تويت
الدونات ... قليتها ومن الزيت صفيتها
دونات بسيطة ولذيذة
المقادير :
4 ك دقيق
4 م حليب باودرة
100 جرام زبدة سائحة
ماء تقريبًا 1/2 1 ك وممكن نزيد
فنجال سكر
رشة ملح
4 م ص خميرة
2 م ص BP
2 بيضة
فانيليا
للتغطية :
(1)
2ك سكر بودرة
3 م كاكاو بودر
حليب سائل حسب الحاجة
(2)
سكر بودرة
الطريقة :
ينخل الدقيق والـ BP
ثم نضع باقي المقادير في الخلاط وتخلط ثم تضاف للدقيق
ونعجنها حتى تكون لدينا عجينة لينة وتترك تختمر لمدة 40 دقيقة
وبعد ذلك نقسمها إلى كرات بحجم البيضة ثم بواسطة قطعة نعمل فتحة من الوسط
ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت وتترك لترتاح لمدة 1/4 ساعة
بعد ذلك تقلى في الزيت ..
ملاحظة ::
1- عند القلي لابد أن يكون الزيت متوسط الحرارة فلا يكون ساخن جدًا
2- كذلك لاتملي المقلاة بالدونات 4 قطع تكفي حتى لايبرد الزيت
3- أثناء القلي حاولي تقليب الدونات حتى تأخذ لون واحد
بعد ذلك نصفيها من الزيت ونعمل التغطية
وذلك بخلط السكر والكاكاو بقليل من الحليب نضع الحليب بالتدريج حتى يتكون لدينا خليط شبه سائل
ثم تغمس فيه الدونات
أو نكتفي بالسكر البودرة للتغطية
قبل التخمير
بعد التخمير
وهنا الكرات الصغيرة
وصحة وعافية
تعليق