عجينة البيتزا بتتبيلة الأعشاب الإيطالية (مسابقة معجنات بالبهارات )و أطباق نباتية

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • إيثار الشام
    مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
    • May 2012
    • 5491

    #1

    عجينة البيتزا بتتبيلة الأعشاب الإيطالية (مسابقة معجنات بالبهارات )و أطباق نباتية


    المقادير تكفي لتحضير صينية بيتزا واحدة فقط


    كوب و ربع دقيق


    ملعقة طعام سكر


    ملعقة شاي ملح

    ملعقة كبيرة و ربع الملعقة من الخميرة


    KYCV3.jpg


    السوائل يجب أن تكون مساوية لنصف كمية الدقيق , و بالتالي :




    لدينا نصف كوب ماء دافئ ( أو ربع كوب ماء و ربع كوب حليب )



    ثمن ( واحد على ثمانية ) كوب زيت , و استعضت عنه بملعقة كبيرة من الزبدة


    elVc2.jpg


    التوابل المستعملة :


    ثمن ( واحد على ثمانية ) ملعقة شاي بصل بودرة


    ثمن ( واحد على ثمانية ) ملعقة شاي ثوم بودرة


    ربع ملعقة شاي أعشاب إيطالية

    Lf7r1.jpg



    الأعشاب الإيطالية : تجدونها جاهزة بأوعية زجاجية في الأسواق أو بإمكانك تحضيرها بنفسك بالمنزل كالتالي :


    وحدتان من الأوريغانو

    وحدتان من الفليفلة الحلوة المجروشة ( البابريكا )


    وحدتان من بذر الكزبرة الجافة

    و حدتان من الريحان

    وحدتان من المردقوش

    وحدتان من الروزماري

    وحدة من المريمية

    تخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض جيدآ , و تحفظ في وعاء زجاجي .




    تقومين بالعجن بالطريقة التي تعودتي عليها مع إضافة مقادير التوابل المذكورة إلى الدقيق

    Lsn04.jpg

    و هذه صورة للعجينة بعد العجن الجيد

    U37w5.jpg


    و بعد تخمر العجين , تمد العجينة في الصينية , و تعدين البيتزا بالحشوة المرغوبة

    و بعد الخبز , ستجدين أن إضافة التوابل المذكورة قد أضفت مذاقآ أطيب للبيتزا .


    و لا ننسى أنه في حال تمت مضاعفة كمية العجين , نقوم بمضاعفة مقادير التوابل بنفس النسبة .


    ( ما زال في جعبتي صورة , ستجدونها بالرد الأول )
    التعديل الأخير تم بواسطة إيثار الشام; 07-10-2012, 06:50 PM.





    و بي مما رمتك به الليالي
    جراحات لها في القلب عمق


  • إيثار الشام
    مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
    • May 2012
    • 5491

    #2

    صباح ( مساء ) الورد و خير الأرض للجميع




    طبقنا اليوم : معروف و محبوب , و الجميع يتقنون تحضيره بالتأكيد




    و لكني أحببت أن أضع طريقتي في تحضيره بمناسبة ملف الأطباق الصحية , و ذلك لأنني أقوم بوضع الخضار الطازجة مباشرة فوق العجين , و أؤكد أن البيتزا بهذه الطريقة ألذ بكثير , و كل من تذوقها لدينا أكد ذلك



    ببساطة : نحتاج



    بندورة طازجة , بكمية مناسبة نقطعها حسب الرغبة


    فليفلة خضراء طازجة بكمية مناسبة نقطعها حسب الرغبة


    علبة من الذرة المعلبة ( أستخدم حبات الذرة المسلوقة إن توفرت العرانيس الطازجة )



    و بالتأكيد نحتاج : العجينة , و الفطر و, الجبنة و صلصلة البيتزا و الكاتشب




    الطريقة :



    نمد العجينة في الصينية , ثم نضع مزيج من الكاتشب و صلصة البيتزا , بحيث تكفي لدهن كامل وجه العجينة .





