**وصفة متميزة**: فطيرة الدجاج والمشروم بعجينة الباف باستري *معجناتك الرمضانية*
رمضان كريم وكل عام وانتو بالف خير غالياتي
مشاركه في ملف
*معجناتك الرمضانية *
حياكم
المقادير
عجينة باف باستري
2 صدر دجاج مسلوق
4 ملاعق زبده
2 كوب حليب سائل
تلت كوب دقيق
مكعب مرق دجاج
رشة فلفل اسود
1كوب مشروم
1 كوب جبن رومي او موزاريلا حسب رغبتك
الطريقه
يسلق الدجاج ويفتفت
في وعاء علىالنار نضع المشروم بملعقة زيت ويذبل اذا كان طازج واذا كان معلب يضاف بعد عمل الصوص الباشميل
يذبل المشروم ويتبل بملح وفلفل وثم يرفع على جنب
في نفس الوعاء نضع الزبده و الدقيقه ويقلب حتى يشقر لونه ثم يضاف الحليب والملح والفلفل ومكعب مرق الدجاج ويحرك جيدا حتى يتسبك نضع الدجاج المفتفت والمشروم ويقلبوا جيدا
نحضر أطباق التارت ممكن استخدام الصغيره او الكبيره انااستخدمت الصغيره شكلهااجمل
تدهن بقليل من الزيت ونضع عجينة الباف في القالب وتثبت جيدا
نضع مقدار من الحشو في القالب ونضع قطعه اخرى من العجينه عليه ونغلقه جيدا
يدهن الوجه بصفار بيضه مع نقطه خل للزفره
ويدخل فرن متوسط في الرفالاوسد لمدة 20 الى 25 دقيقه او حتىتتحمر العجينه وتكتسب لون ذهبي
ويقدم بالعافيه
صياما مقبولا وافطارا شهيه
تعليق