انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 16 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 154

مشاركة اخرى للموضوع الاساسي الاجبان ولفة جديدة من امولة (amal250)

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    summer2009 مشاركة اخرى للموضوع الاساسي الاجبان ولفة جديدة من امولة (amal250)





    مشاركتى فى ملف الاجبان بوصفة ولفة جديدة
    brioche en fleur
    بريوش على شكل وردة محشى بالجبنةMASCARPONE




    المقادير
    500 جرام من الدقيق (قابل للزيادة)+ 70 جرام من السكر
    كوب من اللبن +80 جرام من الزبدة(اقل من نص الكوب)
    فانيليا + بيضة +2 ملعقة من اللبن البودرة +قليل من الملح
    الطريقة
    نضع جميع المكونات ماعدا الزبدة فى العجانة او وعاء كبير ونخلطهم جيدا
    الى ان نحصل على عجينة ليانة ثم نبدء فى اضافة الزبدة
    ونعجنهم جيدا الى ان تحصلى على عجينة لاتلتصق
    فى جوانب الوعاء
    ولكنها سوف تكون (لزجة نوعا ما) طرية
    ونتركها لتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة ونص
    وعلى الطاولة او الرخامة نضع العجينة بعد ان تضاعف حجمها
    ونضغط عليها لكى نخرج الهواء منها تماما
    ثم نرفع العجينة الى فوق وننزلها على الرخامة بسرعة اى نضرب العجينة برفعها وتهبيطها على الرخامة بسرعة
    وتكرر هذه العملية اربع مرات ترفعى وتنزيلى العجينة اربع مرات
    ثم نشكلها على هيئة كورة ونتركها لترتاح نص ساعة
    ثم نبدء فى تشكيل العجينة وحشوها
    ناخذ قطعة ونفردها ونضع الجبنة لقد استعملت هذا النوع MASCARPONE
    على طرف منها والطرف الاخر نعمل علية شقوق بالطول


    ثم نلف العجينة على الجبنة مثل الكرواسان
    ونرصها على طرف الصنية
    ونعمل شكل اخرى على هيئة الوردة ونحشيها الجبنة



    ونضعهافى نصف الصنية
    وهذا هو الشكل النهائى ونتركها ربع ساعة وندخلها الفرن


    على 200 درجة لمدة ربع ساعة تقريبا
    ولاتنسى دهن الوجة بالبيض المضاف الية قليل من اللبن
    وهذا هو الشكل بعد ان خرجت من الفرن
    وهنا قد اضفت اليها قليل من المربى المشمش لتلميع الوجة

    ورش قليل من اللوز المبشور على الوجة






    اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااااب
    وبالهنااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 01-08-2009 في 08:31 AM السبب: اضافة شعار التميز




    كود:

  2. #2
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    ما شاء الله تبارك الرحمن

    موضوع رائع جدا امولة

    واللفة كتير رائعة وشكلها حلو جدا

    ربنا يبارك فيك وفي مجهودك

    والف شكر على المشاركة المتميزة لموضوع الاجبان الرائع وعلى كل ما تقدميه يا عسل

    جعله الله في ميزان حسناتك ان شاء الله







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  3. #3
    wbaby's صورة
    wbaby غير متواجد نبض وعطاء الشتاء
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    في بلد الفراعنه المزدحمه أعيش وحدتي وغربتي
    الردود
    5,544
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • المثقفة الماهرة
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    الله عليك ياأموله
    لفه حلوة جداااااااااا جداااا ماشاء الله
    فعلا مغريه حتخليني اغير رايي واقوم اعجن
    ههههههههه
    كنت ناويه اخد النهارده اجازة بس اللفه عامله اغراء عالي

    تسلم ايديك يارب
    بجد تحفه
    تسلم ايديك وعنيك



    .

  4. #4
    gabsoz's صورة
    gabsoz غير متواجد متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    جده بلدالرخاء والشده
    الردود
    4,468
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله لاقوة الابالله
    فنااااااااااااانه يااموله ياعسل
    الله يعطيكي العافيه ويحميكي من العين

  5. #5
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ما شاء الله ولا قوه الا بالله
    موضوع رائع و لفه قمه فى الرووووووووووووووووووووعه
    تسلم اديكى و عنيكى حبيبه قلبى و تتحرم على النار
    متميزه و مبدعه يا غاليه فى كل ما تقدميه
    ربنا يباركلك فى صحتك و فى اولادك و يعطيكى الف عافيه
    ربنا ميحرمنا منك و من ابداعاتك حبيبه قلبى يا رب
    جزاكى الله الجنه و نعيمها و اطعمك من ثمارها











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  6. #6
    * نور هدى * غير متواجد -مُبدعة صيف1431- 1430هـ "النجم الذهبي"
    "فرحة عدسة" "زهرة الحوار"
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    سفري بعيد و زادي لن يبلغني
    الردود
    18,479
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    ما شاء الله
    سلمت يداك

  7. #7
    SwEeT BeBa's صورة
    SwEeT BeBa غير متواجد وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    ليبية حرة بنت حر وزوجة حر وأم الاحــــرار
    الردود
    3,258
    الجنس
    أنثى

    امولة قلبي ....


    بسم الله عليكِ ياقمر بصراحة روعـــــــــــة ولو انه الكلمة مش كفاية...

    الله يباركلك في عمرك ووقتك وجهدك ويزيدك من خيره ياااااااااااااارب


  8. #8
    noran_87's صورة
    noran_87 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    بين الذكرياااات
    الردود
    16,781
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    11
    التكريم
    • (القاب)
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    ماشاء الله روعه روعه
    تسلم الايادي الجميله
    فعلا جميله وحفظتهم عندي علشاااااااااااان عايزه اجرب ياااااااقمر الحاجات الجميله دي

    يارب احفظ لي ابنتي وزوجي وكل اهلي واحبابي
    امين يارب

    مسابقة افضل تقرير عن مدينه في بلدك شاركونا

  9. #9
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    اشي بشهىىىىىىىىىىى والله يسلمو دياتك يا قمر
    الف صحه حبيبتي على قلبكم يا رب
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  10. #10
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    يسلموا ايديك روعه يا عسل

    ما شاء الله لفه فى قمه الروعه ابدعتى كالعاده يا عسل

    جزاك الله كل خير

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: ( le pain sucré) خبز مسكر مشاركة لاام عبد المعز من مطبخ امولة amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 39
    اخر موضوع: 17-09-2011, 03:48 AM
  2. صيفنا إبداع: (Cake aux légumes)كيك بالخضار مشاركة لmoon and stars من مطبخ امولة amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 26
    اخر موضوع: 01-10-2010, 05:19 PM
  3. الردود: 30
    اخر موضوع: 27-09-2010, 10:58 PM
  4. كيش وجلاش بالسبانخ مشاركة 2و3 (وصفات الاوراق الخضراء) من مطبخ امولة amal250
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 42
    اخر موضوع: 04-06-2010, 03:42 AM
  5. صنية الكنافة بالمكسرات والكريمة من مطبخ امولة amal250 مشاركة للغالية سوسنة
    بواسطة amal250 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 72
    اخر موضوع: 28-12-2009, 11:48 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96