    نضع الجبنة فوق المزيج





    نضع قطع البندورة فوق الجبنة
    و نضع الفطر



    نضع الفليفلة




    ثم نرش الذرة فوق المكونات السابقة بكمية حسب الرغبة





    و نضع قطع الزيتون الأسود



    و لا بد من ضغط المكونات جيدآ بكف اليد لتتماسك مع بعضها البعض



    نضع الصينية بالفرن لتنضج





    و بالهناااااااااااااااااا و الشفا




    و هذه القطعة لأول رد








    أرجو أن تعجبكم البيتزا بطريقتي




    و تقبلوا ودي و وردي




    الملفات المرفقة
    التعديل الأخير تم بواسطة ام عبدالمعز; 08-10-2012, 06:56 AM. سبب آخر: اضافة الصورة النهائية





    و بي مما رمتك به الليالي
    جراحات لها في القلب عمق


    تعليق

    • moon and stars
      كبار الشخصيات
      • May 2007
      • 14492

      #3
      واخخدنا العجينة
      اقصد لطشنا العجينة





      تعليق

      • إيثار الشام
        مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
        • May 2012
        • 5491

        #4
        المشاركة الأصلية بواسطة moon and stars
        واخخدنا العجينة
        اقصد لطشنا العجينة
        على حساااااااااااااااااااااااااااابك

        تكرمي غاليتي

        و مليون وردة و فلة

        و أهلا و سهلا فيكي نورتي الموضوع

        و استفتاحة خير و بركة بالردود بإذن الله


        ( شو هالطمع ؟؟؟؟؟ كمان عم تلطشوا العجين ؟؟؟؟!!!!!! )






        و بي مما رمتك به الليالي
        جراحات لها في القلب عمق


        تعليق

        • ام عبدالمعز
          كبار الشخصيات
          • Sep 2009
          • 11623

          #5


          وبرضوا لطشنا العجيتة

          لان للاسف الصور كلها غير ظاهرة عندي

          فقط العجينة

          ماعلي المهم اللطش



          اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال



          تعليق

          • ام مرمر و ليلو
            كبار الشخصيات
            • Oct 2007
            • 20392

            #6
            اغلب الصور غير ظاهرة غاليتي
            نتمنى ان تعيدي تحمليهم على مركز لك للتحميل
            لحتى نشوف ابداعك
            وشكرا للمشاركة ياقلبي
            المقادير جميلة
            وونتظر نشوف الابداع
            الله يوفقك

            يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
            انستجرامي ام مرمر و ليلو
            كنوز من الحسنات
            اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
            سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
            قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
            لا حول ولا قوة الابالله
            لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
            اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
            إبراهيم ..
            ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

            تعليق

            • تغريد2007
              ملكة الاناقة -وهج العطاء
              • Mar 2007
              • 25653

              #7
              بدي اشوووووووووووووووف ما طلع عندي ولالالالالا صوره
              نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

              تعليق

              • إيثار الشام
                مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
                • May 2012
                • 5491

                #8
                أنا أعتذر إن كانت الصور لم تظهر

                بالحقيقة أنا متعودة من زماااان إني حمل الصور من مركز الخليج للتحميل , و حتى مشتركة بهالمركز

                يمكن الحق عالنت البطييييييييييييييييييييييييييء

                يعني : ضليت بتنزيل الموضوع و تحميل الصور حوالي الساعة

                على كل حال : لقد أعدت تحميل الصور مرة ثانية

                الرجاء أخواتي الكريمات , إخباري إذا مشي الحال , و ظهروا الصور









                و بي مما رمتك به الليالي
                جراحات لها في القلب عمق


                تعليق

                • ام مرمر و ليلو
                  كبار الشخصيات
                  • Oct 2007
                  • 20392

                  #9
                  الان ظهرت الصور
                  لكن صورة نهائية للبيتزا مافي
                  ربي يسعدك بانتظارك

                  ..
                  غاليتي ليش ماتحمليهم على مركز لك حتى مايختفوا
                  هنا


                  او هنا
                  http://www.lakii.com/vb/uploader/freeload.php

                  يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
                  انستجرامي ام مرمر و ليلو
                  كنوز من الحسنات
                  اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
                  سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
                  قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
                  لا حول ولا قوة الابالله
                  لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
                  اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
                  إبراهيم ..
                  ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

                  تعليق

                  • إيثار الشام
                    مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
                    • May 2012
                    • 5491

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة ام مرمر و ليلو
                    الان ظهرت الصور
                    لكن صورة نهائية للبيتزا مافي
                    ربي يسعدك بانتظارك

                    ..
                    غاليتي ليش ماتحمليهم على مركز لك حتى مايختفوا
                    هنا
                    مركز تحميل الصور - لكِ لتحميل الملفات

                    او هنا
                    مركز تحميل الصور - لكِ لتحميل الملفات

                    يخليلي ياكي حبيبة قلبي

                    مشكووورة على ذوقك , و معروفك

                    و بالنسبة للبيتزا : أنا صورت مراحل العمل , و عندي صورة نهائية للبيتزا , و لكن قطعة وحدة بالصحن

