أحلى لفائف العجين بالدجاجبالصوروصفة متميزة

**أحبك يا بلادي** · 08-10-2007, 11:53 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...

جبت لكم طريقة عمل لفائف العجين بالدجاج لذيييييييذة مرة والكل حبها لما جربتها وطلبو أعملها مرة

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــ

مقادير العجينة:بيضتان
ثلاثة أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب دقيق
************************************************** **

مقاديرالحشو:نصف دجاجة
رأس جزر واحد
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
حبة واحدة فلفل حلو
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
**************************************************

الطريقة:1) تحضير العجين:
- يخفق البيض ويخلط مع الدقيق والملح والماء ويمزج بمخفقة البيض جيدا .
- توضع مقلاة صغيرة على النار بعد مسحها بقليل من الزيت .
- يصب مقدار ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة وتمال حتى تغطي سطحها.
- تترك حتى يجف سطح العجين دون أن يحمر ويرفع ويكون جاهز للحشو.
- نقوم بالطريقة السابقة حتى ينتهي العجين.
2) تحضير الحشو:
- يسلق الدجاج بالماء ويضاف الملح والبهارات الخاصة بالدجاج وبعد النضج يقطع قطع صغيرة.
- نبشر الجزر ونقطع الفلفل الحلو والحار إلى قطع صغيرة ونقليهم بقليل من الزيت والملح والقرفة وقليل من الهيل.
- نضيف قطع الدجاج إلى الخليط وتكون الحشوة جاهزة.

3) تحضير اللفائف:[/COLOR]- يحشى كل رغيف بقليل من الحشو ويلف مع مراعاة إغلاق جوانبه .
- توضع اللفائف في صينية الفرن المدهونة بالزيت وتدخل الفرن على نار متوسطة.
- تخرج بعد أن تحمر قليلا.

[color="red"]وبالعافية

ملاحظة : لا تخافو من الطرقة ترا وااااااااااااااايد سهلة والنتيجة أكيد حلوة

شوفو