تويت
ميني خبز عالصاج بحشوة المفرووم و الجبنة ,,,,,فن تقديم المعجنات
يسعد اوقاتكم يا صبايا
لعيون الغاليات و لاني ما بقدر على زعلهم
حشارككم خبزات عالصاج بحجم صغير بحشوة المفروم و الجبنة كثيير طيبين و بينفعوا للعشا
المكونات سهلة
كوبين دقيق خاص بالحلويات
كوب دقيق البر
ملح
شوية سكر
رشة ملح
خميرة فورية
ماء دافئ للعجن
نمزج الكل للحصول على عجين لين و نعجنه كويس و نتركه يختمر حتى يتضاعف
بالنسبة للحشوة
نحتاج حبة او حبتين بصل مفروم ناعم
لحمة مفرومة
ملح ..فلفل اسود... بابريكا...... كمون ...شطة.. قرفة
بقدونس
و جبنة للحشو
بمقلاة نضع القليل ن زيت الموائدة البصل مع الملح حتى يلين شوي و نضيف اللحمة و نضل نحرك فيها حتى تتفكك
نضيف التوابل و نضل بنحركها حتى ينضج الكل ثم نضيف البقدونس
لو اللحمة المفرومة طلع منها دهن نصفي الحشو احسن عشان نطلع بخبزات مو كثيير دهنة
لما تختمر العجينة
نشكلها كويرات بحجم برتقالة صغيرة
نبسطها شوي مع مراعاة الجوانب تكون ارفع من الوسط
كده لما نجمع العجين حتتساوى السماكة بين الطرفين
نضع الحشوة مع القليل من الجبنة و نغلقها
ونتركها ترتاح شوي
ثم نبسطها
نترك الكل ربع ساعة تختمر كمان مرة
وتنضج على صاج بدون اضافة الدهن
نعمل ثقب صغير بخلة الاسنان وسط كل حبة حتى ما تنتفخ معنا
و صحتين و هنا
مع كل الودام البنات
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق