كتبت بواسطة مَلامِح ~

شوفي ياغالية نفس كلام البنات لكن
اول ماتخبزينها شغليه من تحت بس
و خلي الشبك يكون اعلى من النص بشوي
عشان ما تكون قريبة من الحرارة الي تحت و تحترق
اذا استوت او بدت نستوي شغليها من فوق تتحمر شوي
و بما ان الفرن صغير لا تحطين ١٨٠ لانه كثير
قللي الى ١٦٠ مثل ما افادوك الاخوات

انا الشبك حاطته من النص يعني لا فوق ولا تحت
وان شاءالله راح اخبز على 160 درجة عشان الفرن صغير
الله يعطيكِ العافية حبيبتي
وصح كلام مون اند ستارز ان المؤشر موب دقيق يعني مبين عندي من رقم 100 و 150 و 220 و 250

كتبت بواسطة moon and stars

جازاكن الله خيرا

ما شاء الله ما قصرتوا بالاجابة

عندي إضافة صغيرة بالنسبة لدرجة الحرارة

أغلب وصفات الفطائر و البيتزا بتعتمد على حرارة الفرن المتوسطة يعني 180 درجة
و لكن المشكل الذي يقع بالنسبة للفرن الكهريائي انه غالبا مؤشر الحرارة لا يكون دقيقا
بحيث بكون اختلاف بين الدرجة التي تظهر على المؤشر و بين درجة الحرارة الحقيقة في الفرن

و اقول هذا الكلام عن تجربة شخصية حيث كنت الاحظ انه الكيك لايضبط معي رغم اني اتبع الوصفة
بالحرف الواحد و اراقب الحرارة و كل شيء و في يوم ذهبت لمحل تافولا و شفت هناك ترمومتر للفرن
و اشتريته و لما وضعته في الفرن اكتشفت انه في فرق بين مؤشر الفرن و الترمومتر
حيث انه الاول كان يشير الى 180 د في حين الترمومتر كان يشير الى 220

الموهم من القصة انصحك تقللي الحرارة كما اشارت البنات و تراقبي الخبز او
الافضل انك تشنري ترمومتر خاص بالفرن و تتحل عندك مشكلة .

ان شاء الله يكون ردي ذو فائدة عليك

و كل عام و انت بخير

وانتي بخير حبيبتي
تسلمي حبيبتي
معليش ياقلبي فين احصل محل التافولا في السعودية؟

محل التافولا تجدين له فرع بمول الدانوب
بالرياض اخدنه من هناك

و هناك فرع اخر اظن بشارع التحلية لست متاكدة من العنوان

و ممكن تلاقي الترمومتر في قسم ادوات الحلويات و الصواني بالمحلات الكبار

عزيزتى اعتقد ان المشكلة انك ما بتخمري العجين بعد التشكيل لان العجين لو مش مرتاح بعد التشكيل ووضع فى اى فرن يحمر من الخارج و يبقى غير ناضج من الداخل و هذه عن تجربة

كتبت بواسطة moon and stars

محل التافولا تجدين له فرع بمول الدانوب
بالرياض اخدنه من هناك

و هناك فرع اخر اظن بشارع التحلية لست متاكدة من العنوان

و ممكن تلاقي الترمومتر في قسم ادوات الحلويات و الصواني بالمحلات الكبار

تسلمي حبيبتي

كتبت بواسطة noony suger

عزيزتى اعتقد ان المشكلة انك ما بتخمري العجين بعد التشكيل لان العجين لو مش مرتاح بعد التشكيل ووضع فى اى فرن يحمر من الخارج و يبقى غير ناضج من الداخل و هذه عن تجربة

والله ولا عمري في حياتي اني لما بعمل عجين مابيكونو طريين من الداخل
بما اني اخمرهم يعني اسيبهم اكتر من ربع ساعة اغطيهم بكيس النايلون واتركهم في درجة حرارة الغرفة

واحد كوب دقيق كم يجي ملعقة دقيق؟