انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 36

حصريا اروع عجينة مورقة سريعةRough puff pastry لمسابقة البف بيستري تتألق مع لك

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)

    مسابقة حصريا اروع عجينة مورقة سريعةRough puff pastry لمسابقة البف بيستري تتألق مع لك





    البف بيتسري او العجينة المورقة من احب العجائن لذي لسهولتها و كذلك لتنوع الوصفات و الاشكال التي ممكن ان نحصل عليها.
    ورغم دلك فاني اعجز عن عملها في البيت و خصوصا الطريقة التقليدية التي تستهلك كثير من الوقت و الجهد.


    هذا ما دفعني الى البحث عن وصفات تكون ا قل استهلاكا للوقت الى ان وجدت هده الوصفةالسهلة والسريعة و ذات نتيجة مذهلة .
    وقد اعتمدتها مند ان جربتها اول مرة.سبب اضافي لاعتماد هده العجينة انها تعتمد على نصف كمية الزبدة نسبة للدقيق.

    المقادير:

    كوبين من الدقيق
    كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    نصف كوب ماء مثلج.

    الطريقةمع الصور.

    نحتاج لهذه الادوات لنجاح العجينة


    اسمها بالانجلزي pastry blender للاسف لا اعرف اسمها بالعربي
    و استبدلتها بسكينين لعدم توفرها.
    ثاني شيء

    pastry scraper



    فلنتابع معا كيفية الحصول على العجينة المورقة السريعة







  2. #2
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    في اناء عميق ضعي الدقيق و لملح و مكعبات الزبدة الباردة

    بواسطةاداه الحلويات او استعيني بسكينين و حاولي تغليف
    قطع الزبدة بالدقيق.






    تابعي تقطيع الزبدة و تغليف الدقيق للحصول
    على شبه عجينة خشنة تتخللها قطع صغيرة من الزبدة.
    عجينة خشنة اظن هده هي الترجمة لتسميتهاrough pastry




    اضيفي نصف كوب الماء

    تابعي التقطيع حتى الحصول على عجينة تكادتلتصق مع بعض






    ضعي العجينة على قطعة من الرخام
    مرري الشوبك فوقها للحصول على شكل مستطيل
    و استعيني بمكشط العجين
    ترجمة العم غوغل لا ادري ان اصاب او اخاب ههه









    هنا حصلت على مستطيل 20 على 40سم

    اثناء بسط العجينة لا تنسي ان تستعيني برش الدقيق
    على مكان الشغل و على الشوبك عندما تشعرين ان الزبدة
    بدات تدو ب و تلتصق.





    استعيني بمكشط العجين و مرري تحت الجانب السفلي
    للمستطيل و اثنيه الى الوسط|.






    بنفس الطريقة اثني الجانب العلوي من المستطيل




    الان اثني الجانب عالعلوي على الجانب السفلي


    لفي المستطيل بحيث الجهة المقفولة تكون على يمينك
    و انت بتشتغلين.



    الى هنا انتهت المرحلة الاولى و الصعبة.

    سنعيد نفس اللفات مرة اخرى
    نبسط العجينة من جديد على شكل مستطيل 20 على 40 سم
    و هده المرة عملية بسط العجينة ستكون سهلة و لن تحتاجي
    كثيرا الى استعمال المكشط.
    نثني الجانبي العلوي
    ثم نثني الجانب السفلي
    نثني من جديدتماما مثل الاول.
    نغلف العجينة بالبلاستيك الغدائي
    و نضعهافي المجمد لمده 20 د




    وعود الخير أعجبه هذا.






  3. #3
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    هنا شكل العجينة بعدما بردت
    لاحظوا كيف اصبحت متماسكة و سهلة

    هنا ساعيد بسط و لف العجينة مرتين كما
    فعلت قبل ان تبرد العجينة
    ساضعها في الثلاجة حتى تبرد لمده ساعتين
    او ممكن تتركيها حتى الغد و تشتغلي عليها.




















    الى هنا انتهت جميع المراحل و بعد ساعتين من التبريد
    تصبح العجينة جاهزة للتشكيل.


    انا افضل ان اعمل مقدارين او ثلاث و اضعيهم في المجمد
    و كلما احتجت الى العجينة ما علي الا ان اخرجهابوقت قليل
    كي استطيع تشكيلها حسب الرغبة.
    **ام البنات ** و fefe.1 أعجبهم هذا.






  4. #4
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)




    هل تصدقين انه بواسطة هده العجينة حصلنا على مثل هده الوردات الرائعة?



    او هده اللفائف الشهية?



    انتظروا الجزء الثاني لمعرفة المزيد
    دعواتكن يا احلى صحبة احتاجها














  5. #5
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    .......................






  6. #6
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااا

  7. #7
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    انا الصحن لى انا اول الحاضرين كله ما حد يمد ايدة

    ام البنات شايفتك لا تحاولى يسلمو ايدك يا قمر مبدعه وفنانه

    خلينى اتعشى بهدوؤ ما احلى اللطش هههههههههههههههههههه

    **ام البنات ** و moon and stars أعجبهم هذا.

  8. #8
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    ههههههههههه
    و اخيرا انضمت ام ماهر لعصابة اللطش الليلي
    رااااااااااحت عليك رورو






  9. #9
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    صحة و هنا ام ماهر
    روحي اتعشي بهدوء
    انا حاقف على الباب ما حد حيقرب
    **ام البنات ** أعجبه هذا.






  10. #10
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    شكرا مون اسم على مسمى قمر يا عسل

    بحكى فى هدوووووووووووووووووووووووؤ تام وام البنات مش عارفه تمر ههههههههههههه

    بس العجينه كثير حلوة وروعه يعنى من الفرد والجمع والفرد اصبحت روعه
    **ام البنات ** و moon and stars أعجبهم هذا.

مواضيع مشابهه

  1. مفاجات البف بيستري ( ادخلي لتشاهدي )....مشاركتي في مسابقة البف بيستري
    بواسطة هلا بالحبايب في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 22
    اخر موضوع: 11-09-2012, 10:11 AM
  2. العجينة المورقة اوالبف بيستري تتألق مع مبدعات لك...في انتظار روائعكن و حياكن الرحمان
    بواسطة moon and stars في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 74
    اخر موضوع: 10-04-2012, 06:48 PM
  3. اخترااااااع " puff pastry rolls" بالحمة المفرومة...بالصور/طبق متميز/
    بواسطة ronii في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 54
    اخر موضوع: 11-11-2005, 01:15 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96