** وصفة مبتكرة ** قرار مش هروح (سينابون )رولز تاني
السلام عليكم
ازيكم يا قمرات
هنا رابط لتفاصيل السينابون كمان
لما بنعمل مخبوزاتنا وحلوياتنا المنزليه احساس تاني والله
المهم في طرق كتير وريتش اوي
زبده وبيض ولبن كتييييييير
لكن اللي بحبها وخفيفه كده
هي وصفة الشوريك نفس العجينه حسيتها واو للمعجنات الحلوه وتنفع سينابون اعتمدت
وررررررررائعه
احلى شوريك واحلى سينابون
وده نص كلامي في موضوع قديم ليا عن عجينة الشوريك المعتده عندي واللي بيحبها زوجي جدا ودايما يطلبها وباذن الله اعملها قريبا
العجينه نفس مكونات السينابون فقلت اعمللي كام سينابوناهاهاهاهايه
وتشبه عجينة البريوش كمان وتتخمر العجينه دي ربع س لو مستعجله انا كنت هسويها لكن انشغلت فخمرتها زي الطريقه التانيه
التخمير
1 تخمر ثم تهبط وتكرر العمليه
2 في التلاجه تخمر وتهبط مرتين وبعدين شكلتها وسويتها فرن 200 اخدت 5ق وحمرت الوجه دهبي حلو
المقادير
نص كيلو دقيق(انا عملت نص المقادير كتجربه)
نص ك زيت
ك حليب دافي
م ك خميره
نص ك سكر
بيضه
الطريقه
كله يعجن ويخمر كما سبق ذكره حسب وقتك لكن افضل النتائج لو صبرتي وانا الحمد لله مبسوطه جدا لاني وصلت لافضللللل افضل النتائج ارجوكم جربوه وقولولي وانتي بتطبخي هو بيتخمر وعالسهره سويه
تدهني الرخامه زيت
التشكيل
1 حلزون رول طويل وتلفيه زي الصوره حول نفسه
2 تشكيل زي المخابز للشوريك
3 رولات ويربطوا من الجهتين بس هو خمر فراح الشكل شويه ابعدي الرولات عن بعض
وسينابون وعليه صوص كراميل بعد السوا وهو ساخن
يدهن الشوريك صفار وحليب وسكر ثم يرش سكر اوسمسم
ويسوى
ملحوظه
انا جربت المره دي في صينية الكب كيك
وعلشان كدا طلع لفوق كدا
منظر حلو وجديد
صوص التوفي
ك سكر
علبة قشطه
م زبده او زيت
عالنار يتكرمل السكر
ثم قشطه ثم زبده
وبالهنا والشفا
دعواتكم مطلبي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة