السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اخواتى الحبيباتى
كل عام وانتوا بالف خير
وعيدكم مبارك باذن الله
طبعا فى رمضان بيكون الاكل دسم جداا
والتحضير صعب وشغل المطبخ فيه كتير فحبيبت
نقدم لكم فى هذا الاسبوع
الخبز السريع

بمعنى سهوله الصنع وحلاوة الطعم

يعنى ميحتجش عجن كتير
ومن غير تخمير او تخمير بسيط

الطهم بيجى من الاضافات الموجوده فى العجين

زى الزبده

او

البيض

او
اللبن

او البهارات

وممكن فواكهه

او حسب الطعم اللى بتحبيه

فى انواع كتير من الخبز السريع
منها الخبز المقلى فى الزيت

زى

خبز البورى

هذه اله فرد الخبز

يقلى فى زيت غزير ساخن جداا

يكون ساده

او بداخله اى حشوة تفضلينها

ومن انواع المعجنات السريعه الذيذه

السمبوسك

ويجود نوع اخرى من المعجنات

وهى
التارت

يحتاج لمجرد فرك الذبده بالدقيق

باطراف الاصابع او الكتشن ماشين
او هذه الاداه

وتكون الحشو كما تشائى او تفضلى انتى واسرتك

معجنات قليله التخمير

تتدخل الخميره فى مكونتها ولكن لا تحتاج الى تخمير طويل

فطائر خفيفه

الخبز التركى

الباتون ساليه


الفطير المشلتت او البوريك او المطبق بانواع وحشواته
لا يحتاج الى خميره نهائيا

يوجد نوع اخر من الخبز لذيذ وسهل جداا
لا يحتاج فى خبز وقت طويل
مجرد طاسه من التيفال الساخن
ويطهى لمده ثوانى
منها

الكريب

ومنه كمان القطايف او البغرير

ومنها نوعيه هذا الرقائق

وانواع اخرى لذيذه جدااا ومتميزة من الخبز

انتظرونى

سندوتشات الدجاج



الخبز المستخدم بدون خميره

المقادير
2 كوب دقيق
ماء دافىء حسب الحاجه
رشه ملح
رشه سكر
الحشو
دجاج مسلوق مقطع شرائح
مايونيز
زبده
بصل
فلفل اخضر
جبنه رومى وشيدر مبشوره

طريقه الخبز
تخلط المقادير مع بعض جيدا وتعجن لمده 10 دقائق
او حتى تصبح ناعمه

تقطع الى كور صغيره ونتركها ترتاح لمده 10 دقائق


نفردها بالنشابه على سطح مرشوش بالدقيق
ونرعى تغطيتها حتى لا تنشف

ندهن طاسه بقليل جدا من الزيت ونسخنها
ونضع عليها الخبز ونضغط ضغطه خفيفه بفوطه مطبخ نظيفه
على كل جهه
لا تاخذ اكتر من دقيقه للجهه
تلف جيدا بفوطه حتى لا ينشف
يحفظ لفتره طويله فى الفريزر فى كيس بلايتك
محكم الغلق



فى هذه الخطوه يمكن ان يكون خبز عادى
تشكليه حسب حاجتك انتى واسرتك



طريقه الحشو
نشوح البصله على النار انا استخدمت بصل اخضر
حتى يذبل تماما نضبف الفلفل ونقلب جيدا
نطفىء النار ثم نضيف الدجاج والمايونيز
وخليط الجبنه


ناخذ رغيف الخبز ونضع عليه الحشوه
ثم رغيف اخر فوقها

نسخن مقلاه تيفال ونضع بها قليل من الزيت
ونضع الخبز من الجاهتين حتى يحمر و يلزق تماما
يقطع ويقدم





فعلا لذيذ جداااااا والحشوة كانت جميله وطعم الخبز راائع



يا ترى ايه رااااااايكم

بصراحه كان عشاء لذيذ لى وزوجى وبناتى

انتظرونى

فطائر الجبنه والزعتر

فطائر سهله وبسيطه جداااا
رائعه فى الفطار او مع كوب من الشاى بالنعناع المنعش
المقادير
3 كوب دقيق
ربع كوب زيت
لبن دافىء حسب الحاجه
ملعقه صغيره بيكنج بودر(تساعد على التخمير السريع)
ملعقه خميره
ملعقه صغير ملح
ملعقه كبيره سكر
الطريقه
نذوب جزء السكر مع الخميره مع 2 ملعقه لبن دافىء ونتركهم على
جبن حتى تتفاعل الخميره
ونخلط باقى المقادير مع بعضها ونضيف الخميره واللبن حسب الحاجه
ونعجمهم جيداااااا حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه

نغطيها كويس بكيس نايلون ثم فوطه لمده 15 دقيقه
ونبتدى نشغل الفرن ونترك العجينه بجانب الفرن لمده 10 دقائق
منها يسخن الفرن وتختمر العجينه ايضا

نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها دوائر او حسب الرغبه

نشكلها بالضغط على الجوانب حتى تاخذ هذا الشكل

الحشو كما تشائى عزيزاتى
انا عملتها بالزيتون والجبنه والطماطم والفلفل الاخضر

وكمان زيت الزيتون والزعتر

ندخلها فورا الفرن الساخن على درجه 180 لا تاخذ وقت
تقريبا 10 دقائق او اكثر قليلا ارفعيها بسكين وانظرى لها من اسفل
تكون احمرت

