تويت
** تورته المركب ** من سوبر ميمي ** مسابقه تزيين المخبوزات **
بسم الله ماشاء الله ولا حول ولا قوه إلا بالله
** تورته المركب**
حصريا ولأول مره على منتدى لك تورته على شكل مركب
استخدمت عجينه العشر دقائق
الحشو عباره عن لحم مفروم معصج + جبنة موزاريلا
استخدمت صينيه تيفال مستطيله
استخدمت نفس الفكره والطريقة لتورتتي السابقه وتجدونها هنا
تورته القطار ** من سوبر ميمي **مسابقه تزيين المخبوزات**5
الخطوات بالصور التفصيلية
1- نجهز الحشو
2- نفرد قطعه من العجينه في القالب
3- نضع جزء من الحشو
4- نفرد قطعه اخرى من العجينه ونضعها فوق الحشو
نكرر هذه الخطوه الي ان يصبح عندنا 3 طبقات من العجين وطبقتين من الحشو
ونتركها تستريح تقريبا ساعه او نصف ساعه
5- ندخلها الفرن مسخن من قبل الي ان تستوي وتاخذ اللون الذهبي
6- نتركها تبرد ثم نخرجها من القالب ونقسمها كما بالصورة
7- نجهز خلطات الالوان
الخلطه الاولى ( للون احمر برتقالي ) ( كاتشب + معلقه مسترده)
الخلطه الثانيه ( للون بمبى ) ( كاتشب + مايونيز )
الخلطه الثالثه ( للون الابيض) ( مايونيز + جبنه كريمي + نصف معلقه صغيره كاتشب )
8- ندهن كل قطعه بلونها بحيث نغطي جميع الجهات
9- نبدأ بتجميع القطع في صينيه نظيفه
تفضلوا
تعليق