السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيف الحال يابنات ؟؟ان شاء الله بالف خير
فطائر بسيطة اقدمها لكم انا بالعادة لما اعمل العجينة المورقةاعمل بكمية كبيرة شوي يعني مابحب اتعب
مشان شوي وبكل مرة اعملها بعمل هذ الفطائر زوجي بيحبهم كتير ودائما بيطلبهم
المقادير
عجينة البف بستري
هنا طريقتي في عمل العجينة
http://www.lakii.com/vb/a-25/a-770226/
الحشو حسب الرغبة
انا عملت حشوتين وحدة بيشاميل مع صدور دجاج قطع صغيرة وجبن مبشور
والثانية بيشاميل وقرنبيط وجبن مبشور
وكثير مااعمل لحم مفروم وجبن مثلثات وبيض
ولما اعملهم حلوين احشيهم بالكاسترد وبزينهم بالفواكه
يعني كل مرة شكل وكل واحد حسب رغبتو
طريقة التحضير
اولا هذا الحشو
بيشاميل+دجاج+جبن مبشور

وهذا قرنبيط وبيشاميل


طريقةالتحضير
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين ونقطع اشكال حسب الرغبة


لما نقطع مربعات المربع الثاني الذي نضعه فوق الاول نقطعه بقالب مربع اصغر من الاول مثل في الصورة والدوائر هكذا

والدائرة الثانية التي نضعها فوق الاولى نقطعها بواسطة كوب اصغر من الاول اوبهذه الطريقة وانا افضل هذه بزوائد العجين نقطع شرائط

ونضع شريط في اطراف الدائرة



نضعهم في صينية مبلولة بالماء وعليها ورق الزبدة
نثقب وسط الدائرة بالشوكة وندهن الاطراف بصفار البيض والحليب

ندخلها الفرن على درجة الحرارة150 حتى تاخذ اللون الذهبي

شوفوا شكلها من داخل كيف مورقة وهشة كتير ماشاء الله


وكمان

وهذي المربعات


نضغط على الدائرة في الوسط بالاصبع حتى نحشيهم


ثم نحشيهم وندخلهم الفرن مرة ثانية قليلا حتى تنشف البيشاميل

وهذا شكلهم بالاخير



وهذو الدوائر بحشوة القرنبيط




بالاخير اتمنى يكونوا عجبوكم واتمنى تجربوهم لانهم يستهالو التجربة حقا
في امان الله

شكلهم شهي سلمت يدااااك

ا شاء الله روعة فعلا وأكيد عجبونا ونص
تسلم الايادى واللطش من حقى أنا

يسلمواااااااااااااااااااااااااااااااااااااا يا ام نزار طيب احكيلى احضر حالى للطش الله يسامحك

بس كثير العجينه روعه وشكلها بشهى يعطيك العافيه

بس ممكن الطش هذا الصحن

تسلم ايدك ام نزار ما شاء الله العجينة والطبق جنان

يا عيني علية اهئ اهئ اهئ انلطشوا الاطباق

بس ام ماهر عسل وحتعطيني حته

ما شاء الله تبارك الرحمن روعه
عليكم بالعافية إن شاء الله
تحياتي و تقديري ..

فيفى حبيبتى معلش حته واحدة مش حتيتين انا بعرف اعد ههههههههههههههههههههههه

صحه وهنا يا قلبي

ما شاء الله عليك ام نزار

العجينة تحفة

و الحشوات و لا الذ

تسلم الايادي الحلوة يا رب

كتبت بواسطة (( ام ماهر ))

فيفى حبيبتى معلش حته واحدة مش حتيتين انا بعرف اعد ههههههههههههههههههههههه

صحه وهنا يا قلبي

ام ماهر يا عسل اللي منك خير وبركة والمرة الجاي اعطيكي حتة من طبقي
ما خلاص علمونا عاللطش سبقناهم عالابواب ههههههههههه
تسلمي ام ماهر يا بركة

كتبت بواسطة رنا8

شكلهم شهي سلمت يدااااك

كتبت بواسطة صاحبة الـ@ـسك

ا شاء الله روعة فعلا وأكيد عجبونا ونص
تسلم الايادى واللطش من حقى أنا

صحة وهنا على قلبك ياعسل انت اسعدني مرورك حبيبتي

كتبت بواسطة (( ام ماهر ))

يسلمواااااااااااااااااااااااااااااااااااااا يا ام نزار طيب احكيلى احضر حالى للطش الله يسامحك

بس كثير العجينه روعه وشكلها بشهى يعطيك العافيه

بس ممكن الطش هذا الصحن

صحة وهنا على قلبك حبيبتي سماح هالمرة مرة ثانية ان شاء الله ونورتي موضوعي حبيبتي

كتبت بواسطة fefe.1

تسلم ايدك ام نزار ما شاء الله العجينة والطبق جنان

يا عيني علية اهئ اهئ اهئ انلطشوا الاطباق

بس ام ماهر عسل وحتعطيني حته

الله يسلمك يارب ايه اكيد بتعطيك ام ماهر معروفة بكرمها اسالني انا اسعدني مرورك ياقلبي

كتبت بواسطة آزال العريقة

ما شاء الله تبارك الرحمن روعه
عليكم بالعافية إن شاء الله
تحياتي و تقديري ..

الله يعافيك يارب مرورك الاروع حبيبتي

كتبت بواسطة (( ام ماهر ))

فيفى حبيبتى معلش حته واحدة مش حتيتين انا بعرف اعد ههههههههههههههههههههههه

صحه وهنا يا قلبي

شفتي فيف قلتلك انو ام ماهر كريمة كتير

كتبت بواسطة moon and stars

ما شاء الله عليك ام نزار

العجينة تحفة

و الحشوات و لا الذ

تسلم الايادي الحلوة يا رب

عيونك الحلوين حبيبتي اسعدني مرورك ياقلبي

كتبت بواسطة fefe.1

ام ماهر يا عسل اللي منك خير وبركة والمرة الجاي اعطيكي حتة من طبقي
ما خلاص علمونا عاللطش سبقناهم عالابواب ههههههههههه
تسلمي ام ماهر يا بركة

اكيد بترجعيلها ياها مرة ثانية ههههههه وحدة وحدة الله يسعدكم يارب