السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الي يعرف عن الخبز يرد علي
الخبز اسوي بس مشكلة يكون يابس مو طري ؟ طبعا انا اسويه بالفرن
ارجو الي يعرف يرد علي ؟
ودامت ايامكم ف طاعة الرحمن

هلا بيكي اختي
احتمال درجة الفرن تكون منخفضة
للحصول على خبز طري
لازم العجين يكون مختمر كويس و على مرتين
يعني اعجني و اتركي العجينة تختمر اول مرة حتى يتضاعف حجمها
و شكليها و بعدين سيبي الخبزات يختمروا من جديد
و العجينة تكو ن لينة و اثناء العجن لو بتلزق عالقليل باليد يكون افضل و درجة الحرارة تكون عالية و الفرن يكون ساخن مسبقا
اتمنى تكتبين مقاديرطك و طريقة العجن و فرد العجين حتى نفيدك اكثر

و يا ريت نعرف نوع الخبز اي تحبيه
ببحث صغير ممكن نفيدك بوصفات بالركن كثيير ناجحة و عن تجربة للاخوات

ماشاء الله ام البنوتات ماقصرت

مستنين طريقتك ومقاديرك في الخبز

علشان نقدروا نفيدوك

اختي عزف

اضافة لما ذكرته ام البنات
قد تكون العجينة عندك يابسة
وقد يكون الفرن بارد
لان االفرن يجب ان يكون على أعلى حرارة
ويتم تسخينه قبل الخبيز بربع ساعة ع الأقل

ننتظر جوابك على أسئلة ام البنات

الله يسعدهم الغاليين

ما قصرتوا حيايب قلبي

في انتظارك يا عسل

وان شاء الله المرة الجاية خبزاتك يكونوا ضمن المواصفات الي تبغيها

المقادير الخبز عندي كوبين ورربع دقيق .م 2 وبع خميره . م ص بكنج .م ص ملح . كوبين موياا.
شكرا لك الي ردوا علي والله يجزاكم رضاه

وينكم يابنات عني
ردوا رجاء

اختي الخميرة كثيرة جدا
ولا داعي للبيكنج باودر مع وجود الخميرة
كمية الدقيق لديك تكفيها ملعقة صغيرة خميرة
ولا بأس من أضافة ملعقة صغيرة من السكر
واعجني جيدا
كلما عجنت كانت العجينة طرية اكثر
اتركيه يخمر جيدا
قطعيه وشكليه ثم غطيه واتركيه ليختمر مرة ثانية
ثم اخبزيه في فرن حار جدا

تسلمي وعود ما قصرت يا غالية
بالاضافة الى كمية الخميرة هناك ايضا كمية الماء كوبين ماء لكوبين و ربع دقيق احسه كثير.
ما نوع الخبز الذي تصنعيه هل هو الخبز العربي او نوع اخر يا ريت تحددي علشان نضع لك قائمة من
الوصفات كي تختاري منها و تنفيدها وان شاء الله تضبط معك.

الخبز العربي الي اسلفت ونزلته
ومشكورين ع جهودكم معي ياليت تنزلوا روابط عن الخبز وانواعه
واكون ممنونه لكم