمين
    حسبى الله ونعم الوكيل











  8. #8
    فراشة يمانية's صورة
    فراشة يمانية غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الموقع
    اليمن
    الردود
    110
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة وردة تونس عرض الرد
    مشكورات حبيباتي على الموضوع الرائع


    بارك الله فيكم

    نورتوا الركن


    الله يحفظ فلسطين و ينصرها


    النصر لهم باذن الله مهما طال حصارهم

    الركن منور بكم اختي

    ومرورك اسعدنا
    بارك الله فيك



  9. #9
    فراشة يمانية's صورة
    فراشة يمانية غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الموقع
    اليمن
    الردود
    110
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة الورد فى الاكمام عرض الرد
    ماشاء اللـه موضوع رائع

    يعطيكم العافيه

    ومرورك عزيزتي الاروع

    مشكورة


  10. #10
    اشراقة الإسلام's صورة
    اشراقة الإسلام غير متواجد كبار الشخصيات -مدربة متميزة- نبض وعطاء
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    اليمن - دكتورة صيدلانية
    الردود
    5,121
    الجنس
    امرأة
    اختي الحبيبة ورووووووودة
    اسعدنا مرورك الطيب وتشريفك لموضوعنا وتثبيته

    غاليتي هذا اقل ما يمكننا ان نقدمه من اجل فلسطين
    نسأل الله القبول



    اللهم أصلح أحوالنا وأحوال المسلمين
    اللهم الطف بنا ... اللهم الطف بنا ... اللهم الطف بنا
    اللهم نجنا من كيد الكائدين


















+ إضافة رد على هذ الموضوع

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 17
    اخر موضوع: 18-08-2010, 10:24 AM
  2. القدس عاصمة للثقافة العربية هذا العام
    بواسطة اكابر الحب في الملتقى الحواري
    الردود: 7
    اخر موضوع: 24-03-2009, 06:37 PM
  3. مــكـــة الـمكرمة عاصمة الثقافة لعام 2005 هيا نحتفل بمكة الخير
    بواسطة اميرة الدلع في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 36
    اخر موضوع: 27-03-2005, 06:58 PM
  4. مكة عاصمة الثقافة الاسلامية
    بواسطة احلى جوري في الملتقى الحواري
    الردود: 2
    اخر موضوع: 24-02-2005, 07:27 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96