تويت
التورتيلا بحشوة المسخن اللذيذ
خبز التورتيلا بحشوة المسخن الفلسطيني اللذيذ
وصفة شهية و سهلا التحضير و الأهم من ذلك انها صحية جدا
هيا لنتعرف على المقادير ثم الطريقة
اولا المقادير
عدد 2 من قطع الدجاج الخالية من العظام
حوالي 6 حبات من البصل متوسطة الحجم
حوالي كوب من زيت الزيتون
سماق حوالي 4 ملاعق كبيره
ملح + ملفل اسود + القليل من البهارات السبعه
كمية مناسبة من خبز التورتيلا
الطريقة
بعد غسل الدجاج نقوك بتقطيعه الى شرائح رفيعة ، نتركة جانبا
نقوم بتقشير البصل ثم تقطيعه ايضا الى مكعبات صغيره
في قدر مناسب نضع نصف كمية زيت الزيتون و نضيف إليها كمية من البصل
نتركها حتى تذبل قليلا ثم نضيف إليها كمية الدجاج + القليل من الملح + الفلفل الأسود و كمة قليله من البهارات
نقلب الجميع جيدا نتركها على نار متوسطه حتى نلاحظ ان جميع السوائل قد تبخرت من الدجاج
حينها نضيف باقي كمية البصل و باقي كمية زيت الزيتون
نقلب على النار حتى نلاحظ ان البصل تقريبا نضج حينها نضيف مقدار السماق و نقلب
لمدة عشره دقائق اخرى ،ثم نرفعها عن النار
نضع المقدار في طبق و نحاول ان نصفيها من الزيت
بستخدام الشوكة نحاول نفتيت قطع الدجاج كي توزع بين البصل تمهيدا لحشوها
ولفها في خبز التورتيلا
نضع كمية مناسبة من الحشوة ونقوم بلفها بهذا الشكل
بعد الإنتهاء من لف كل المقدار نقوم بدهن التورتيلا بالقليل من زيت الزيتون
ونضعها في صنية مناسبة و ندخلها الفرن لمدة قصيره فقط كي نشعر ان الخبر اصبح ساخن
بعدها نقوم بتحمير وجه رولات التورتيلا
ونقدمها ساخنه مع لبن زبادي او اي نوع من انواع السلطة او الشوربة
هنا بعد ان اصبحت جاهزة
وهذا الطبق لأول رد بكل تأكيد
ارجو ان تنال اعجابكم .
تعليق