مشاركة في مسابقة طبق صحي .. مناقيش
السلام عليكم
لبنان بلد الطبيعة الحميلة والمناظر الخلابة
وهو بلد التطور والازدهار
ولكن ما زالت بعض القرى تتميز بالعادات القديمة
كصنع الخبز والمرقوق والمناقيش على الحطب
خصوصا في ايام البرد والثلوج وانقطاعهم عن المدن الاخرى
هنا يستعمل الحطب ذو الرائحة الجميلة للتدقئة وللشاي والقهوة وكذلك المناقيش والخبز
اليوم رح قدملكم المناقيش لكن من غير دسم
استعملت مقدار من الطحين الابيض مع مقدار من طحين الردة ومقدار من الطحين الاسمر
ملعقة خميرة صغيرة
ربع ملعقة ملح صغيرة
رشة سكر
ملعقتان لبن زبادي قليل الدسم
ملعقتان زيت نباتي
ماء دافىء للعجن
تعجن المقادير جيدا لتتكون عجينة ملساء طرية شوي
تغطى وتترك لتختمر
بعد الاختمار بقطع الى كرات وتترك تختمر مرة ثانية
الحشوات
1- زعتر وزيت نباتي وبندورة وبصل
2- جبنة قشقوان تركية قليلة الدسم مع المرتديلا ايضا قليل الدسم
3 - بصل وبندورة وملح وحر والقليل من الموزاريلا
نرق كل كرة الى دائرة رقيقة
توضع على الصاج
النار هادئة
بعد نصف دقيقة تقلب
يوضع عليها خليط الزعتر
او الجبنة والمارتديلا
او كوكتيل من الزعتر والجبنة والبندورة والبصل
والرابعة نسبت صورها وهي الحشوة الثالثة
نتركهم حتى يتحمروا او بتحمصوا حسب مزاج كل شخص
الطبق جاهز ويحتوي على كل المواد تقريبا
يا رب يكون عجبكم
تقبلوا تحياتي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة