لا يمكن عمل الكروسان في البيت احلى من كذا ...خطوات مصورة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 07:40 PM

الخطوة الأولى هي تطرية الزبدة بواسطة بشرها في خلاط مع ربع كوب من الطحين

الملفات المرفقة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 07:44 PM

الخطوة الثانية هي توزيع الزبدة الطرية على ورق مشمع على مقاس 15 في 30 سم ثم ندخلها للبراد حتى تجمد ...

الملفات المرفقة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 07:46 PM

الخطوة الثالثة هي اعداد العجينة .... والطريقة مثل اعداد اي عجينة للبيتزا

الملفات المرفقة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 07:49 PM

الخطوة الرابعة ... نفرد العجينة بضعف طول لوح الزبدة اللي حطيناه على الورق المشمع ونضع الزبدة على الطرف الاول كما يتضح من الصورة ... (( للاخت كليل .. لهذا السبب استعملت الورق المشمع لاحظي كيف ينقشع الورق من الزبدة بكل سهولة ))

الملفات المرفقة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 08:02 PM

الخطوة الخامسة نقلب الطرف الآخر على الطرف الذي يجلس عليه لوح الزبدة ونغلف الجوانب مثل ما يتضح في الصورة

الملفات المرفقة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 08:06 PM

الخطوة السادسة نفرد العجينة بالطول ليصبح لدينا لوح طولة حوالي 50 او ستين سم ... نقسمه من دون تقطيعة إلى ثلاثة اقسام ... يمين ووسط ويسار ... نضع القسم الايمن على الوسط ثم نقلب الجزء الايسر على الجميع ليصبح لدينا ثلاث طبقات

الملفات المرفقة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 08:08 PM

الصورة السابعة توضيع للخطوة اللي قبل ....

الملفات المرفقة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 08:12 PM

بعد إجراء الخطوتين ستة وسبعة نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ونكرر العملية لمدة ثلاث مرات .... واخر مرة نضعها في الثلاجة حتى الصباح .... في اليوم التالي ... نكرر الخطوات مرة اخرى مرتين او ثلاث مرات ... ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ترتاح ... بعدها نفرد العجينة اما على شكل دوائر مثل دوائر ونقطعها 6 قطع مثل قطع البيتزا او نعملها على شكل مربع ونقطع منه مثلثات نلفها مثل السجادة على هذا الشكل

الملفات المرفقة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 08:13 PM

ويمكن نعملها على شكل هلال او على شكل اصباع مثل الصورة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 08:16 PM

صورة الخطوة السابقة

الملفات المرفقة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 08:19 PM

بعد لف جميع الكروسان نتركه يتخمر شوي وهو مغطى بنايلون ليحجب عنه الهواء ... ثم ندهنه بشوية بيض مخفوق بشوية حليب وندخلة الفرن كما ذكر في الوصفة .

الملفات المرفقة

**دردشة مطابخ** · 26-09-2003, 08:26 PM

بعد الخبز يخرج من الفرن ويغطى بمنشفة ويجلس يبرد شوي وبعد ما يبرد يكون جاهز للأكل

وبالصحة والعافية ..... الوصفة كاملة بالمقادير موجودة في موضوع الاخت بدور على الرابط التالي http://www.lakii.com/vb/showthread.p...threadid=74093

الملفات المرفقة

**ام مودي** · 26-09-2003, 08:58 PM

صراااااااااااااحة انت رائعة و وصفاتك اروع...و ما في بعد هيك...
جد جد شي بيشهي و اتمنى اجربها..و ان شاء الله اذا جربتها اخبرك بالنتايج
الى الامام عزيزتي
نتمنى المزيد من هالاشياء الرائعة
تحياتي

**حفيظة** · 27-09-2003, 06:21 AM

رائع

لا يمكن عمل الكروسان في البيت احلى من كذا ...خطوات مصورة

لا يمكن عمل الكروسان في البيت احلى من كذا ...خطوات مصورة

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق