تويت
من أجمل اللفات التي مرت على المنتدى عندي تفضلوووووووووووووا الاسبوع الثالث
السلام عليكم
اليوم عندي نوع حلو غريب شوي
والموضوع رح احكي كتير عنه سامحوني
شفت شي على النت عجبني عملت العجينه من عندي وتخيلت الشغل كيف لانه ما كان فيه صور طلع عندي شكل لا يمت بصله لما رأيت هههههههههه
ولكن عجبني كتير ومن هنا جائت فكرة العمل بعجينه مخمره للخبز وكذلك وردة سكر ابيض وبعد ما اشتغلت وعملت كل شي خطر ببالي انها تشبه مهرجان اللفات اذا بتتذكروه ولكن للامانه هذا شغلي وما طبقت من اي موضوع لمهرجان اللفات ورح تشوفوا انه في فرق
طولنا
نبلش
فطائر مقليه
المقادير
للعجينه
2 كاسة طحين
2 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره كربونات الصودا
4 ملاعق سور كريم او لبن رايب مش مهم
رشة ملح
ماء للعجن حسب الطلب
القطر
2 كاس سكر
1 ونصف كاس ماء
عصرة ليمون
حبتين هيل
لعمل القطر
نضع جميع المكونات معاً في وعاء على النار ونتركها تغلي على نار خفيفه 20 دقيقه
السطح
مكسرات محمصه ومطحونه خشن
الطريقه
نعجن مكونات العجينه نتركها ترتاح نصف ساعه
نفرد العجينه بالشوبك ونجعلها رقيقه اسمك من المطبق الفلسطيني قليلاً ونقطعها قطع على شكل معين
ندهن القطع بزيت مازولا
ونضع كل اربع قطع فوق بعض
نفتح بالسكين فتحه في المنتصف
نأخذ رأس المثلث من تحت باتجاه الاعلى وندخله بالفتحه
ونخرجها من تحت
نأخذ رأس المثلث من اعلى الجهه التانيه وندخله في الفتحه ولكن من تحت هذه المره
ونشد الرأس
اول ما شفت الشكل قلت شكل ورقة سرو
نترك الشجرات ترتاح
ثم نقليها في زيت حامي وغزير
نضعها في القطر
ثم نرشها بالمكسرات
وهون شكلها كأنها سمكه بس من غير قصد طبعاً
ومن هنا جائت فكرة الخبز والورد بالعجينه المختمره
الى الخبزه الكبيره
اليوم عندي نوع حلو غريب شوي
والموضوع رح احكي كتير عنه سامحوني
شفت شي على النت عجبني عملت العجينه من عندي وتخيلت الشغل كيف لانه ما كان فيه صور طلع عندي شكل لا يمت بصله لما رأيت هههههههههه
ولكن عجبني كتير ومن هنا جائت فكرة العمل بعجينه مخمره للخبز وكذلك وردة سكر ابيض وبعد ما اشتغلت وعملت كل شي خطر ببالي انها تشبه مهرجان اللفات اذا بتتذكروه ولكن للامانه هذا شغلي وما طبقت من اي موضوع لمهرجان اللفات ورح تشوفوا انه في فرق
طولنا
نبلش
فطائر مقليه
المقادير
للعجينه
2 كاسة طحين
2 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره كربونات الصودا
4 ملاعق سور كريم او لبن رايب مش مهم
رشة ملح
ماء للعجن حسب الطلب
القطر
2 كاس سكر
1 ونصف كاس ماء
عصرة ليمون
حبتين هيل
لعمل القطر
نضع جميع المكونات معاً في وعاء على النار ونتركها تغلي على نار خفيفه 20 دقيقه
السطح
مكسرات محمصه ومطحونه خشن
الطريقه
نعجن مكونات العجينه نتركها ترتاح نصف ساعه
نفرد العجينه بالشوبك ونجعلها رقيقه اسمك من المطبق الفلسطيني قليلاً ونقطعها قطع على شكل معين
ندهن القطع بزيت مازولا
ونضع كل اربع قطع فوق بعض
نفتح بالسكين فتحه في المنتصف
نأخذ رأس المثلث من تحت باتجاه الاعلى وندخله بالفتحه
ونخرجها من تحت
نأخذ رأس المثلث من اعلى الجهه التانيه وندخله في الفتحه ولكن من تحت هذه المره
ونشد الرأس
اول ما شفت الشكل قلت شكل ورقة سرو
نترك الشجرات ترتاح
ثم نقليها في زيت حامي وغزير
نضعها في القطر
ثم نرشها بالمكسرات
وهون شكلها كأنها سمكه بس من غير قصد طبعاً
ومن هنا جائت فكرة الخبز والورد بالعجينه المختمره
الى الخبزه الكبيره
تعليق