السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انهاردة عملت عجينة العشر دقائق وبجد هى راااااااااااائعة وده تطبيقى ليها
المكونات الأساسية والطريقة
العجينه تتكون من
مرحلتين
الكاس المستعمل هو كاس الجبن =240 غ
والملعقة ملعقة الاكل وتكون الكميه ممسوحه
والحليب عادي وحتى لو الملاعق مليانه
والفنجان استعمل فنجان القهوه التركيه بس ما امليه على الاخر
والعجينه تتكون من مرحلتين
بالاول تخلطين المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه .... انا احط ملعقة خميره بس
وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت
وتبدين تعجني فيها ... بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن
لما تتكور معاج وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء ...
لكن أنا سيبتها تقريبا نص ساعة وبعد ما ضفت الجزء التانى من المقادير تركتها ساعة كمان
وبعدين عملت كور وسيبتها تخمر كمان
والحقيقة الحاجات كلها طلعت أكثر من رائعة
لكن الباتيه هو اللى طلع ناشف شوية مش عارفة ده عيب تسوية ولا ايه
ده باتيه عملت حشوة من الجبنة والبقدونس والزعتر
وده ملفوف عامل زى الساندوتش رهيييييييييييييييب
طلع هش وطرى زى الفينو بالظبط ما شاء الله تحفةةةةةةةةةة
ودى صورة من قريب شوفوا هش ازاى
وده رابط الوصفة الأصلية للملفوف انا حشيته تونة وفلفل وطماطم
ودى خلية نحل صغننة قلت أجربها بس انا عاوزة اعرف هى مش بتسقى أى حاجة
أنا دخلتها الفرن ولما دخلت فى السوا دهنتها بيض وحبة البركة
ودى البيتزا وااااااااااااااااااااااااااو هشة وتحفة تحفة بجد
حطيت عليها باقة التونة اللى عملت الملفوف والمكونات المعروفة
وجزا الله صاحبة الوصفة خير الجزاء
تطبيقى لعجينة العشر دقايق بالصور رااااااااااااااائع
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة احلى ماما
الروابط المفضلة