فطائر محشوة شوكولا ومغطاة بالقرفة والسكر (upside down dishes وطبق انستغرام)
فطائر محشوة شوكولا ومغطاة بالقرفة والسكر
.
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
اى عجينة معتمدة
عجينتى :
4 كاس طحين (دقيق)
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
0.25 كاس زيت
ماء دافئ للعجن (تقريبا 0.5-1 كاس)
ممكن اضافة زعتر او حبة البركة للعجين لاعطاء نكهة
للحشو :
قطع شوكولا او نوتيللا
للوجه :
زبد سايح
سكر بنى + سكر ابيض + قرفة
للتزيين :
صوص شوكولا
الطريقة :
**تخلط المقادير الجافة كلها
**يضاف الزيت ويفرك باليد
**يعجن مع اضافة الماء الدافئ حتى تعطى عجينة مطاطة لا تلتصق مع مراعاة ضرب العجين وكثرة العجن (افترا يعنى)
**تدهن بزيت خفيف وتغطى وتترك ليتضاعف حجمها
**تقطع كور صغيرة تحشى بالشوكولا او النوتيللا وتغلق جيدا
**تغمس فى الزبد السايح
**تدحرج فى مزيج السكر والقرفة
**ترص فى القالب المدهون جيدا وتترك قليلا لتخمر
**تخبز فى فرن ساخن حتى تنضج
**تترك لتبرد قليلا ثم تقلب وتزين بخطوط صوص الشوكولا
وبالهنا
هتلاحظوا فى طرف الصورة قطعة مقطوعة بفعل اصابع خفية للملك حرامى المخبوزات ههههههههه
تعليق