تويت
ღ♥ღبعد غياب رجعت لكم بالبيتزا الإيطالية يارب تعجبكمღ♥ღ
البيتزا الإيطالية
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته
أولا وحشتونى جداااااااااااا ركنى الجميل و مشرفاته و عضواته
و رجعت لكم بعد غياب طويل
اليوم إن شاء الله بقدم لكم البيتزا بشكل مختلف و أتمنى أن تنال رضاكم حبيباتى
2 كوب دقيق
2 بيضة
4 ملاعق كبيرة زيت أو مارجرين
كوب زبادى
ملعقة خميرة فورية مع قليل من السكر
قليل من الملح و الفلفل
للحشوة
أى بواقى عندك( هنا عملت لحم مفروم معصج و تونة)
فلفل أخضر
صلصة طماطم
زيتون
جبن موتزاريلا
قليل من حبة البركة للتزيين
نضع المقادير جميعا فى العجانة و نشغلها على السرعة المتوسطة حتى تختلط المكونات جيدا
ثم نعلى السرعة حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة و أيضا طرية.( إذا إحتاجت العجينة نضيف القليل من الماء أو الحليب) و نتركها لتختمر حوالى ساعتين أو أكتر حسب درجة حرارة الغرفة
قبل إستخدام العجينة بعد إختمارها نعجنها مرة أخرى للتأكد من خروج الهواء
ده شكل العجينة
نفردها بالنشابة
نلفها على النشابة لنقلها للصينية
نضع الصلصة
قمت بتقطيعها من المنتصف بهذا الشكل
وضعنا الحشوة
نغلق كل مثلث بهذا الشكل
( فى هذه الخطوة أرجو تثبيت طرف كل مثلث جيدا لأن معى بعضهم فك أول ما وضعته بالفرن)
مموضعت جبن موتزاريلا بالأطراف و أغلقتها جيدا ثم دهنت وجه البيتزا بصفار بيضة و رشيت حبة البركة
يمكن وضعها فقط هكذا فى الفرن أو أنا عملت دائرة أخرى من العجين ووضعتها لتكون بقلب النجمة
توضع فى فرن مسخن مسبقا على 250 درجة بتاخد حوالى ربع ساعة
مع المتابعة الجيده
لأنها بتختلف من فرن للأخر
و هذا الشكل النهائى
هنا بعد التقطيع
العجينة طعمها تحفففففففففة
شكل الحشوة من الداخل
صور أخرى للتشويق
أتمنى يكون موضوعى عجبكم حبيباتى
تعليق