انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 13 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 130

مشاركتى(اسبوع معجنات رمضان)صنية الرقاق والجلاش باللحمةالمفرومة من مطبخ امولة amal250

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    summer2009 مشاركتى(اسبوع معجنات رمضان)صنية الرقاق والجلاش باللحمةالمفرومة من مطبخ امولة amal250









    مشاركتى فى اسبوع معجنات رمضان من مطبخ امولة amal250

    صنية الرقاق باللحمة المفرومة
    المقادير
    نص كيلو من الجلاش +نص كيلومن اللحمة المفرومة والمعصقة(سابقا)
    كوب من الشربة( البط او الدجاج اواللحم)
    +ربع كوب من الزبدة او السمن + قليل من الجبنة المبشورة (ممكن الاستغناء عن الجبنة )
    الطريقة
    نضع الشربة فى صنية يكون حجمها اكبر من ورق الجلاش
    ونبدء فى اضافة الشربة على ورق الجلاش لكى يطرى قليلا
    ثم نبدء فى رص هذا الورق فى صنية وتكون مدهونة بالزبدة اوالسمن
    ونضع 3 او 4 طبقات من روق الجلاش ودائما نرش الزبدة بين هذه الطبقات
    ثم نضع اللحمة المفرومة ونضيف عليها قليل من الجبنة المبشورة
    ثم نبدء مرة ثانية بأضافة ورق الجلاش على طبقة اللحمة
    نضع ايضا 3 او 4 طبقات من ورق الجلاش
    ودائما نضع بين الطبقات قليل من الزبدة او السمن
    واخر طبقة نمسحها جيدا بالزبدة ونرش عليها قليل من الجبنة المبشورة
    ثم ندخلها الفرن على 180 درجة لمدة نص ساعة تقريبا
    وهكذا شكل الجلاش بعد ان تحمر الوجة
    ويقدم مع السلاطة
    وهنا تبارك الله على شكل الطبقات التى موجودة

    اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااب
    وبالهناااااااااااااااااا والعااااااااااااافية
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 22-08-2009 في 01:07 PM السبب: اضافة شعار التميز




    كود:

  2. #2
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    مشاركتى الثانية من مطبخ امولة amal250


    صنية الجلاش باللحم الدجاج المفرومة والجبنة المبشورة






    المقادير
    500 جرام جلاش + نص كيلو من اللحم الدجاج المفروم ومعصق سابقا
    + جبنة مبشورة
    +قليل من السبانخ + نص كوب من الزبد او السمن
    الطريقة
    نأخذ 3 ورقات من الجلاش ونفردها ونضع الحشو
    سواء اذا كان اللحم الدجاج او حشو السبانخ
    بطول الورقة ونندهن باقى الورقة بالزبدة


    ونبدء فى لف الورقة مثل الرول الطويل

    ثم نقفلها على هيئة دائرة مثل الحلزونى

    ونغلقها بالخلة

    ثم نرصها فى الصنية وندهن الوجة بالبيض
    وندخله الفرن على200 درجة لمدة ربع ساعة تقريبا
    هذا هو الشكل بعد ان نضجت وتحمر الوجة


    وتقدم مع السلاطة

    وهذا هو شكل الجلاش عن قرب


    وهذا شكل الحشو اللى بالسبانخ




    اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااب

    وبالهناااااااااااااااااا والعااااااااااااافية




    كود:

  3. #3
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)








    مشاركتى الثالثةفى معجنات رمضان
    بوصفة البريك محشى باللحمة المفرومة






    هذه الوصفة قد تعلمتها من احبااااااااائى واصدقائى المغربة والتونسة والجزائرين
    بارك الله فيهم
    وفعلا من يوم ما تعلمتها منهم طبعا لازم يكون فى اختلاف بسيط
    بين وصفات البلاد الثلاثة ولكن المضمون واحد
    ومن يوم ما تعلمتها وهى لابد من وجودها
    فى هذه الشهر الكريم يوميا على السفرة بالتبادل بين الجلاش والرقاق
    المقادير
    ورق البوريك طبعا انا بشترية جاهز + لحمة مفرومة +بصلة مبشورة
    +واحدة بطاطس مسلوقة ومهروسة + بيضة + قليل من الجبنةالمبشورة
    +قليل من البقدونس وانا بضيف ايضا الكسبرة الخضرة + ملح + فلفل
    ( ومن الممكن عمل هذا الحشو بالضبط ولكن استبدال الحشو بالتونة)



