الفرموزه تكفون يا بنات

**امجاد مرمر** · 16-10-2002, 06:39 PM

مقاديرها وطريقتها بس تكون سهله تكفون

**الغيداء** · 28-10-2002, 04:04 AM

اهلين امجاد 00000هذه طريقتي في الفرموزه اتمنى تنال رضاك 0000 كأس من الدقيق + صفر بيضه + بيالة زيت +ماء للعجن اما الحشو فهي : لحم مفروم نيء + بصل مفروم +كمون + فلفل + ملح 00 اعجني العجينه بحيث تكون متماسكه اقسى من عجينة الفطائر ثم افرديها 00000 اخلطي مكونات الحشوه ثم احشيها على شكل مربع او مستطيل 000 وادهني وجهها بالبيض او الزبده 000وتخبز في فرن ساخن 000000 هذه هي وووووووووووو

**الحور** · 29-10-2002, 02:41 AM

أهلين اختي أمجاد مرمر
بصراحه هذي اول مشاركه لي ، وحبيت اكتب لك طريقتي لان الفرموزا اكلتي المفضله في رمضان .وهذي طريقتي تختلف اشوي من طريقة الأخت الغيداء ، وانت اختاري اللي تعجبك .
المقادير:
3 كاسات دقيق / ملعقة شاي ملح /1 علبة لبن زبادي / نصف ملعقة اكل سكر / 1 ملعقة اكل خميره فوريه / كاس ماء / 1 ملعقة اكل زيت .
الحشوه :نصف كيلو لحم مفروم / 1بصل مفروم / 1 حبة طماطم مفرومة / 2 ملعقة شاي ملح /
ملعقة شاي كل من فلفل اسود، كمون ، كزبره ناشفه / ليمون اسود .
الطريقه :
1/ توضع جميع مقادير العجينه ما عدا الزيت في العجانه وتعجن حتى تصبح ناعمة القوام ثم
تمسع العجينه بالزيت وتغطى نصف ساعه
2/ يوضع اللحم في زبديه وعليه البهارات والملح ويفرك بهما ثم يضاف اليه باقي المقادير
3 / تقطع العجينه كور صغيره ثم تفرد وتحشى وتغلق من الاطراف لتصبح كالمستطيل ترص في صينيه مدهونه ويمسح الوجه بالبيض ويرش بالسمسم وتدخل الفرن 350 حتى تنضج ويتحمر .
وشكرا