المقادير :
3 أكواب دقيق
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة ونص خميرة
نص ملعقة بيكنق بودر
شوية ملح وملعقة او م ونص سكر
3_4 م ك زيت زيتون او زبدة الى تحبيه
وماء او حليب للعجن
الطريقة :
اولا ناخد الخميرة وندوفها فى نص كوب ماء دافيء مع والسكر ونخليها لحد ما ترتفع وفى هذا الوقت نجيب الدقيق والملح والبكينج بودروحليب البودرة ونخلطهم مع بعض وبعدين نجيب الزبدة شوية زيت ونفركها كويس مع الدقيق وهذه خطوة مهمه وبعدين لما الخميرة تترفع نضيفها عليها ونعجن كويس يعنى كل ما كان العجن اكثر بتكون اخف والذ ونسيبها تختمر ونقسمها ونعمل بيها الاشكال المطلوبة ..
طريقة الحشوة :
نجيب دجاج ونسلقه فى ماء وبهارات حب وبصل وفلفل ولما يستوي ننتفه قطع صغيرة تم نجيب مقلاة ونحط شوية زيت ونشوح بصل ثم ثوم ونضيف عليه الدجاج ونحركه ونضيف عليه بهارات بعدين نضيف بقدونس ونطفى النار عليه ونضيف جبنه وبعدين لما يبرد نضيف عليه بيض وكريم فرش او قشطة وجبنه شرائح نقطعها صغير وبصل اخضر مقطع وبيكنج بودر اختيارى ونحركهم ونحشى بيه القوالب وندخلها الفرن حتى تنضج شوفوا الصور
وهذه الصور بعد ما نضجت
وبالعافية على قلوبكم
(م-ن)
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة