الفركسي ... فركساتي قليتها ... ومن الزيت صفيتها ...
الفركســـي
المقادير
كوب وربع دقيق + نصف ملعقة كبيرة خميرة + نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر + نصف ملعقة صغيرة ملح + ملعقتين طعام حليب نيدو + كوب مادء دافئ ..
الحشو : تونة + هريس ( شطة ) + طماطم مكعبات + زيتون ( ما كان عندي ) ..
الطريقة
تخلط جميع المكونات الجافة .. ثم تعجن بالماء .. وتترك العجين حتى تختمر ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع دوائر ..
وتوضع العجين على سطح مرشوش دقيق وتترك نصف ساعة لتختمر ..
تقلى الدوائر في الزيت ...
وتوضع على مناديل المطبخ ..
تخلط مكونات الحشو وتفتح العجين من الوسط وتحشى بالتونة ..
وتقدم ..
تعليق