********فطائر رمضانية لذيذة من مطبخي ********

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • الاميرة جنان
    النجم الفضي
    • Feb 2007
    • 3378

    ********فطائر رمضانية لذيذة من مطبخي ********

    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
    كيف أحوالكم غالياتي
    إن شاء الله الكل بخير في ظلال هذا الشهر الكريم
    حضرت اليوم نوعين من الفطائر التي تزين مائدتنا الرمضانية
    نفس العجين ونفس الحشوة لكن الشكل وطريقة الطهي مختلفة
    يلا نبدأ على بركة الله

    مقادير الحشوة:
    بصلة مقطعة بشكل صغير جدا
    حبتا فلفل أخضر مقطع بنفس الطريقة
    250 غ لحم مفروم
    نصف كأس شاي من الزيت
    قزبرة وبقدونس مفرومين
    ملح ؛ فلفل أسود ؛ فلفل أحمر

    الطريقة:
    نضع مقلاة على النار وبها الزيت ثم البصل والفلفل الأخضر ونتركهما حتى يذبلا قليلا ثم نضيف اللحم المفروم التوابل ثم القزبرة والبقدونس المفرومين
    ثم نتركها على النار حتى تنضج الكفتة مع التحريك
    وهذا شكلها النهائي


    نترك الحشوة جانبا ونحضر العجين

    المقادير:
    500غ دقيق
    ملعقة كبيرة خميرة (نذوبها في القليل من الماء الدافئ)
    نصف كأس شاي زبدة مذابة
    القليل من الملح

    الطريقة:
    نخلط جميع المواد بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة
    نصنع منها كويرات صغيرة


    *الشكل الأول:
    نبسط العجين مع رش الزيت
    نمدد عليها قليلا من الحشوة


    ثم نطويها بهذا الشكل



    نتركها جانبا حتى نتم الكمية المتوفرة


    ثم نبسطها مرة أخرى ونقوم بطهيها من الجهتين على مقلاة ثقيلة مرشوشة بالقليل من الزيت


    تابعوني إن شاء الله مع الطريقة الثانية
  • الاميرة جنان
    النجم الفضي
    • Feb 2007
    • 3378

    #2
    *الشكل الثاني:
    نبسط كذلك العجين برش الزيت لكن هذه المرة نورقها أي تبسط جيدا بهذا الشكل

    ثم نضع الحشوة في الأعلى


    ونطويها كما في الصور





    نرصها في صفيحة مدهونة بالزيت ثم نضغط عليها قليلا


    وبعدها ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر جيدا

    هذا هو الشكل النهائي لفطائري تفضلوها بالصحة والعافية مرفوقة بالشاي المغربي



    تعليق

    • l!Nda
      مشرفة ركن التصوير
      • Jan 2007
      • 13424

      #3
      الله يسلم ايدك وجزاك الله كل خير


      تعليق

      • نور تقية
        النجم الفضي
        • Nov 2006
        • 3044

        #4
        جزاك الله كل خير

        تعليق

        • الاميرة جنان
          النجم الفضي
          • Feb 2007
          • 3378

          #5
          المشاركة الأصلية بواسطة حبيبة48
          الله يسلم ايدك وجزاك الله كل خير
          شكرا حبيبتي على مرورك الطيب

          تعليق

          • الاميرة جنان
            النجم الفضي
            • Feb 2007
            • 3378

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة n2salah
            جزاك الله كل خير
            يسلم لي مرورك أختي
            تحياتي

            تعليق

            • أم نورBH
              النجم الفضي
              • Apr 2007
              • 3041

              #7
              تسلم الاياديـ
              ع الفطائر
              ويعطيج العافيهـ

              تعليق

              • *مهجة*
                عضو جديد
                • Sep 2007
                • 28

                #8
                تسلم ايديك والله روعة

                تعليق

                • الاميرة جنان
                  النجم الفضي
                  • Feb 2007
                  • 3378

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة أم نورBH
                  تسلم الاياديـ
                  ع الفطائر
                  ويعطيج العافيهـ
                  تسلمي لي حبيبتي ويسلم لي مرورك الرائع

                  تعليق

                  • الاميرة جنان
                    النجم الفضي
                    • Feb 2007
                    • 3378

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة *مهجة*
                    تسلم ايديك والله روعة
                    مرورك أروع يا قمر
                    تسلمي لي حبيبتي

                    تعليق

                    • تاج77
                      النجم البرونزي
                      • Oct 2007
                      • 546

                      #11
                      تسلم يديك ياقمر

                      تعليق

                      • الاميرة جنان
                        النجم الفضي
                        • Feb 2007
                        • 3378

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة تاج77
                        تسلم يديك ياقمر
                        يسلم لي مرورك حبيبتي تاج

                        تعليق

                        • جوهرة ثمينه
                          عضو نشيط
                          • Sep 2007
                          • 128

                          #13
                          تسلم يدك

                          تعليق

                          • فله15
                            عضو جديد
                            • Oct 2007
                            • 27

                            #14
                            مشكوووووة اختي

                            تعليق

                            • @هاديه@@
                              عضو نشيط
                              • Jun 2007
                              • 249

                              #15
                              يسلمووووووووووووو

                              تعليق

                              يعمل...