--ملف الاسبوع--احلى فطار او عشاء ممكن تقديمه لطفلك وطبعا للكبار من مطبخى

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته




مسااااااء الفل على احلى ستات فى الدنيا
ووووووحشتونى بجد
عملت امس خبز التوست بالكوسه لا تستغربوا
بس احترت بعد ما عملت الوصفه يا ترى احطه فين
فى المعجنات ولا فى الحلويات
بس الوصفه من كتاب الشيف اسامه السيد
ركن الخبز والمعجنات
فاصبحت الوصفه فى ركن ام البنااااااااااااااااات
هىء هىء هىء هىء
لانه احب ركن الى قلبى هذا الركن
انا مكنتش متاكده من طعمها بس بعد ما جربتها
قولت لازم انزلها
وان شاء الله كل ما اشترى كوسه لازم اعملها الكيك ده

المقادير
-2 كوب دقيق
-3 بيضات
- 1 كوب سكر
-1.5 كوب كوسه مبشوره
-4/3 ملعقه صغيره ملح
-4/3 ملعقه صغيره عصير ليمون
-4/3 ملعقه صغيره بيكنج بودر
-4/3 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
- ملعقه كبيره قرفه
- نصف كوب عين جمل مجروش
- نصف كوب زبيب
- ربع كوب فواكه مسكره
الطريقه

1- نخلط البيض مع السكر حتى يصبح هش ولونه فاتح مع عصير الليمون

2- نضيف الزيت بالتتدريج اتناء الخلط

3- نخلط الدقيق مع المواد الجافه ثم نضع الدقيق على الخليط مع تقليبه خفيفه

4- نضيف جزء من الكوسه المبشوره

وهكذا حتى انتهاء الخليط
5- قبل خلط الدقيق اخذت ملعقين وخلط بيه الفواكه المسكره والزبيب حتى لا تقع فى القاع وخلط مع العجينه

6- ندهن القالب بالزيت ثم بالدقيق ونضع فيه الخليط

يدخل فرن ساخن على درجه حراره 170 لمده 60 دقيقه

صوره من قريب طبعا انا بشرت الكوسه جزء خشن وجزء ناعم
فاكتشفت انها لازم تكون ناعم بس اللى واضح منها بناتى افتكروة فستق

انا اكلتها مع عصير برتقال فريش
وقدمتها لبناتى قبل المدرسه مع اللبن
بصراحه وجبه غذائيه متكامله تجننننننننننننننننننننننن

يا رب تنال اعجباكم
انتظرونى فى باقى الوصفات

معى وصفه حلوة قوى ومغذيه جدااا طبعا لينا ولاطفالناا
نفس المقادير اللى فى الرابط مع تقليل السكر العجينه لمنال العالم
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=528966

الى 2ملعقه كبيره سكر المقدار

توست الجبنه مع شرائح اللانشون



الحشو
جبنه شيدار
لانشون
شكولاته
جبنه نستو
بيضه للتلميع

دى العجينه قبل التخمير علشان روينااااااااااااااااااااا وهى عارفه ليه
انا استخدمت ايدى مش العجانه


وده بعد التخمير ولازم تلحظو الفرق
وترعو المقادير بالضبط


اخذت نصف العجينه اعمل بيها التوست

افرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق
حطى اللانشون على العجينه

وبعدين شرائح الجبنه الشيدار


نلف العجينه ونضعها فى قالب مدهون بالزيت للتخمر مره اخرى

وده شكلها بعد التخمير تقريبا نصف ساعه فى مكان دافى متغطيه ببلاستك


ندهنها بالبيض وحبه البركه او سمسم
وندخلها فرن ساخن على درجه حراره ا80 لمده نصف ساعه
وبعدين نتركها تبرد تمااما قبل التقطيع
فى اليوم ده كان صحبات بناتى عندى فيا دوب لحقت دول للصور



