بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية لكل من يتابعنا
متمنية ان استطيع تقديم كل ما هو جديد
في عالم الضيافة
" الضيافة "
الضيافة هي الاصالة العربية
اللي تشتهر فيها صفات الانسان العربي
ومهما تغيرت الظروف يبقى هذا الطابع
ما يميز شخصيته
وبعتقد ان العزايم رغم انها مكلفة لكن عند جمعة
العيلة الفرحة تنسينا اي مصاريف او تعب
وطبعا المضيف دائما بيقابل الضيوف بوجه بشوش
وابتسامة تدل على رغبته على الترحيب الحار
وانتي عزيزتي لاتنسي انك تكوني بكامل اناقتك
فهذا يعطي صورة جميلة عنك
وعن اسلوبك عند استقبال الضيوف
فليكن لديك بصمة واضحة لا تنسى
وخلال فقرات موضوعنا رح احاول
اقدم بعض الاشياء اللي تهم في الضيافة
فن التقديم هو من الامر اللي لازم نتعلمها
واليك بعض الطرق
فطرق التقديم هي سفير نجاح الطبق ...
والتقديم يعتمد على شكل الطبق ومناسبة تحضيره ولمن تم تحضيره ...
لذا هيا بنا نغوص بأعماق تلك الطرق المختلفة لتقديم أطباقنا ...
طرق تقديم المعجنات:
1-الصواني المعدنية المسطحة
وإذا أردنا إستخدامها لتقديم المعجنات ، فمن الأفضل فرشها أولا بورق
الدانتيل الأبيض لمزيد من الرقي والنظافة في نفس الوقت ..
2- سلال القش
رااااائعة جدا لتقديم المعجنات ...وخاصة بعد فرشها بالقماش ..
ويكون مناسب لألوان وديكور الغرفة بشكل عام ..
وهي متعددة الاشكال والالوان والاحجام
تقديم الخبز و الشاندويتشات
الخبز ... من أهم عناصر المائدة ...
لا غنى عنه أبدا في جميع المواسم
التزيين
يعتبر التزيين من الامور الهامة اللي لازم نتبعها في التقديم
فكما يقال المثل :
{العين تاكل قبل الفم أحياناً}
وهناك اشياء بسيطة تعطي للطبق
جمال مثل التزيين بشرائح الليمون
والبقدونس المفروم والخس وحبات الطماطم والفجل
وخاصة اطباق المقبلات هي بيحلى فيها التزيين
وكمان الحلويات هي من الاكلات
اللي التزيين فيها شيء اساسي
كالشوكلا السائحة وبودرة الكاكاو
والسكر الناعم .
وفي ادوات بسيطة متوفرة بكل مكان
لسهولة عمل حركات جميلة
والك بعض الافكار
فاصل ونواصل
الروابط المفضلة