طريقة عمل عجينة السيراميك بالصور أدخلوا و دعوا لي
بسم الله الرحمن الرحيم
كيف حالكم أخواتي إشتقت لكم كثيرا
كيفك إيمان علي يا رب تكون بخير
نبدأ أولا بالمقادير
عجينة السيراميك رقم1
غراء وزن360g + 600gنشا الدرة + ملعقة كبيرة من البورسولين مادة سائلة تعطي رونق وصلابة و بياض ناصع للعجينة + ملعقة كبيرة زيت البارفين + ملعقة كبيرة زيت الكليسرين + ربع ملعقة صغيرة من مادة الفرمول للتعقيم او قليل من الملح
الطريقة
تخلط جميع المواد جيدا في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة مع التحريك جيدا بواسطة ملعقة خشب دون انقطاع حتى تتجمع العجين تم تدهن الايدى بمادة الفازلين و نشرع في تقليب العجين حتى تتماسك تم نبعدها من على النار ونعجنها جيدا حتى تبرد تماما نلفها جيدا في كيس بلاسكي الى حين الاستعمال
هده العجينة تستعمل كثيرا لتشكيل الورود البيضاء الغير الشفافة لكونها تحتوي على مادة البورسلين وكما قلت هده المادة هي اللتي تكسب العجين البياض الناصع
أما بالنسبة للورود الشفافة فلها مقادير أخرى وهي كالتالي
عجينة السيراميك رقم2
علبة غراء وزن600 كرام + نشا نفس وزن الغراء نحدد نسبة الغراء بواسطة قلم الرصاص وعندما نصب الغراء في المقلاة نغسل العلبة وننشفها جيدا ونملأها بالنشا إلى حدود الخط الدي حددناه بواسطة قلم الرصاص + 2ملعقة كبيرة زيت الفزلين + 2ملعقة كبيرة برافين + ربع ملعقة صغيرة فرمول أو قليل من الملح للتعقيم وطريقة عجن العجين مثل الطريقة المدكورة أعلاه
هده لوازم عجينة السيراميك
بواسطة قلم حبر جاف نعين مستوى الغراء كما هو مبين في الصورة
أولا نصب الغراء في المقلاة
نملأ وعاء الغراء بالنشا الى المستوى الذى حددناه بالقلم
نضيف النشا
نضيف ملعقتان كبيرتان من زيت برافين
نضيف ملعقتان كبيرتان من زيت الفازلين
ونضيف قليل جدا من الفرمول
ونستمر في تحريك جل المكونات حتى تتجانس مع بعض
مثلما هو مبين في الصورة
وعلى نار هادئة نستمر في التحريك جيدا دون انقطاع
مثلما هو مبين في الصورة
حتى تتجمع لدينا العجين ونقوم بدهن اليدين بالكلسغين حتى تسهل معنا عملية العجن
مثلما هو مبين في الصورة
ونجمع العجين جيدا
ونبعدها من على النار ونستمر في العجن والدلك جيدا إلى حين أن تبرد تماما
مثلما هو مبين في الصورة
حتى نحصل على عجينة متماسكة ويسهل تشكيل الزهور بها دون أن تفقد شكلها
ونحتفض بها في كيس بلاستيكي مع إحكام الإغلاق عليها حتى لا يتسرب لها الهواء وتجف
والنتيجة 100 بل 100 يكفي أن تتبعوا كل الخطوات جيدا
أرجو أن أكون قد وصلت لأخواتي
كيف حالكم أخواتي إشتقت لكم كثيرا
كيفك إيمان علي يا رب تكون بخير
نبدأ أولا بالمقادير
عجينة السيراميك رقم1
غراء وزن360g + 600gنشا الدرة + ملعقة كبيرة من البورسولين مادة سائلة تعطي رونق وصلابة و بياض ناصع للعجينة + ملعقة كبيرة زيت البارفين + ملعقة كبيرة زيت الكليسرين + ربع ملعقة صغيرة من مادة الفرمول للتعقيم او قليل من الملح
الطريقة
تخلط جميع المواد جيدا في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة مع التحريك جيدا بواسطة ملعقة خشب دون انقطاع حتى تتجمع العجين تم تدهن الايدى بمادة الفازلين و نشرع في تقليب العجين حتى تتماسك تم نبعدها من على النار ونعجنها جيدا حتى تبرد تماما نلفها جيدا في كيس بلاسكي الى حين الاستعمال
هده العجينة تستعمل كثيرا لتشكيل الورود البيضاء الغير الشفافة لكونها تحتوي على مادة البورسلين وكما قلت هده المادة هي اللتي تكسب العجين البياض الناصع
أما بالنسبة للورود الشفافة فلها مقادير أخرى وهي كالتالي
عجينة السيراميك رقم2
علبة غراء وزن600 كرام + نشا نفس وزن الغراء نحدد نسبة الغراء بواسطة قلم الرصاص وعندما نصب الغراء في المقلاة نغسل العلبة وننشفها جيدا ونملأها بالنشا إلى حدود الخط الدي حددناه بواسطة قلم الرصاص + 2ملعقة كبيرة زيت الفزلين + 2ملعقة كبيرة برافين + ربع ملعقة صغيرة فرمول أو قليل من الملح للتعقيم وطريقة عجن العجين مثل الطريقة المدكورة أعلاه
هده لوازم عجينة السيراميك
بواسطة قلم حبر جاف نعين مستوى الغراء كما هو مبين في الصورة
أولا نصب الغراء في المقلاة
نملأ وعاء الغراء بالنشا الى المستوى الذى حددناه بالقلم
نضيف النشا
نضيف ملعقتان كبيرتان من زيت برافين
نضيف ملعقتان كبيرتان من زيت الفازلين
ونضيف قليل جدا من الفرمول
ونستمر في تحريك جل المكونات حتى تتجانس مع بعض
مثلما هو مبين في الصورة
وعلى نار هادئة نستمر في التحريك جيدا دون انقطاع
مثلما هو مبين في الصورة
حتى تتجمع لدينا العجين ونقوم بدهن اليدين بالكلسغين حتى تسهل معنا عملية العجن
مثلما هو مبين في الصورة
ونجمع العجين جيدا
ونبعدها من على النار ونستمر في العجن والدلك جيدا إلى حين أن تبرد تماما
مثلما هو مبين في الصورة
حتى نحصل على عجينة متماسكة ويسهل تشكيل الزهور بها دون أن تفقد شكلها
ونحتفض بها في كيس بلاستيكي مع إحكام الإغلاق عليها حتى لا يتسرب لها الهواء وتجف
والنتيجة 100 بل 100 يكفي أن تتبعوا كل الخطوات جيدا
أرجو أن أكون قد وصلت لأخواتي
تعليق