تويت
**وصفة متميزة**بيتزا طبقات ِخالية من الجلوتينِِِِ مشاركتي في مسابقة معجنات صحية ِِِِ
مرحبا غالياتي
هذه اول مشاركة لي في هذا الركن الجميل
طبعا ولدي يعاني من حساسية القمح
ووجدت صعوبة بالغة في ايجاد البدائل الخالية من الجلوتين
خاصة ان دقيق الذرة والرز والحمص لايمكن ان تعطي نفس نتائج دقيق القمح
ولا يمكن خبزها كفطائر ولكن لعيون ولدي خالد نخترع ونألف حتى نصل الى ما يرضيه
طبعا ولدي يعاني من حساسية القمح
ووجدت صعوبة بالغة في ايجاد البدائل الخالية من الجلوتين
خاصة ان دقيق الذرة والرز والحمص لايمكن ان تعطي نفس نتائج دقيق القمح
ولا يمكن خبزها كفطائر ولكن لعيون ولدي خالد نخترع ونألف حتى نصل الى ما يرضيه
نرجع للموضوع الاساسي
مشاركتي للمسابقة بيتزا طبقات خالية من الجلوتين لانها معدة من دقيق الذرة فقط
لكنها لذيذة جدا جدا
مشاركتي للمسابقة بيتزا طبقات خالية من الجلوتين لانها معدة من دقيق الذرة فقط
لكنها لذيذة جدا جدا
المقادير :
1 كاس دقيق ذرة ( يفضل الذرة اليمنية )
1 كاس ماء
3 ملاعق طعام كبيرة حليب بودرة
بيضة
1 كاس ماء
3 ملاعق طعام كبيرة حليب بودرة
بيضة
تخلط جميع المقادير في الخلاط
الخليط سائل كما في الصورة حتى يسهل التحكم فيه على النار
الخليط سائل كما في الصورة حتى يسهل التحكم فيه على النار
قبل البدء تسخن التاوة - يفضل المقاس الصغير-
ثم تضعي كمية بسيطة جدا من الخليط بحيث يتكون طبقة رقيقة
ثم تحمير بيسط للوجهين
ثم تضعي كمية بسيطة جدا من الخليط بحيث يتكون طبقة رقيقة
ثم تحمير بيسط للوجهين
وهكذا حتى ينتهي المقدار او حتى تصلي للعدد المطلوب من الطبقات
وفي هذه الاثناء جهزي حشوة الطبقات :
(بصل , طماطم , ملح , فلفل بارد , زيت , بهارات , معجون الطماطم ) << لعمل صلصة اليتزا
"وهنا تجنبي وضع الماجي لانه يضر مرضى حساسية القمح"
شرايح فلفل بارد , شرايح زيتون , شرايح نقانق , جبنة مبشورة
(بصل , طماطم , ملح , فلفل بارد , زيت , بهارات , معجون الطماطم ) << لعمل صلصة اليتزا
"وهنا تجنبي وضع الماجي لانه يضر مرضى حساسية القمح"
شرايح فلفل بارد , شرايح زيتون , شرايح نقانق , جبنة مبشورة
والان امسحي كل طبقة بصلصة البيتزا ورشي القليل من الجبنة المبشورة حتى تعطيها تماسك ببعضها البعض
واخر طبقة ضعي عليها كالبيتزا تماما كما في الصورة
ثم في الفرن حتى تذوب الجبنة
ثم في الفرن حتى تذوب الجبنة
وعليكم بالعافية .. تفضلوا
ملاحظة :
انا استخدمة لولدي كخبز بديل للخبز المعد بدقيق القمح
ويمكن عمل الحشوة اللي يحبها طفلك وتلف مثل الشاورما
انا استخدمة لولدي كخبز بديل للخبز المعد بدقيق القمح
ويمكن عمل الحشوة اللي يحبها طفلك وتلف مثل الشاورما
فكرة اخرى للاطفال
:
:اعملي من الخليط السابق دوائر صغيرة جدا وحمريها في صاج كبير
واستخدمي الحشوات اللي يفضلها طفلك
ولا بأس ان يساهم الطفل في الاعداد والتنسيق
حتما سيكون لها طعم اخر ..
حتما سيكون لها طعم اخر ..
تعليق