تويت
قراميش هندية (طبق رمضان فى شعبان-طبق انستغرام)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Fried Rice
سناك سهل وبسيط ومقرمش
المقادير :
2 كاس دقيق ارز
2 كاس ماء
2 ملعقة كبيرة سمن او زيت
2 ملعقة كبيرة حمص اصفر صغير
2 ملعقة صغيرة سمسم
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة (ممكن نزود حسب الرغبة)
ملح حسب الذوق
الطريقة :
**نسلق الحمص بماء ونتركه حتى ينضج تماما ثم نهرسه وهو ساخن
**نضع الماء و الحمص المسلوق المهروس والسمن او الزيت على النار حتى يغلى
**نضيف الدقيق ونقلب بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط ويصبح عجينة ثم نرفعه من على النار
**نضيف التوابل ونقلبهم ونترك العجينة تبرد 10 - 15 دقيقة
**نعجنها جيدآ ونغطيها اثناء الشغل حتى لا تجف
**ناخذ مقدار صغير ونشكله حبل ليس بالرفيع ولا بالسميك ولا نجعل اطرافها رفيعة
**نشكلها حلقة ونكمل كل المقدار مع تغطيتهم حتى ننتهي
**نحمرهم بزيت على حرارة وسط لتقرمش معنا .....لان لو الحرارة عالية ستحمر قبل ان تقرمش
وبالهنا
وهنا على شكل اصابع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Fried Rice
سناك سهل وبسيط ومقرمش
المقادير :
2 كاس دقيق ارز
2 كاس ماء
2 ملعقة كبيرة سمن او زيت
2 ملعقة كبيرة حمص اصفر صغير
2 ملعقة صغيرة سمسم
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة (ممكن نزود حسب الرغبة)
ملح حسب الذوق
الطريقة :
**نسلق الحمص بماء ونتركه حتى ينضج تماما ثم نهرسه وهو ساخن
**نضع الماء و الحمص المسلوق المهروس والسمن او الزيت على النار حتى يغلى
**نضيف الدقيق ونقلب بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط ويصبح عجينة ثم نرفعه من على النار
**نضيف التوابل ونقلبهم ونترك العجينة تبرد 10 - 15 دقيقة
**نعجنها جيدآ ونغطيها اثناء الشغل حتى لا تجف
**ناخذ مقدار صغير ونشكله حبل ليس بالرفيع ولا بالسميك ولا نجعل اطرافها رفيعة
**نشكلها حلقة ونكمل كل المقدار مع تغطيتهم حتى ننتهي
**نحمرهم بزيت على حرارة وسط لتقرمش معنا .....لان لو الحرارة عالية ستحمر قبل ان تقرمش
وبالهنا
وهنا على شكل اصابع
تعليق