ღღوصفة متميزةღღ بريوش القرفة والجوز من مطبخ ام عبدالمعز
صباح-مساء الخير لكل المشرفات والعضوات والزوار الكرام
نبدأبسم الله
المقادير
المقادير
3ونص ك دقيق
نص ك ماء ساخن
نص كوب لبن رايب
ثلت ك زبدةفي درجة حرارة الغرفة
نص ك سكر
بيضة
فانيليا
ربع م.ص خل
م.ك خميرة فورية
م.ص بيكن باودر
م.ص ملح
للحشو
قرفة
سكر
لوز وجوز
نص ك ماء ساخن
نص كوب لبن رايب
ثلت ك زبدةفي درجة حرارة الغرفة
نص ك سكر
بيضة
فانيليا
ربع م.ص خل
م.ك خميرة فورية
م.ص بيكن باودر
م.ص ملح
للحشو
قرفة
سكر
لوز وجوز
لدهن الوجه
صفار بيضة
قليل من الحليب والنسكافيه
صفار بيضة
قليل من الحليب والنسكافيه
للتزيين
حليب نستلة محلي
حليب نستلة محلي
الطريقة
نخلط الماء مع الزبدة ونضيف اللبن الرايب ونخلط المواد الجافة والبيضة بدون مانخلط مع بعض ونعمل حفرة بالوسط نضع فيهاالخميرة ونضيف لها الخليط السائل ونعجن حتي نحصل علي عجينة طرية ومتماسكة نسبك جيدا ثم نتركها ترتاح حي يتضاعف حجمها
نخلط الماء مع الزبدة ونضيف اللبن الرايب ونخلط المواد الجافة والبيضة بدون مانخلط مع بعض ونعمل حفرة بالوسط نضع فيهاالخميرة ونضيف لها الخليط السائل ونعجن حتي نحصل علي عجينة طرية ومتماسكة نسبك جيدا ثم نتركها ترتاح حي يتضاعف حجمها
نضغط علي العجينة من الاطراف لاخراج الهواء ونقوم بفردها علي سطح مرشوش بالدقيق
ندهن العجينة بالزبدة ونرش القرفة والسكر واللوز والجوز
ندهن العجينة بالزبدة ونرش القرفة والسكر واللوز والجوز
نقطع الاطرافبالسكين بشكل مائل ونبدأ باللف
ندهن الوجه بخلط صفار بيضة مع قليل من الحليب والنسكافية ونرش علي الوجه قليل من السكر ونتركها تختمر مرة اخري ثم ندخلها الفرن
بعد اخراجه من الفرن نصب عليه حليب نستلة محلي
اعتدر عن الاضاءة في الصور الاولي لاني ماانتبهت لتعديل الكاميرا
في امان الله
[
تعليق