    طريقة تحضير الحشو
    يخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ويحشى بيها ورق البوريك
    ( مع مراعاة ان اللحم بيكون نى مش مستوى غير ناضج)
    وهنا بالصور سوف يتضح طريقة لفة ورق البوريك
    هنا لفة المثلث








    وهنا لفة الرول العادى






    وهنا لفة السمبوسك






    ثم يقلى فى زيت غزير


    ويقدم مع السلاطة وطبق الشوربة










    اتمنى ان يناااااااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااب
    وبالهناااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااااااااافية
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 22-08-2009 في 01:07 PM




    كود:

  4. #4
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    summer2009

    ام شادي








    مشاركة الغالية monaahmedsaad

    تعالوشوفو عملت ايه في عجينةمقلوبةالتمرمشاركتي لامولةوملف التمر واالابداع ومعجنات رمضان








    مقلوبةالتمر او بيتز التمرمشاركتي لحبيبةقلبي امولةو(معجنات رمضان) وملف التمر







  5. #5
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    ما شاء الله حبيبتي امل

    اطباق رمضانية رائعة

    نسال الله ان يتقبل منا ومنك صالح الاعمال

    وربنا ما يحرمنا ابداعاتك المتواصلة

    وان شاء الله في ميزان حسناتك يا غالية







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  6. #6
    wbaby's صورة
    wbaby غير متواجد نبض وعطاء الشتاء
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    في بلد الفراعنه المزدحمه أعيش وحدتي وغربتي
    الردود
    5,544
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • المثقفة الماهرة
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    ماشاء الله يااموله
    اطباق رائعه
    وربنا يديم الهنا والسعاده عليك ياقمر
    تبارك الخلاق اطباق شهيه
    وكل عام وانت بالف خير



    .

  7. #7
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    ما شاء الله تبارك الرحمان

    اطباق رمضانية في قمة الروعة

    تبارك الله عليك

    رمضان كريم يا امولة و كل عام و انت بخير






  8. #8
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    روووووووووائع غير شكل من يدك حبيبتي الف صحه وعافيه
    شهتيني يا بنت الحلال انا خلصت بدون اشي ههههههههههههه
    كل عام وانت بالف خير يا رب
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  9. #9
    القلب الأبيض1's صورة
    القلب الأبيض1 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الردود
    35
    الجنس
    أنثى
    الله عليكي
    بالذات الرقاق حلو اوووووووي
    تسلم الايادي ورمضان كريم

  10. #10
    noran_87's صورة
    noran_87 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    بين الذكرياااات
    الردود
    16,781
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    11
    التكريم
    • (القاب)
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    مااشاء الله عليكي
    اطباق جميله جداااااااا وتناسب رمضان كتير ربنا يعود عليكي الشهر الكريم بالخير دايما
    وتسلم الايادي الجميله الي ابدعت
    وبارك الله فيكي وجزاكي كل خير دايما

    يارب احفظ لي ابنتي وزوجي وكل اهلي واحبابي
    امين يارب

    مسابقة افضل تقرير عن مدينه في بلدك شاركونا

مواضيع مشابهه

  1. مشاركتى فى اسبوع (خبز التورتيلاtrotillas ) للغالية شخبط شخبيط من مطبخ امولة amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 77
    اخر موضوع: 06-04-2016, 04:13 AM
  2. مشاركتى 2 فى اسبوع (خبز التورتيلاtrotillas )للغالية شخبط شخبيط من مطبخ امولة amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 47
    اخر موضوع: 09-11-2009, 12:40 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96