موضوع متميزواخيرااااااااا مشاركتي باسبوع اللحوم وصلت اتفضلووووووو

**تغريد2007** · 20-04-2009, 11:34 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

كيفكم يا صبايا شو الاخبار
اليوم عندي مسخن المدنيه مش الفلاحين ههههههه
وكمان قالب الكفته غيرررررررررررر شكل

خلينا نبدي يقالب الكفته

المقادير
نصف كيلو لحمه كفته ناعمه مكونه من لحمه +ضمة بقدونس+1بصله
1 حبة بطاطا مهروسه
ملح +فلفل اسود+بهار مشكل
4 ملاعق بقسمات
قطعه من عجينة الباف باستري
3 حبات بيض مسلوق

الطريقه

نخلط اللحمه مع البطاطا الناعمه جدا +البهارات +الملح +الفلفل +2 ملعقة بقسمات
نعجنها جيدا
نفرد العجينه بالشوبك ونرشها بما تبقى من البقسمات
نضع نصف اللحمه على طرف العجينه ونضع حبات البيض بالطول على اللحمه
نضع فوق البيض اللحمه المتبقيه ونعملها على شكل قضيب
نلف العجينه على اللحمه كما تشاهدون
ندهنها بالبيض
نخبزها في وسط الفرن على 180 درجه تقريبا تاخذ من الوقت 50 دقيقه
والف صحه وعافيه يا رب
ملاحظه ------------ استعمال البطاطا هنا لكي تبقى اللحمه لينه وطريه
استعمال البقسمات لكي لا تتبلل العجينه من اللحمه

وعنا مسخن المدنيه كما ذكرت

هذا على شان الناس يلي ما بحبو الزيت كتير

المقادير

6 خبزات من الشراك
2 دجاجه كامله
ملح+فلفل اسود+بهار مشكل
3 ملاعق كبار سماق
3 بصلات حجم وسط مفرومين ناعم
3 ورقات غار +3 حبات هيل

الطريقه

نسلق الدجاج بالماء ونضيف على الدجاج ملح +الغار +الهيل
نسحب اللحم عن العظم بعد السلق ونقطعه مثل الشورما
نحمر البصل بالزيت ثم نضيف الدجاج المقطع +البهار والسماق والملح حسب الذوق +حبة بهار مشكل

نفرد الخبزه ونقطعها حسب حجمها اذا كانت كبيره 6 مثلثات واذا صغيره 4 مثلثات
نضع كميه من الدجاج على المثلث ونلفه مثل ورقة الملفوف
نرتب الخبزات على سدر مدهون زيت ونمسح كل خبزه بمسحة زيت خفيفه
نضع السدر بالفرن يعني حتى يشقر الخبز من تحت وفوق
وشووووووووووووووو بطلع يشهىىىىىىىىى يمي يمي يمي
الف صحه وعافيه يا رب

**noorelhoda** · 20-04-2009, 11:54 AM

ماشاء الله علبكى غالبتنا تغربد
ربنا بدبكى الصحه والعافبه
عجبتنى جدا معلومه البطاطس مع المفروم
تسلمى غالبتنا من كل شر

**ام مرمر و ليلو** · 20-04-2009, 12:20 PM

تسلمي حبيبتي
مسخن رائع
والكفتة اروع
بارك الله فيك غاليتي

**amal250** · 20-04-2009, 12:21 PM

الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفة الجميلة

دائما رررررررررررررائعة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

**هواجس الغربة** · 20-04-2009, 12:31 PM

تسلم يدك من يومين كان مطلوب من بنتي للمدرسة
طبق مشهور من البلد فاخترت هذا الطبق
بس مع الاسف كانت حابه تشوف صورته قبل ما توخذه ما وجدت
فقط وجدت المسخن الي الخبزة فيه مفتوحة
اشكرك حليتي ازمة من عندي بوضعك الصور

**- بنت الأحرار -** · 20-04-2009, 12:39 PM

يسلموا إيديكِ
وربنا لا يحرمنا منك ومن عطاءك

**RANDA 1959** · 20-04-2009, 12:41 PM

يسلمواااااااااااااااااااا

**ام الريمان** · 20-04-2009, 12:51 PM

ماشاء الله تبارك الرحمن.

سلمت من كل شر وسلمت يداكى اختى الحبيبة.

**ام البنات ** · 20-04-2009, 01:23 PM

بسم الله ما شاء الله

بسم الله ما شاء الله
الرحمة حلوة يا غالية
ما شاء الله
ابدااااااااااااااع يا قمر يعجز اللسان عن وصفه و شكرك
ربي يديم عليك الصحة و العافية و تضلي منورانا و تفيدينا ب ابداعاتك الاكثر من رائعة
الف الف شكر و صحة و هنا حبيبة قلبي

**ام ليانة** · 20-04-2009, 01:29 PM

ما شاء الله يا عسل مشاركة رائعة بالفعل

قالب الكفتة بالبيض سهل وشكله رائع

بس عجينة البف بتنضج بسرعة...يعني اعملها لانه باخاف تتحمر عجينة البف والكفتة تكون ما استوت منيح

اما المسخن المدني صحيح شهي ولذيذ وباعمله لما يكون عندي دجاج زايد

ولكن لا يعلى على المسخن الفلاحي ههههههههههه

يا رب يبارك فيك وفي صحتك وفي حبايبك وما يحرمنا اكلاتك الطيبة يا غالية

موضوع متميزواخيرااااااااا مشاركتي باسبوع اللحوم وصلت اتفضلووووووو

ترابط مرجعي

أدوات الموضوع

العرض