Steamed Chocolate Bread من المطبخ الصيني
Steamed Chocolate Bread من المطبخ الصيني
المقادير
4 ك دقيق
1/2 ك سكر
2 م ك شوكولاتة
2 م ص خميرة
2 ك ماء
الطريقة :
نقسم المقادير إلى قسمين
في الواعاء الأول نضع 2 ك دقيق + 1 م ص خميرة + 1/4 ك سكر , وتعجن بكوب ماء
وتترك جانبا
في وعاء آخر نضع 2 ك دقيق + 1 م ص خميرة + 2 م ك كاكاو باودر + 1/4 ك سكر , وتعجن بكوب ماء
ربما يحتاج العجن مدة 15 دقيقة ...
تترك لتختمر مدة نصف ساعة ...
.
بعد ذلك نفرد أولًا العجينة السادة على شكل مستطيل ثم تفرد عجينة الشوكولاتة
ثم نضعها فوق الأخر وتلف على شكل رول ثم تقطع وتترك لمدة 20 دقيق لترتاح >>> أستغنيت عن ذلك
.
.
.
.
بعد ذلك في قدر البخار نضع ماء حتى يغلي على نار متوسطة ثم نضع قطع الخبز ونضع تحت كل قطع ورق الخبز
وتغطى وتترك لتنضج مدة 12 - 15 دقيقة >>>> تركته أكثر من ربع الساعة
بعد ذلك نطفي النار ولانفتح
الغطاء لمدة 3 دقائق
.
.
.
وصحة وعافية
الروابط المفضلة