ودى عن قرب اكتر
بصراحه طعمها رائع والبنات كلهم اعجبو بيها وكانت ضمن العشاء رائع


انا ما لحقت غير القطعتين دول

وعملت من نفس العجينه مينى كرواسوان




فرت العجينه دائره على سطح مرشوش بالدقيق
وقطعتها مثلثات وحشيت جزء منها بالشكولاته وجزء بالجبنه النستو



تركتها ترتاح حوالى 10 دقائق وبعدين دهنتها بالبيض وحشو الشكولاته من غير حبه البركه والعكس مع الجبنه علشان افرق بينهم


طبعا فى فرن ساخن وما بتاخذ وقت علشان مينى كرواسون



ده شكلها من جوه



ويا رب تكون المجموعه عجبتكم هى خفيفه جدا وطعمها مميز
وصحيه فى نفس الوقت
وبااالف هنااااااااااا
لا تنسونى من داعوتكم الكريمه

حجزت حصتي و لي عودة
يا مجوعااااااااااااااااااااااااااااااااااااني

لكن قبل ممشي انا سعيدة جدا لاختيارك الف شكر

ركن الخبز والمعجنات
فاصبحت الوصفه فى ركن ام البنااااااااااااااااات

لو كنت اضفتيها هناك كنت رحت هناك و لطشتها برضه ههههههههه

لانه احب ركن الى قلبى هذا الركن

احبك و الله يا احلى شخبوطة




ديه بق يا حلوة عشق بناتي -----------------و كده ورطتيني فعجنة جديدة
جربي تبشريها او تحطيها الحشو على شكل عيدان سميكة شوي بتطلع شكلها كثير حلو


اما الكرواسون مممممممممممممممم مممممممممممممم مممممممممم
من قلت انك مجوعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااني
حسابك بعدين

كتبت بواسطة **ام البنات **

لكن قبل ممشي انا سعيدة جدا لاختيارك الف شكر
لو كنت اضفتيها هناك كنت رحت هناك و لطشتها برضه ههههههههه



احبك و الله يا احلى شخبوطة




ديه بق يا حلوة عشق بناتي -----------------و كده ورطتيني فعجنة جديدة
جربي تبشريها او تحطيها الحشو على شكل عيدان سميكة شوي بتطلع شكلها كثير حلو


اما الكرواسون مممممممممممممممم مممممممممممممم مممممممممم
من قلت انك مجوعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااني
حسابك بعدين

حبيبتى قلبى حصتك محجوزة قبل اى شى يا قمررر
وانا اقدر احط الوصفه بعيد عنك لازم اجبهالك لحد بيتك حبيبتى
وهجرب ابشر الجبنه عيدان
واتفضلى الكرواسوان حبيبتى وادعيلى عقبال ما اتجرى
واعمله بعجينه الميل فى
حبيبتى انا بموت فيك يا قمر
وبصراحه كل الركن يجنننننننننننننننننن
ومبسوطه انك اول رد
اسعدنى كلامك جداااااا حبيبتى
وشرفنى مرورك يا غااااليه

حبيبة قلبي ربنا يسعدك يارب و ما يحرمني منك
كانها وصلت و اكلتها ربنا يحفظك
و ان شاء الله اشوف احلى كرواسون من ايديك الحلوة بعجينة الباف
و متاكدة حيطلع احلى من كرواسون المحلات حتخربيها عليهم اكيد ههههه
يسعدك ربي دنيا و اخرة مبدعة ربنا يحميك

بشكرك يا غاليه على الشعار

كلك ذووووق يا قمر

وعلى كلامك الرقيق ومجاملتك
وان شاء الله اجرب الميلفى لاجل عيونك
يا غاليه

الله يسلم ايدياتك يارب

واضح إنه مجهود متعوب عليه والنتيجة كانت بتجنن

ماشاء الله عليكي أختي شخبط ... مبدعة تبارك الرحمن عليك

والأفكار جديدة وحلوة ...

بارك الله فيكي .... وصحتين على قلوبكم يارب