اليوم في جعبتي لعيونكم الخبز البيتي بالخطوات المصوررررررررررررررة أرجوأن تنال اعجابكم
والله خطوات سهللللللللللة مررررررررررررررررررة

المقادير
1 كيلو طحين
2م ص ملح
1م ص سكر
3مص حليب بودرة
2 م ص خميرة فورية
ماء حسب نوع الطحين

الطريقة
نخلط المقادير الجافة معا ثم نصب الماء الدافئ ( ماء دافئ مش ماء مغلي لان الماء الساخن يفسد الخميرة )
ونعجن المقادير معا جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة متجانسة



ثم نقطع قطع صغيرة نشكلها على شكل كرة حتى تنتهي كمية العجين



ثم ناخد كل كرة بعد رش الطاولة بقليل من الطحين ونشتعمل النشابة ( الشوبك ) حتى نفردها بشكل دائري





وهكذا بجميع المقدار ونضعهم في طاولة مفروشة



وبعد الانتهاء نغطي العجين بحرام



هادا شكل الطنجرة الكهربائية التي استعملها حق الخبز



وبعد ان تخمر العجينة نحمي اولا الطنجرة الكهربائية
ويضع الرغيف في اعلى الطنجرة حتى يشقر قاع الرغيف



ثم ننزل الرغيف داخل الطنجرة حتى ينتفخ يحمر وجهه





نترك الرغيف حتى يبرد قليلا ثم نغطيه بكيس نايلون حتى يبقى طريا

وهكذا حتى انتهاء الكمية




ومن الممكن استعمال رغيف العجين استعمال اخر
نرش مقدار قليل من الطحين على الطاولة او رخام المطبخ النظيف و نقسم الرغيف الى ثمانية مثلثات كما في الصورة



ونقلي المثلثات في زيت حار ويقدم كوجبة فطور مثلا مع الجبن والزعتر والمربى
وهذا الشكل النهائي






اتمنى أن اكون قد وفيت ووصلت المعلومة وانا انصح الجميع بتجربته انه فعلا راااااااااااااائع وطري
أنتظر ردودكم وتطبيقاتكم

ما شاء الله لا قوة الا بالله..قمة و الله

ربي يسلم يديك..

ما شااء الله
شكل الخبر بيشهي
ياعيني لو تاكليه وهو حاار
الله الله ع الطعم
يسلموووووووو

تسلم الأيادي < خبز روعه >

تسلم ايدك علي هالوصفة الرائعة

ماشاء الله
تسلم ايدك والله شكله يجنن
هل ممكن اضعه فى الفرن لان معنديش طنجره ثانيا هل اتركه يخمر وبعدين اقطعه وافرده واتركه مغطى مره ثانيه
ثالثا ماهى مده التخمير واسفه لازعاجك

جميل يا اختي الحبيبة تسلم الايادي
بس انا بعجنة بحليب طبيعي بدل حليب جاف
و بسوية في فرن الغاز بيستوي اسرع
فرن غاز مخصص للعيش
و بحط بالخمس ارغة في وقت واحد يحمر من تحت ومن الوش
و بعدين امسح وش الرغيف بعد ما يطلع من الفرن
بماء و علية قليل من الزيت

ما شاء الله عليك حبيبتي

خبزات بيشهوا


تسلم ايديك الحلوين


ذكرتيني بخبزات ماما .... ما اطيبهم


في انتظار المزيد من الوصفات الحلوة يا عسل


وهيني اخذتهم ... بس انا بدي رغيف ساخن واحد والباقي صحة وهنا على قلبكم

ربي يسلم يديك..

كتبت بواسطة noorelhoda

ماشاء الله
تسلم ايدك والله شكله يجنن
هل ممكن اضعه فى الفرن لان معنديش طنجره ثانيا هل اتركه يخمر وبعدين اقطعه وافرده واتركه مغطى مره ثانيه
ثالثا ماهى مده التخمير واسفه لازعاجك

عزيزتي نور الهدى بارك الله فيكي وانا سعيدة جدا لتواصلكم وسؤالاتك جيدة
السؤال الأول هل ممكن اضعه فى الفرن لان معنديش طنجره
الجواب : والله انا جربت بالفرن العادي ما ظبط معي وكان ناشف لكن بالطنجرة النتيجة روعة ويبقى الخبز طري

السؤال التاني هل اتركه يخمر وبعدين اقطعه وافرده واتركه مغطى مره ثانيه
الجواب : ما في داعي عن تجربه لقيت نعجنه و نقطعه ونرقه ونفرده ثم نتركه يخمر أفضل

السؤال التالت : ماهى مده التخمير
الجواب : تقريبا ساعة ويختلف حسب الجو مثلا بالشتاء كان يستغرق من ساعتين لثلاثة بي بالصيف تقريبا ساعة او بالعين بمجرد ما اتلاقيه خمر وصار الرغيف طري
وانتبهي لا تتركيه يخمر كثيرا يتلف الخبز زي ما بيقولوا بيصير فطير

لا ازعاج ولا شي بالعكس اسعدتني كثيرا
الواحد بيحسن انو تعبو ما راح سدى وفي تواصل وتقدير

اتمنى ان أرى تطبيقك قريبا