تويت
ღღوصفات متميزةღღ₪ ₪ سندوتشاتي المنوعه رحلتي في عالم السندويشات ₪ ₪
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
هنا سادرج بعض الساندويشات التي تقدم لوجبه افطار صباحيه
ومعها ايضا ساقدم بعض الساندويشات لوجبه غداء او عشاء من اروع ما عملت من ساندويشات
ومعها ايضا ساقدم بعض الساندويشات لوجبه غداء او عشاء من اروع ما عملت من ساندويشات
لنبدا اولا بملف الافطار
المفن الانجليزي English Muffins
هذه طريقه رائعه للمفن للشيف Alton Brown
وهو شيف لقناة Food Network
الصراحه جربت عده وصفات ولكن هذه كانت انجح الوصفات التي قمت بها
وقمت بتغيير بسيط في بعض المكونات
اليكم الوصفه كما عملتها
وهو شيف لقناة Food Network
الصراحه جربت عده وصفات ولكن هذه كانت انجح الوصفات التي قمت بها
وقمت بتغيير بسيط في بعض المكونات
اليكم الوصفه كما عملتها
(1\2 ك حليب بودره +3\4 ك ماء )
استبدلتهم ب3\4 ك حليب سائل دافئ
1 و1\2 م ك سكر
1 م ص ملح
1 م ك زبده
2 و1\2 م ص خميره
2 ك طحين
1 م ص بكم باودر
استبدلتهم ب3\4 ك حليب سائل دافئ
1 و1\2 م ك سكر
1 م ص ملح
1 م ك زبده
2 و1\2 م ص خميره
2 ك طحين
1 م ص بكم باودر
نخلط المقادير السائله والخميره ثم نضيف الطحين نخلط بالملعقه
لاحظوا انا ما استعملت العجانه
لانه هذا النوع من الخبز لا يحتاج الى عجن
فقط خلط المواد لتصل لتكوين عجينه متماسكه وطريه
نتركها ترتاح 1\2 س
نقطعها كرات صغيره ونفردها قليلا لسمك 1\2 انش وبالاستعانه بدقيق الدره
نكون بهذه الفتره محمين مقلاه ممسوحه بالقليل من الزيت
نضع الاقراص بالمقلاه لدقائق
النار تكون اقل من الوسط بقليل
نقلبها على الوجه الاخر
نصف كل الكرات بصينيه الفرن وندخلها ل3د لفرن محمى مسبقا على 400ف
نحفظها بفوطه نظيفه حتى تبقى طريه
يتم فتح المفن بالشوكه افضل طريقه
لحتى يحافظ على النسيج الداخلي وشكل المسامات
لاحظوا انا ما استعملت العجانه
لانه هذا النوع من الخبز لا يحتاج الى عجن
فقط خلط المواد لتصل لتكوين عجينه متماسكه وطريه
نتركها ترتاح 1\2 س
نقطعها كرات صغيره ونفردها قليلا لسمك 1\2 انش وبالاستعانه بدقيق الدره
نكون بهذه الفتره محمين مقلاه ممسوحه بالقليل من الزيت
نضع الاقراص بالمقلاه لدقائق
النار تكون اقل من الوسط بقليل
نقلبها على الوجه الاخر
نصف كل الكرات بصينيه الفرن وندخلها ل3د لفرن محمى مسبقا على 400ف
نحفظها بفوطه نظيفه حتى تبقى طريه
يتم فتح المفن بالشوكه افضل طريقه
لحتى يحافظ على النسيج الداخلي وشكل المسامات
سندويشات المفن باقراص الكوسا
لعمل اقراص الكوسا
كوسا نبشرها بالمبشره الخشنه ونضعها بالمصفاه حتى تتخلص من اي سوائل
نضيف عليها 1\4 ك طحين
رشه بكم باودر
بقدونس مفروم
بصل اخصر مفروم ناعم
جبنه فيتا
بيض
ملح فلفل اسود بهارات كمون كزبره مطحونه
كوسا نبشرها بالمبشره الخشنه ونضعها بالمصفاه حتى تتخلص من اي سوائل
نضيف عليها 1\4 ك طحين
رشه بكم باودر
بقدونس مفروم
بصل اخصر مفروم ناعم
جبنه فيتا
بيض
ملح فلفل اسود بهارات كمون كزبره مطحونه
نخلط المكونات نقليها بالمقلاه بشكل اقراص صغيره بحجم حبه المفن
نقلبها على الوجه الاخر لتحمر
نقدمها مع المفن كساندويش لوجبه افطار شهيه وبجانبه سلطه خفيفه مع الفيتا
نقلبها على الوجه الاخر لتحمر
نقدمها مع المفن كساندويش لوجبه افطار شهيه وبجانبه سلطه خفيفه مع الفيتا
بيتزا الخضار والجبن
نصف انصاف المفن بالصينيه نضع عليها شرائح باذنجان وكوسا مقليه وجبنه
ممكن اي نوع متوفر عندك
انا استعملت الماعز كريميه طازجه ولها مذاق مميز وطيب
ممكن اي نوع متوفر عندك
انا استعملت الماعز كريميه طازجه ولها مذاق مميز وطيب
واخرى بطريقه كابريس اي شرائح طماطم وجبنه موزريلا وبيزل ممكن ان تضعي مجفف او طازج
نضعها بالفرن فقط لتذوب الجبن قليلا
نضعها بالفرن فقط لتذوب الجبن قليلا
Grilled Cheese Panini Sandwich
من اطيب فطور مع كوب من الشاي سريعه خفيفقه والاهم ممم لذيذه
اهم ما في هذا الساندويش هو نوع الجبن المستعمل
من اشهر الجبن لهذا الساندويش American Cheese
انا استعملت الجبنه البيضاء بطعم المستكه والمحلب يا سلام
وايضا استعملت جبنه غودا المدخنه Smoked Gouda
الحقيقه كان الطعم رائع جدا بهالنوعين من الجبن
استعملت جهاز البنيني
اهم ما في هذا الساندويش هو نوع الجبن المستعمل
من اشهر الجبن لهذا الساندويش American Cheese
انا استعملت الجبنه البيضاء بطعم المستكه والمحلب يا سلام
وايضا استعملت جبنه غودا المدخنه Smoked Gouda
الحقيقه كان الطعم رائع جدا بهالنوعين من الجبن
استعملت جهاز البنيني
تعليق