سريعه جداا وكمان لذيذه
واتنمنى تعجبكم

انتظرونى احبائى

فطيره البسطرمه بالبيض




كنت شاريه عجينه البف بسترى المربعات بس للاسف وصلت البيت متاخره
وكمان كانت تحت مشترواتى من السوبر ماركت
العجينه ساحت على بعضها ولزقت وطبعا حاولت فيها بس استحاله الفك ابداا

المهم وانا بقلب فى النت شوفت وصفه بعجينه مشابه وحشوه مختلفه
فقررت اعملها بطرقتى وما يتناسب مع ذووق بناتى وزوجى
طولت عليكم
تعالو نشوف


المقادير
بف بسترى
250 جرام بسطرمه ممكن لانشون
6 بيضات
3 عود بصل اخضر
فلفل اسمر
جبنه رومى مبشوره

الطريقه

ده شكل العجينه





فردتها على سطح مرشوش بالدقيق



وضعتها على قالب التارت وظبتها فى القالب ومشيت عليها النشابه
علشان اقطع الحروف الذائده




ظبت الجوانب كويس فى القالب
ووضعت نصف كميه البسطرمه



كسرت البيض بشكل متقارب
ويادوب شكيت الصفار بالشوكه مجرد خدش
زى الصوره



حطيت فلفل اسمر( البسطرمه حادقه مش محتاجه ملح
راعى هذه النقطه عزيزتى)
وضعت البصل المقطه شرائح والجبنه المبشوره





حطيت باقى البسطرمه على الخليط



فردت جزء اخر من العجينه ووضعتها فى التارت وعملتها بالنشابه من الحروف


دهنت الوجه بيضه مع رشه فلفل اسود ورشيت جبنه روومى
دخلتها فرن ساخن على درجه حراره 180 درجه
بتاخد تقريبا نصف ساعه
نضع السكينه فى منتصف القالب لاختبار النضج
لو طلع نظيف يبقى البيض نضج من الداخل

معلش هى احمرت من شويه






الحمد لله كان طعمها تحفه
بصراحه مكنتش متخيله انها تتطلع طعمها رائع كده

ان شاء الله تكون وصفاتى البسيطه عجبتكم


حبيباتى شاركونى
افكاركم
وصفاتكم المتميزة الرائعه
السريعه السهله اللذيذه


لا تنسونى اخواتى العزيزات من دعواتكم

مشاركة الغالية السوسنة السوداء

مشاركه مع الاخت شخبط شخبيط معجنات سريعه التخمير تفضلي

مشاركة الغالية لا تحزنين

شكلين حلوين بالبف باستري لشخبوطة لملفها الرائع::::::

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=596174

كالازون الخضار المشوية بالجبن...فطيرة ايطالية راااائعة.مشاركتي 3 للعجن السريع لشخبوطة

مشاركة الغالية SwEeT BeBa

خبز الزيتون * مشاركتي الخفيفة للقمرالغالي شخبط بملف الخبز السريع *

مشاركة الغالية moon and stars

بوب اوفرز Pop overs بجبنة الريكفورت مشاركتي مع الغاليات شخبوطة و امولة

مشاركة الغالية تعزيز
اسهل خبز في العالم ليبي لعيون شخبط شخبيط

مشاركة الغالية gabsoz

مشاركتي مع الغاليه شخبط في معجنات سريعة التخميرالعيش ابواللحم تفضلوااااااااااااا

مشاركة الغالية ام شادي

كانولونى .. مشاركتى للحبيبه شخبط شخبيط

كب البطاطس و الخضراوات .. مشاركتى للحبيبتان .. أموله .. و شخبوطه

مشاركة الغالية amal250

كيش بالبسطرمة مشاركتى وتطبيقى لوصفة الغاليةشخبوطةفى(الخبز السريع)من مطبخ امولةamal250

مشاركة الغالية meme28

قوراب اوفطائر الصفيحة باربع اشكال مختلفة بنفس الحشوة يمى مشاركتى للغوالى شخبوطة وسويت

مشاركة الغالية زينب محمد 2

قوارب التونة و الخضروات المقلية مشاركتي المتأخرة في ملف تعبنا من العجن والتخمير

ما شاء الله تبارك الرحمن شخبط

ملف رائع ولذيذ جدا

بارك الله فيك حبيبتي وزادك من فضله

موفقة دايما غاليتي وربنا يجزيك كل الخير يا عسل

ماشاء الله عليك حبيبتي
ملف راااااااااااااااااائع ومميز
جزاك الله خيراً
وبارك الله فيك

ما شاء الله يا شخبط شغلك ممتاز
وعلشان أقدر أقرر اذا كان فعلا ممتاز ولا لأ أنا حاجي ادوق معجناتك عندك
يا لا استعدي وافرشي الأرض رمله وورد
وحاجيبلك معايا روزا

موضوع في قمه الروعة انتظري مني احلي مشاركه غاليتييييييييييييييييييييييييي