تطبيق جديد للفة الكروسان ............ حلو اتمنى تعجبكم
يسعد اوقاتكم صبايا
من زمان شارككتكم لفة الكرواسونات على شكل خلية النحل
تعبت ابحث عن الموضوع ما لقيته
فاترك هالمهمة لمشرفاتنا الحلوات
خخخخخخخخخخخخخخ تورييييييييييييطة
هده تجربتي لها
اتمنى تعجبكم
ولا تنسونا من دعواتكم
شوفوا ما احلاها ناضجة لاخر لفة
والطعم مممم و لا احلى كرواسونات
الرابط تجدونه هنا
http://www.lakii.com/vb/a-25/a-620918/
هده صورة لتفاصيل اللفة
والعجينة كانت متكونة من
3اكواب دقيق
ملعقة خميرة فورية
بيضة
ملعقتين كبيرتين زبدة
ملح
ملعقتين سكر
ملعقتين زبادي
ملعقةصغيرة بيكن باودر
نصف كاس حليب دافئ
ماءدافء للعجن
100غ زبدة مع ملعقتين زيت للدهن بين الطبقات
اول شيءبندفي الحليب و الزبدة حتى تدوب و نضيف للخليط البيضة و قطرتين خل او فانيليا
باناء نمزجالنواشف دقيق و ملح و سكر و الخميرة بنوعيها
ونضيف خليط الحليب و البيض و الزبدة
ثم شوي شوي الماء حتى نحصل على خليط لين بيلصق على خفيف بالايد نعجنه كويس و نتركهحتى يتضاعف حجمه
قسمت العجين 4 قطع متساوية بسطتها لدوائر كل ام كانت كبيرة حيكون افضل
باناء وضعت الزيت تسخن و اضفتها عالزبدة و مزجتهم و حصلت على خليط كريمي
دهنت بين الطبقات بمعدل ملعقة كبيرة
وحصلت على 4طبقات فوق بعض
شكلت منها مثلثات متساوية
كل مثلث شكلت منه حبة كرواسون قسمتها نصفين
ووضعتهابصينية مدهونة زبدة على هدا الشكل
اخر حبة كرواسون قسمتها على 4 قطع ووضعتها بالوسط
فضل عي تقريبا ملعقة و شوي من خليط الزبدة دوبتها و سقيت بيها الخلية كلها و تركتها تختمر منجديد
دهنتها بخليط صفار بيضة و حليب و قطرات خل
وارسلتها للفرن و اخدت معي تقريبا 20د
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة