الذ وانجح عجينة على كفالتي

بسم الله الرحمن الرحيم

مقادير العجينة
كاسين ونصف طحين عادي
ملعقتين طعام زيت ذرة

علبة لبن زبادي تساوي 125غ
ملعقتين صغار خميرة

رشة ملح
رشة سكر
125غ ماء فاترة



الطريقة
ضعي كل المواد الجافة فوق بعضها البعض ثم اخلطيها مع بعض اعملي حفرة وضعي علبة اللبن ومقدار الزيت وابدئي بالعجن
اضيفي الماء بالتدريج الا ان تبدء العجينة بالتماسك من المحتمل ان الطحين لا ياخذ كل مقدار الماء لان لكل نوع طحين ياخذ كمية من الماء وهذا يعرف عند العجن
بعد ان تشكلت العجين غلفيها بالنايلون واتركيها لتختمر
بعد ذالك احشيها بما ترغبين
السر في العجين هو اللبن حيث يعطيها ليونة بالفرد وتكون اقراص الفطائر او السمبوسك عند تقديمها طرية ولا تيبس الى ثاني يوم ومختمرة بشكل جيد

اتمنى ان تجربوها

مدام الطريقة من عند استرلاس إن شاء الله اكيد بتضبط بجربها وادعي لك
زي اللبن اللي نزلتي طريقتة من زمــــــــــان وكل ما سويته دعيت لك
يــوة اشتهيته بسويه بكرة إن شاء الله

الله يعطيك العافيه عزيزتي استرلاس وان شاء الله أجربها
تسلم ااااايدج عزيزتي
ومشكوووووره الغاليه

الله يسلمك اختي ماجدة هذا من ذوقك وريته الف صحة وعافية على قلبك



ويسلمك عزيزتي سكون ولا شكر على واجب

تسلم أيدك أختي الحبيبة أسترلاس
فعلاً العجينه هذي لذيذة وعلى كفالتي أنا ايضاً أنا أحب أعملها بعض الأحيان وخاصةً إذا كنت مستعجله لأنها تتخمر بسرعه

الله يسلمك عزيزتي

صارت كفالة اكيدة بالفعل روعة جربت طرق كثيرة للعجين ولكن هذه تفوقت عليهم بدون منازع

تسلم إيديك يا استرياس.. أنا هاوية عجين، كل طريقة في المنتدى بجربها
بس مبارح جربت طريقة الله لا يوريكي
وعندي عزومة وكنت رح أتبهههههههههدل! كل ما أتذكر بحس إني رح أبكي sid

تسلمين يا إسترلاس والله يعطيك العافية ..
دام العجينة مكفولة منك ومن زوزو .. لا خلااااااااااص بنجربها ..

عزيزتي ايمان

الله يسلمك يارب بس ما تكوني جربت طريقة عجينتي الله يستر
سلامتك من البهدله بتصير قال يا مستعجل وقف لالك
المهم انها مضت عزيمتك على خير




عزيزتي السلفية
لا زم تجربيها لانها عن جد لذيذة وسهلة

الله يسلم ايديكي و يبيّض وشك يا استرياس

جربتها مبارح وكان عندي عزومة و طلعت روعة الحمد لله

انا بالعجينة و المعجنات و لا حبة بس قلت طالما على كفالتك خليني اتوكل على الله

و الحمد لله طلعت ممتازة