                    ما صورت الصينية كلها بعد ما استوت

                    عندي 8 صور لمراحل عمل البيتزا

                    و لكن مشكلتييييييييييييييييييييييي التي أعاني منها , أنه غير مسموح لي بتنزيل أكتر من 5 صور بالمشاركة الواحدة

                    و هالأمر عم بيلبكني كل ما نزلت موضوع

                    و مشان هيك : اختصرت الصور قد ما بقدر

                    إذا انتبهتي : إني ما حطيت صور للسائل الداخل بالعجين ( خلطت ربع كاسة مي مع ربع كاسة حليب )

                    و عل كل حال : أنا كنت ناوية نزل البيتزا موضوع بملف الأطباق الصحية على اعتبارها خالية من اللحوم

                    و لكن إذا كانت صورة البيتزا النهائية ضرورية للموضوع مشان المسابقة : خبريني و بنزلها , ما عندي أي مشكلة


                    مرة تانية : مشكورة حبيبة قلبي , و دمتي بود







                    و بي مما رمتك به الليالي
                    جراحات لها في القلب عمق


                    تعليق

                    • MUM
                      مشرفة ركن الأمومة والطفولة وركن الاحتياجات الخاصة
                      • Jan 2009
                      • 22059

                      #11
                      يميييييييييييي بيتزا بالعشاب ومن اثورة؟؟؟؟؟؟؟
                      اكيد بتشهي
                      تميزي بإطلالتكِ وبيتكِ ومطبخكِ
                      تميزي بتربية أطفالكِ
                      كوني مميزة

                      ♥

                      تعليق

                      • مجد الاقصى
                        زهرة لا تنسى
                        • Jan 2009
                        • 7463

                        #12
                        يسلمو ايثار القمر انا الصور مبينين عندي
                        فكرة اضافة البصل البودرة والتوم بالبودرة كتير روعة انا هيك بعملها وكنت بدي انزلها وانتي سبقتيني يعطيكي الف عافية

                        تعليق

                        • moon and stars
                          كبار الشخصيات
                          • May 2007
                          • 14492

                          #13
                          ( شو هالطمع ؟؟؟؟؟ كمان عم تلطشوا العجين ؟؟؟؟!!!!!! )
                          ايثار يا حلوة

                          انا فضلت منتظراك ساعة علبال ما كملتي الموضوع

                          و في الاخير لقيت فقط صورة للعجينة

                          و بس اهئ اهئ

                          بس ما زعلت قلت مش مشكلة الظاهر انه عجينة حلوة و مرتبة
                          خليني اخدها و اعمل لها حشوة على مزاجي

                          و بعدين يا عسل

                          احنا بدنا البيتزا لما طلعت من الفرن

                          اكيد تووووووحفة

                          ما تنسي تصوريها المرة الجاية





                          تعليق

                          • إيثار الشام
                            مشرفة المقبلات - متألقة ركن المقبلات
                            • May 2012
                            • 5491

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة moon and stars


                            ايثار يا حلوة

                            انا فضلت منتظراك ساعة علبال ما كملتي الموضوع

                            و في الاخير لقيت فقط صورة للعجينة

                            و بس اهئ اهئ

                            بس ما زعلت قلت مش مشكلة الظاهر انه عجينة حلوة و مرتبة
                            خليني اخدها و اعمل لها حشوة على مزاجي

                            و بعدين يا عسل

                            احنا بدنا البيتزا لما طلعت من الفرن

                            اكيد تووووووحفة

                            ما تنسي تصوريها المرة الجاية

                            حبيبة قلبي :

                            هلأ راح رد عليكي عالسريع

                            لإن عندي كلاسيكو , و لازم شوفو ضروري

                            أنا بشجع برشلوووونة

                            و لكن إذا بترجعي للصفحة الأولى , في رد لأم مرمر و ليلو , و فيه تساؤل مشان الصورة النهائية

                            يا ريت تقرئيه و تعطيني رأيك

                            و إلي رجعة لرد مشان العجين الملطوووش






                            و بي مما رمتك به الليالي
                            جراحات لها في القلب عمق


                            تعليق

                            • moon and stars
                              كبار الشخصيات
                              • May 2007
                              • 14492

                              #15
                              يعطيك العافية ايثار

                              لكن ما فهمت كيف مسموح لك فقط ب5 صور

                              الي اعرفه انه ممكن تستعملي عدد الصور اللي بدك
                              و اذا ما ظهرت في رد واحد ممكن تظهريهم في ردين.يعني نصف الصور في الرد الاول والنصف الثاني في الرد اللي بعده.

                              و اي مشكلة عندك في تنزيل الصور يا ريت تضعيها في الشكاوي وستجدين لها الحل باذن الله.





                              تعليق

                              يعمل...