تويت
** موضوع متميز ** موااااااااااااااااااااالح بالصور و الخطوات التفصيليه
مرحبا يا صبايا يا حلوين...حبيت اليوم اجيبلكم تشكيلة موالح...ان شاء الله تنال اعجابكم...
بسم الله نبدأ
الصنف الاول: قرشلة و كموووووون رول
الصنف الاول: قرشلة و كموووووون رول
العجينة موجوده على هذا الرابط
انا استخدمت نصف المقدار و عملتها بشكلين...
الاول هو شكل البرتزل و هذه طريقة تشكيله بالصور..
الشكل التاني هو كمون رول هههههه و قبل ما تقولوا ام جنى انجنت..جربوه لانه طعمه عن جد رووووعه
الطريقه: افردي العجين و رشي عليها ملح و كمون
لفيها و قطعيها
و صفيها بصينية و ادهنيها بيض او حليب و سكر و ماء و اخبزيها في الفرن على حرارة 200
و هذه النتائج
روحوا اعملوا كاسه شاي و تعالو نكمل عالصنف التاني....
الصنف الثاني: موالح بالجبنة
المقادير:
2 كوب جبنة حلوم مبروشة
1 كوب طحين
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب سمنه
1/2 ملعقة محلب مطحون
2 ملعقة سمسم
للوجه:
ملح
نعنع ناشف
سماق
زعتر
2 كوب جبنة حلوم مبروشة
1 كوب طحين
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب سمنه
1/2 ملعقة محلب مطحون
2 ملعقة سمسم
للوجه:
ملح
نعنع ناشف
سماق
زعتر
الطريقة :
اخلطي الطحين و المحلب و السمسم ثم اضيفي الجبنة و اخلطي ثم الزيت و السمنه و اعجني..
ستكون العجين طرية جدا...
اخلطي الطحين و المحلب و السمسم ثم اضيفي الجبنة و اخلطي ثم الزيت و السمنه و اعجني..
ستكون العجين طرية جدا...
افردي العجين
و قطعيها بالقطاعة التي تعجبك
ثم رشي عليها القليل من الملح و زينيها بالنعنع الناشف او السماق او الزعتر(بامكانك خلط هذه الاعشاب مع العجين و ستعطي طعم رائع ايضا)
انقليها لصينية الفرن بحرررررررص لانها طرية جدا و اخبزيها على حرارة 200 ثم حمريها من الاعلى و اتركيها تبرد قليلا قبل تحريكها
و هذا الشكل النهائي
و لكل الصبايا الامامير اللي طلبوا اعمل معجنات شكل اسنان عملتلهم وحدة موالح حتى ما يتهموني اني بدي اخرب اسنانهم ههههه
و هذه صور الصنف الاول و التاني
و الان سنذهب لفاصل اعلاني و نواصل بعده البرنامج الجماهيري موالح موالح هههههههه
الصنف الثالث: موالح بالموزريلا و الروزماري و الثوم
المقادير:
3/4 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
2 ملعقة كبيرة روزماري مطحون (او مفروم اذا كان طازج)
3 ملاعق زبدة باااااااردة مقطعة
1 كوب موزريلا
5 ملاعق كبيرة قشطة
3/4 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
2 ملعقة كبيرة روزماري مطحون (او مفروم اذا كان طازج)
3 ملاعق زبدة باااااااردة مقطعة
1 كوب موزريلا
5 ملاعق كبيرة قشطة
للوجه
ثوم بودرة
زعتر ناشف
ثوم بودرة
زعتر ناشف
الطريقة..في الخلاط اضيفي الطحين و الملح و الفلفل و الروزماري و اخلطي بشكل متقطع حتى يمتزجوا
اضيفي الزبدة و اخلطي بشكل متقطع حتى يصبح المزيح كفتات الخبز
اضيفي الجبنة و اخلطي بنفس الطريقة ثم القشدة اضيفيها ملعقة ملعقة و اخلطي حتى تتجمع العجين في كتلة واحدة
ضعي العجين على ورق نايلون و شكليها بشكا اسطوانة و ضعيها في الثلاجة لمدة ليله
في اليوم التالي قطعيها و رشيها بالقليل من بودرة الثوم و الزعتر و ضعيها في صيني مدهونة و اخبزيها على 180 و ثم حمريها
و هذه الصور النهائية
و هذه اقرب
و ممكن لو حبيتي تعمليه بهذا الشكل و تحشيه لبنة و بتطلع يميميميميميميميميم
و هذا تذكير بالعناوين لاخبار اليوم
ان شاء عجبوكم...و ان شاء الله بتجربوهم و تدعولي
اعذروني لغيابي 
تعليق