تويت
الفتوش في قسم المعجنات !!!!!!! لعيون الغالية ( عفوك ) و أسبوع السبرينغ رول
أقماع الفتوش
مشاركتي البسيطة و المتواضعة للأسبوع الثاني ( السبرينغ رول )
أود قبل كل شيء أن أنوه أنني لم أجد عجينة السبرينغ رول المعتادة , هي من ماركة معروفة في سورية ( أبو اللبن ) , قيل لي أن المعمل متوقف
فاشتريت , عجينة أخرى: التي وجدتها أمامي
و لكن : العجينة , كانت من نوع سيء جدآ
و يبدو ذلك من الصور
و لذلك : أحببت التنويه
الفكرة سهلة و بسيطة :
عجينة : سبرينغ رول و أقماع ستانلس للمعجنات
نلف العجينة على الأقماع بحيث تظل رخوة قليلآ , أي لا نشد العجينة على القمع كثيرآ , ثم نسحب القمع قليلآ للأعلى .
نضع الأقماع في صينية على الرف الأوسط في الفرن , و نشعل من الأعلى و الأسفل
و ننتظر حتى تنضج الأقماع
و بعد أن تبرد نخرج الأقماع الستانلس بهدوء ( ستكون العجينة الناضجة أصبحت مقرمشة )
نكون قد حضرنا سلطة الفتوش بدون الخبز , و نراعي أن نفرم الخضار بحجوم مناسبة للحشو داخل القمع .
نحشو الأقماع قبل التقديم مباشرة
طعمها رائع ( بالرغم من رداءة العجينة ) , و منظر تقديمها جديد و جميل
أتمنى , أن تعجبكم , و دمتم
تعليق