أرجو المساعدة

**الزهرة البرية** · 04-12-2008, 04:19 PM

السلام عليكم
وانا عبشوف الوصفات شفت عجينتين
بليز يلي مجربهم يقلي ايهم احسن
عجينة 10د او عجينة منال العالم

**noorelhoda** · 04-12-2008, 04:25 PM

انا مجربتش عجينه منال العالم
انا جربت عجينه العشر دقايق
وممكن ام ليانه تفيدك لانها غالبا بتستخدم عجينه منال

**●•°BaSmA°•●** · 04-12-2008, 04:32 PM

وأنا كمان معتمدة عجينة ال 10 د
إن شاء الله اللي مجربة عجينة منال تفيدك

**الزهرة البرية** · 04-12-2008, 04:38 PM

اخت نورالهدى و الأخت باسمة
شكرا لمروركم
بس حابة اسألكم كم تتركون العجينة تتخمر

**tegeety** · 04-12-2008, 04:44 PM

مرحبا عزيزتى
انا جربت عجينه منال العالم
وعن جد راااااااااااااائعه
وعجينه العشر دقائق عجينه ممتازة
وتنفع للطوارئ

عادةً يختمر العجين من نصف ساعة الى ساعه
ولكن فى البرد قد تحتاج لزمن اكتر

اتمنى ان اكون افدتك

**RAWAD** · 04-12-2008, 05:01 PM

السلام عليكم
مشكورات يا بنات ما قصرتوا
حبيبتى .. اتفق مع تجتى .. عجينة منال العالم رائعة و هشة و يمكن استخدامها فى اغلب انواع المعجنات .. لو كان عندك وقت فاضى و كافى لاعاداها .
عجينة العشر دقائق تحتاجيها عندما تكونين مشغولة او وصلوا ضيوف فحاءة او انك فكرتى فجاءة فى عمل بيتزا او خبز .
عن نفسى جربت الاثنين و الاثنين روعة
و عجينة هند الذهبية برضه روعة .. نفس الشئ تحتاج وقت للتخمير .
و انتى اختارى .

**الزهرة البرية** · 04-12-2008, 05:12 PM

شكرا لكم اخواتي ما قصرتم

**ام ليانة** · 04-12-2008, 05:19 PM

الف شكر غالياتي

بارك الله فيكم وجزاكم كل خير

رواد كفيت ووفيت حبيبتي

انا باستعمل عجينة العشر دقائق وقت ما اكون مستعجلة وبتعطي نتائج رائعة

و عجينة منال ميزتها مقاديرها اقل في الكمية وهي ممتازة هشة يعني في ناس ما بدها تكمية كمية كبيرة فتكون عجينة منال العالم مناسبة الها

وعجينة هند ايضا روعة ... واهم شي في العجائن بشكل عام المواد المستخدمة تكون من نوع جيد جدا و العجن لفترة لا تقل عن 10 دقائق

و ان شاء الله نشوف تطبيقاتك يا قمر في العجينيتين ونشوف شو رايك ههههههههه

وكل عام وانت بالف خير

**MAMA DODO** · 04-12-2008, 08:35 PM

يا زهره يا بريه زي ما قالو الناس الحلوه دي
انا كمان جربت ال3 عجاين الجباره وروعه وفعلا المهم التكنيك ف العجن وتخدميها
وبالنسبه لمقادير ال10ق ف اخت لينا كتبت نص المقادير ومن ساعتها بستعملها وعموما اي مقادير كبيره عليا للتجربه بقسمها للنص او الربع لو بجرب بس للمزاااااااااااااااج
مقادير نص عجينة العشر ق
ك دقيق
وك ماء او حسب العجن(انا بحط ثلاث اربع ك ولو احتجت اضيف بسيط)
نص م ص ملح
نص م ص سكر
م ص خميره
ويخلطوا وتترك 10ق(وعلى حسب وقتي بسيبها لو مستعجله 10ق)
(ما تخافيش العجينه سايله لسه هتضيفي دقيق طبعا)
1 ونص ك دقيق
ربع ك زيت
ويعجنوا وتخمر 10ق او حتى تتضاعف امامك
ارجو ان اكون افدتك

**ام البنات ** · 05-12-2008, 02:45 PM

هلا حبيبتي الاخوات ما قصرا ما شاء الله
بالنسبة لي معتمدة عجينة منال اكثر من روووعة
اول شيء بتمزجي الدقيق و الملح و السكر و الخميرة بنوعيها ثم تضيفين الزيت و الزبادي و امزجي جيدا ليتشرب الدقيق ثم الماء قليلا قليلا للحصول على عجين لين وط ـري
يعجن جيدا انا بتركها عادة 45الى ساعة حسب الجو و فالجو البارد ساعة و ربع لساعة و نصف المهم لازم تتضاعف لما تختمر
و حياك غلاتي